UnME (雙子匯1期)

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啟德新地標之一雙子匯的Sogo樓上有不少新餐廳，這間位於空中花園14樓的餐廳UnME，主打高質日法fusion菜，景觀開揚，窗邊和户外座位更可飽覽整個啟德景觀，以日式木系簡約風為主，環境舒適，難怪晚飯時段全場爆滿。.🍳UnME芝心玉子燒 $98玉子燒口感嫩滑，蛋味香濃，配上芝心、紫菜、木魚花、沙律醬汁更惹味。.✨酥炸金磚豆腐 $68金磚豆腐炸至金黃色，外層酥脆，內層軟嫩，配上黑松露蛋黃醬，充滿特色。.🐷巴黎豬鞍扒 配 燒菠蘿雜菜 $238厚切豬鞍扒份量不少，豬味濃郁，肉質嫩滑，而且充滿肉汁，並以小火爐承載以保持溫度。伴碟還有燒薯、粟米、菠蘿、蕃茄、蘆筍，中和油膩感，十分豐富。.🐮日本宮崎和牛漢堡 $168選用宮崎和牛製作漢堡扒，口感柔嫩，油花豐富，而且肉香四溢，配上芝士、蕃茄、蔬菜和鬆軟的麵包，一口咬下去大滿足。當然少不了漢堡的最佳配搭香脆炸薯條，份量都不少。.🍮馬天尼杯開心果意式奶凍 $78意式奶凍口感順滑，開心果味香濃，還有粒粒開心果在上面，開心果控一定愛上。.🥭芒果抹茶梳打 $52甘香抹茶配上香甜芒果梳打，感覺清新，充滿夏日感覺。

朋友住在新蒲崗，所以相約筆者在雙子匯一期（The Twins）吃晚餐。餐廳的佈置溫暖，適合和好友一邊用餐，一邊談天。這間餐廳的主要菜式為西餐/ 多國菜，採用手機掃描二維碼下單。順便一提，當天天氣頗為寒冷，建議儘快享用食物，熱騰騰的食物味道更佳。📌龍蝦海鮮濃湯 - $88Lobster Seafood Bisque這款湯充滿儀式感，可以用小湯壺，緩緩將龍蝦湯倒進碗內。海鮮配料包括有魷魚條、蜆、蝦仁等，底下還有幼滑的薯蓉。開動前，可以將所有材料攪拌均勻，味道最佳。 龍蝦的味道也頗為濃郁。📌醬油油甘魚、柚子清酒啫喱他他 配 UnMe 烤法式多士Shoyu Hamachi & Yuzu Sake Jelly Tartare with UnMe Toasted Baguette這款冷盤的味道頗為有驚喜，把少量醬油油甘魚和柚子啫喱放在鬆脆的法式多士上，層次豐富。。順便一提，這款冷盤也是建議儘快享用。油甘魚變暖後，味道會變得有點奇怪。。📌韓式炸雞鎚 - $198Korean Deep-fried Chicken Drumsticks筆者選擇了甜辣和蜜糖芥茉口味的醬汁。雞鎚外面炸得香脆可口，裡面的雞肉

最近，社交平台 post 才得知啟德站開了新商場雙子匯的 Sogo 百貨，見到好幾條宣傳短片，其實，也有餐廳已進駐！趁週末兼好天氣，走到啟德雙子匯，除咗 Sogo 之外，都有啲餐廳，位於十幾樓，居高林下，景觀開揚！看過餐廳的 Menu 及環境，首選是 <UnMe>，次選是 <Nisugu>！星期六下午及平日晚上，兩次幫襯都無需等位！位於商場14樓，雖則不是很高，勝在附近多數是舊啟德機場航道的舊工廠，景觀開揚，近至稅局，遠眺獅子山！我喜歡這裡的格局，有植物背景打卡流！日景光猛開揚，夜景迷人景致盡收眼底！店內播放輕快英文歌，氣氛很 chill！雖然，網上資訊是營業至晚上 10:00但是，晚上 8:50，店員便走過來問有冇 last order 嘞？！原來餐廳 last order 是晚上9:00MenuQR code 落單，晚上 8:00 前入座後，睇到店方網上餐牌，好多都已售罄！竟然連我打算點選的美食都售罄！這一點難免令人有點失望吧！我自拍時，恰巧，男店員經過，問我要唔要幫我影相，雖然，當時，剩番好幾枱客，但也不想麻煩人嘞！店員服務態度都好，卻是執枱慢！暫

