大滾友火鍋

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已經有一段時間沒有來過，今天晚上天氣轉涼，又是火鍋的最佳季節。半隻花膠雞，雞件差不多七成熟，可以放在濃郁的雞湯底內，等待再滾起，便可以先來一碗雞湯，再吃鮮嫩的雞件了。牛肉拼盤(細)，包括：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。其中當然以牛小排最為牛肉味道濃郁，而其他都質素不錯。手打蝦丸，蝦味十足，爽口彈牙，放在雞湯內，等待浮起，便可進食。伊比利亞橡果豬，豬肉味道香甜，吃橡果的豬，味道比其他的同類更勝一籌。大滾友雜菜拼盤，蔬菜有七、八款，清洗得很乾淨，是火鍋的最佳伴侶。澳洲帶子片，放在雞湯內，看到表面肉質變白便可以進食，因為放在湯內太耐，帶子肉質會變硬。火焰焦糖豆腐花，侍應會將酒精放在焦糖上面，然後燃燒，視覺效果一流。豆腐花爽可口，吃完這個甜品，為今晚的火鍋畫上完美句號。生啤Stella，麥味香濃，冰凍可口的啤酒是火鍋的靈魂。