啟德多咗個新地標就係雙子匯啦，好多嘢睇，高層仲有好多餐廳，今次食呢間UnME好多人介紹，最鐘意佢啲食物夠晒靚，好吸引🤩🦞北海道帶子、虎蝦、海鮮 配 茶壺龍蝦湯 $168超鐘意龍蝦湯，呢度嘅好特別，放咗入茶壺中，自己倒出好有投入感，味道方面有好濃郁嘅龍蝦味，好飲👍🏻🍌蘋果木煙燻法式鵝肝 配 炙燒焦糖香蕉 $168平時我都好鐘意食鵝肝，呢度嘅仲用蘋果木煙燻，儀式感大大提升，仲有香蕉、士多啤梨一解油膩感🩷香煎北海道帶子、少女心紅菜頭燴飯 $158成個粉都係粉紅色，超靚超夢幻，其實係用咗紅菜頭令飯上色，好有創意，味道一樣好食，北海道帶子好軟滑，整體好食🉐🍕蒲燒原條巨鰻大阪燒薄餅$188Pizza係日式風味，薄薄嘅pizza好脆口，有超大條鰻魚㖭，啖啖肉呀🫶🏻🍓士多啤梨維也納雪山 $58🥭芒果維也納雪山 $58兩款顏色都超靚，雪山樣好吸睛，打卡一流，最緊要係好好飲，值得一試🚩UnME (雙子匯1期) (九龍城) 📍九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖

今次嚟到位於啟德新落成嘅The Twins雙子匯餐廳UnME ，餐廳主打日法fusion菜同埋多國菜，美食種類繁多。餐廳位於雙子匯14樓，裝潢以木系簡約風為主，坐喺窗邊有日光照射令人舒適放鬆，景觀開揚，仲有個戶外平台用餐環境，可以飽覽成個啟德景色。香煎北海道帶子、少女心紅菜頭燴飯紅菜頭燴飯粉紅色好少女心，紅菜頭味道清甜清新，燴飯軟硬度適中，口感潤滑濕潤，北海道帶子經香煎後有微焦效果，帶子肉質厚身，味道鮮甜，口感彈牙。虎蝦、櫻花蝦、明太子意粉🍝明太子意粉結合咗日意風味嘅菜式，明太子帶有鹹香味，意粉掛汁，口感creamy，配上大大隻口感彈牙嘅虎蝦，好高質。蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉上枱時好有儀式感，打開有煙燻效果，法式鵝肝厚切，充滿豐腴脂香，入口即溶，焦糖香蕉燒至微焦，味道甜而不膩。西班牙火腿薄餅西班牙火腿帶有鹹香同埋脂香，肉質軟滑細緻，令人齒頰留香，薄餅薄身香脆，配上蕃茄同埋火箭菜，好清爽。單骨雞翼 拌 日式青芥末蒜泥蛋黄醬單骨雞翼炸至金黃色好吸引，香脆可口，配埋青芥末蒜泥蛋黄醬，帶有少少辛辣更加惹味。黑松露蛋黃醬薯條薯條香脆可口，薯條嘅份量好多，配上黑松露蛋黃醬，充滿濃厚松露香氣

自從中環IFC某間英國菜執咗，就好難搵到好地方有得食Duck&Waffle，估唔到係啟德Twins 呢到呢間韓洋fusion cafe搵到，質素仲要可比得上中環個間😋呢間雙子匯1期的 UnME，菜單以創意料理為主，偏法式菜多首先叫咗個蘋果木煙燻法式鵝肝配蕉糖香蕉，唔好睇少舊鵝肝，上菜時一打開蓋，就有陣好香既木煙燻味飄出黎😌鵝肝既濃郁油脂香，柔嫩既口感，配上焦糖香蕉的甜味，形成了一個完美既味覺平衡。然後就叫咗個茶壺龍蝦海鮮湯，menu上寫係打卡推介，因為佢會將湯同海鮮料分開上，湯係用個茶壺裝住，要扮有儀式感咁加入配野到，海鮮有大蝦，魚肉，青口等等，個龍蝦湯既味好好，唔會死咸之後就係重頭戲法式油封鴨腿，煮到外面好脆，好似炸咗咁，但又唔會好油膩，鴨腿肉質鮮嫩，油封的做法保留了肉的鮮香，一d都唔「鞋口」，加埋舊窩夫，我可以一個月番黎食一次🫢個感覺好似食緊早幾年ifc一間著名英國菜既duck n waffle咁（依加已經執左），完美還原！

終於可以黎到呢間餐廳☺️ 服務態度超好之餘，食物仲高質🥰蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉🍌擺盤精緻，鵝肝呈現出誘人既金黃色，外層微微焦脆，內裡則綿滑如絲😋 超好食呀～一定要試🩷黑松露野菌藘筍意粉🍄濃郁既黑松露香氣提升左意粉味道👅搭配不同既野菌，口感豐富😝經典意式煙肉卡邦尼意粉🍝香脆煙肉與意粉交織，濃郁既奶油醬汁彷彿係舌尖上舞蹈💃🏼享受着簡單卻充滿溫暖味道🥳蒲燒原條巨鰻大阪燒薄餅🍕薄餅外脆內軟，鰻魚既鮮甜令人陶醉，口感豐富。UnME📍 九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖

進駐高空日法fusion菜西餐廳UnME 🎉由地下Sogo店電梯直達空中花園14樓，景觀開揚，裝潢以木系簡約風為主，除左室內卡位及富空間感嘅座位，戶外平台更可飽覽整個啟德園外的夜景，用餐環境舒適放鬆，值得推介。🍎蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉$168充滿儀式感嘅必點打卡推介，擺盤精緻。店員打開蓋時蘋果木味及煙燻效果充滿四周，，法式鵝肝，充滿豐腴脂。香煎厚切鵝肝油脂十足，入口即溶，配上酸甜士多啤梨醬汁，配埋蕉糖香蕉燒至微焦，味道甜而不膩。🧆黑魚子、鮮蟹肉樂牛油果配酥炸脆球$128日法式新鮮餡料巧妙地放入印尼吹炸球👍🏼黑魚子鮮美襯托著外層酥脆炸脆球，鮮蟹肉同牛油果嘅mixture，咬落口感鮮甜綿滑，三種層次豐富美味。🍛香煎北海道帶子、少女心紅菜頭燴飯$158粉紅色少女心嘅菜名真係改得太好，紅菜頭燴飯味道清新特別，口感濕潤易入口，配上幾粒香煎北海道帶子，肉質厚身彈牙，味道鮮甜👍🏼🍔日本宮崎和牛漢堡$168先要一讚粗薯條心份量特別多，香脆滿足再點上黑松露醬作配茶。和牛漢堡扒口感綿密帶份和牛油脂香，切開漢堡內在特別juicy。最後一定要提維也納雪山系列飲品打卡必點。🍵抹茶維也納雪山$56☕️藍柑

【#啟德 ｜打卡之選❣️ 花果系吸睛美食✨ 享受甜蜜時光💗】推薦程度：●●●◐○抵食程度：●●●◐○———唔講唔知原來雙子匯超多餐廳❣️今次上到高層14樓見到有間落地大玻璃望住靚view、超打卡able嘅cafe✨價錢唔算相宜，但勝在風景、採光同舒適度都好OK🩵行SOGO行到攰都可以上去take a break🫶🏻🍎 蘋果木煙燻法式鵝肝 • 配炙燒焦糖香蕉｜$168勁吸睛、好打卡嘅前菜✨店員都會好貼心詢問要唔要影相先打開食物罩🙌🏻整份鵝肝、窩夫都充斥住煙燻嘅氛香！令人食旨大動👅鵝肝唔重油膩感，唔係入口即融嗰種所以作為前菜唔會太飽滯影響後續主菜🙂‍↕️夾埋窩夫同焦糖香蕉整體口味偏甜介紹俾螞蟻族做開胃小菜✨🍴 香煎北海道帶子 • 少女心紅菜頭燴飯｜$158同樣擺盤好靚、賣相好吸引💗帶子厚身大隻、口感稍稍彈牙、份量都很可以🆗Risotto用上紅菜頭做醬料同口味嘅基礎比起一般用cream嘅都清新不膩🌱唔太飽滯，啱晒我呢啲港女🤪🐷 巴黎豬鞍扒 • 配燒菠蘿雜菜｜$238大大塊嘅豬鞍扒成吋厚！！厚得嚟肉質保持到唔乾煮得夠稔易入口🙂‍↕️而菠蘿醬汁就平衡返肉肉嘅油脂感甜甜酸酸好refreshing又解膩✨同

啱啱啟德體育園完成左七欖，熱鬧氣氛過後，嚟到雙子匯呢邊，book左間日法Fusion餐廳UnME食飯。舖頭位於14樓，景觀唔錯，樓下仲係Sogo可以飯前飯後去行街。前菜🍎🧈蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉 $168- 一開蓋全個空間都係蘋果木味，鵝肝油脂十足，香煎後配上酸酸嘅醬汁，再食埋蕉糖香蕉，前菜已經好滿足。🍕UnME 大盛海鮮千島醬薄餅 $158- 嘩！好大個又勁足料嘅Pizza！有蝦，魷魚，青口等等，千島汁加埋蕃茄醬嘅餅底，薄批香脆好食！🦞烤龍蝦尾海鮮汁燴飯 $248- 打咭一流呀，色香味俱全！龍蝦尾啖啖肉，燴飯入晒味，好味到不得了！🍧馬天尼杯開心果意式奶凍 $88- 奶凍香滑，加上滿滿嘅開心果仁脆，滿足！🧊藍柑咖啡維也納雪山 $58- 好有畫面嘅飲品，香濃嘅鮮奶咖啡！🥭芒果抹茶梳打 $52- 香濃嘅抹茶加上芒果同梳打，好清新好夾！

上次食完呢間cafe☕️好想再回訪😍UnME位於啟德📍環境靜謐舒適，配以簡約而現代嘅裝潢～木質枱凳同柔和既燈光營造出溫馨嘅氛圍，令人覺得放鬆🤎無論係情侶、朋友聚會，或者一個人靜靜地享受美食，都好合適💕❥ 虎蝦、櫻花蝦、明太子意粉 $168虎蝦鮮嫩🦐櫻花蝦嘅鹹香同明太子嘅濃郁味道完美融合♥️意粉煮得岩岩好🫶🏼軟硬度適中😋每啖都充滿鮮味，夠晒creamy好食🤤❥ UnME大盛海鮮千島醬薄餅 $158Pizza外脆內軟，口感好好🫶🏻海鮮配料好豐富～千島醬既酸甜味令成個Pizza更加提味！份量兩個人食好足夠😍❥ 單骨雞翼 拌 日式青芥末蒜泥蛋黄醬 $108雞翼外層脆卜卜好邪惡～配埋日式青芥末蒜泥蛋黄醬更加有風味🤤單骨雞翼食落好方便，一件又一件咁食唔停🤭❥ 蘋果木煙燻法式鵝肝 配 炙燒焦糖香蕉 $168擺盤好靚💖有脆口既多士做底，面頭放住厚身既鵝肝～鵝肝油脂甘香，食落入口即溶🥰鵝肝多士配上焦糖香蕉，甜中帶咸，味道層次分明，感覺唔會膩🤎❥ 水蜜桃乳酪梳打 $48清新解渴，水蜜桃既香甜味好突出🍑乳酪既酸味為梳打增添左層次感💕❥ 髒髒咖啡（冷） $50質地幼滑，飲到咖啡同凍奶既交融🥛

Unme是啟德雙子匯開新的cafe，環境小清新，落地大玻璃，採光度十足，加上綠色植物，充滿休閒風情。空間感寬闊，室外的露台，能飽覧啟德的夜景，把酒詿心，是適合相聚的好地方。菜式賣相吸引，讓人垂涎欲滴。蘋果木煙燻法式鵝肝 168打開蓋子，散發著淡淡的木煙熏香氣，厚身鵝肝，入口即化，肉質綿密、粉嫰。煙燻味道增加層次感，咬下去油香四溢，倒上酸甜果醬，平衡油膩感，令人意猶未盡。巴黎豬鞍扒配燒菠蘿雜菜 238豬鞍扒烤到恰到好處，肉質鮮美，肉汁豐潤，切開時肉汁緩緩流下，沾上鮮菠蘿汁，滋味吸引。搭配燒菠蘿的甜美，及蘆筍的爽脆，清新味蕾。士多啤梨維也納雪山 58粉色的草莓雪山，以士多啤梨沙冰為基底，散發著清新的果香。忌廉入口絲滑，與果香味融合，讓每一口都充滿了柔滑的口感。酥炸金磚豆腐 配黑松露蛋黃醬 68金磚豆腐外酥內嫩，炸至金黃色，純樸的豆香散發，搭配黑松露蛋黃醬，增添惹味。蕃茄肉醬意粉 108香氣四溢，蕃茄肉醬酸甜適中，每條意粉都掛上濃郁的肉醬，讓人一口接一口。馬天尼杯開心果意式奶凍 78奶凍口感滑順，洋溢開心果香氣，加上開心果碎，增添脆脆的口感，香甜吸引。

Weekend過嚟啟德都幾好行，喺THE TWINS 雙子匯呢邊都開咗好多新餐廳😍。SOGO正門行入嚟就係1期，一定要去試吓14樓呢間小清新嘅法日餐廳🍀 ！採光好靚☀️，加埋木系搭草綠佈置，成個Tone都勁文青，真係好Chill呀✨！🧡 蘋果木煙燻法式鵝肝 配炙燒焦糖香蕉 │ $168想有啲儀式感？呢個有煙燻效果就啱晒！店員會提你Ready影相先打開個蓋，係必影嘅打卡moment📸。鵝肝多數都偏油膩，搭配生果做返平衡🍌，食落味道都幾夾，好好味👍🏻！伴碟仲有啲士多啤梨同燒咗焦糖嘅香蕉，賣相都好靚。🦞北海道帶子 虎蝦 海鮮配茶壺龍蝦湯 │ $168配搭好精緻，食法幾有日本風味🇯🇵。完完全全喺呢個湯食到極濃郁嘅海鮮鮮味，湯底都較稠密。🦞 烤龍蝦尾海鮮汁燴飯 │ $248成條龍蝦尾起埋肉出嚟，啖啖肉啱晒懶人食🥰。個Risotto質感都啱啱好，做到乳化狀態又有咬口感，黑椒味會比較重少少，但幾好味👌🏻！🍰 開心果巴斯克芝士蛋糕 │ $88質感實淨啲但食落都好濕潤，唔會好乾。開心果味夠濃郁👌🏻，喺餐飯嘅尾聲嘆返件Cake，真係好滿足呀😋！🩷 士多啤梨維也納雪山 │ $58🩵 藍蝶花接木骨荔枝梳打 │

今日係啟德雙子匯，又俾🐧 搵到間勁chill 嘅Fusion 菜餐廳🥰 餐廳環境開揚富空間感，木系嘅主調設計和暖又舒逸❤️ 窗外能盡瞰啟德嘅高樓城景，十分不錯👍 必試餐廳主打嘅蘋果木煙燻法式鵝肝✅ 上枱時起蓋嘅煙燻效果一流🫶 打卡一百分❤️ 餐點擺盤精緻用心，非常賞心悅目😆 鵝肝入口即化，軟嫩燻香，配搭新鮮嘅香蕉同埋草莓一齊食，油而不膩🌟 滋味滿分😋㨂咗一份午市套餐🤗 內包鴨胸黑魚籽沙律、餐湯、自選主菜、甜品同埋餐飲☺️ 非常豐富令人好滿意🌟 主菜㨂咗香煎北海道帶子、粉紅少女心紅菜頭燴飯💁🏻‍♀️ 一片粉紅嘅賣相特別又迷人☺️ 頂上帶子大大粒，飽滿又厚肉，食落外層焦香，內裡肉質彈牙又鮮美❤️ 燴飯質感濃稠馥郁，奶油滋味醇厚，令人回味無窮😆 㨂咗三款🐧 至愛嘅甜品🥴 巴斯克開心果芝士蛋糕口感軟滑細膩，入口帶有濃郁嘅芝士香之餘，兼備惹味嘅開心果滋味，甜度不高不會過膩👍 UnME 杜拜朱古力開心果提拉米蘇賣相美觀❤️ 外層嘅朱古力薄片醇厚甘美，內裡提拉米蘇集咖啡、可可、酒香於一身，整體苦中帶甘，係適合大人嘅成熟口味😎 香濃黑芝麻心太軟同樣出色😍 心太軟蛋糕外脆內軟，食落每一口都富有濃郁嘅黑芝麻香🤤 一切開

Friday night去了啟德站新商場雙子匯的Sogo 百貨shopping，shopping 完當然去埋樓上試試新餐廳啦😍趁今日好天氣，上到14樓的Unme，好開心安排到室外位置，景觀開揚，吹住微風食得特別chill 😎🪿蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉打卡一流嘅前菜📸 一打開有煙燻效果，法式鵝肝 充滿油香鵝肝，入口即溶，配埋香蕉和士多啤梨莓醬，可以減低油膩感💞🦀黑魚子、鮮蟹肉牛油果配酥炸脆球超推介的前菜❣️賣相已經好吸引🤩酥炸脆球口感好輕盈無負擔，裡面裝住滿滿的鮮蟹肉牛油果，食落好清新，重點係面層海量的黑魚子，令到口感層次更豐富💞🦐虎蝦、櫻花蝦、明太子意粉大大隻虎蝦好吸睛，口感爽彈，櫻花蝦好香口，同明太子嘅海鮮味好夾，鹹香味得宜，滋味十足💞🐮紅酒燴牛臉頰配薯蓉牛臉頰肉質鮮嫩，口感超軟熟，紅酒融入牛肉，突顯牛味濃郁和鮮甜。薯蓉有很香濃的忌廉味，加上濃郁的牛肉汁，味道層次好豐富。🍓士多啤梨奶昔維也納雪山雪山造型十分打卡📸 士多啤梨奶昔口感好滑溜，啖啖士多啤梨鮮甜香味，女生必愛🫶