昭和食堂

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一向好鍾意昭和年代嘅老日本情懷，比我發現 裝潢100%還原濃厚嘅照和氛圍✨。呢度嘅菜好有特色同好多選擇，樣樣都想食！當晚同朋友最後食咗呢幾道菜：🔹章魚卵刺身 🐙  好Igable，每一粒章魚卵形狀圓潤，輕輕一咬就釋放出濃郁嘅鮮味，口感滑嫩。🔹時令刺身盛合 🍣  鯛魚片、拖羅、吞拿魚同海膽等刺身全部都好新鮮，拖羅完全入口即溶🔹炸雞皮餃子 🥟  外脆內嫩嘅餃子，雞皮嘅非常香脆。🔹酒盗配芝士脆餅 🍘  酒盗嘅鹹香搭配脆餅嘅酥脆，開胃又好味！🔹蟹膏甲羅燒 🦀  蟹膏口感滑順，鮮美十足，下次一定會再encore食。🔹櫻花蝦豆腐 🍤  櫻花蝦嘅鮮甜同豆腐嘅滑嫩完美結合，充滿層次感。🔹雪花牛柳串燒 🥩  朋友話牛柳肉質鮮嫩，油花分布均勻，肉香撲鼻。🔹雞頸肉串燒 🍢  烤得外焦內嫩，配上特製醬汁，Yum！🔸清酒🍶叫指定清酒一支，仲免費送一款料理，好抵😆

位於灣仔謝斐道呢間日本居酒屋，牆身滿布日式鐵廣告牌，天花板掛滿燈籠，燈光柔和，地方舒適，可選吧枱或桌椅坐位區。有日式居酒屋必點食物、壽司刺身，多款日本酒、果酒、啤酒。［刺身、壽司］🥢魷魚明太子卷🥢蟹膏帆立貝刺身 （適合喜歡新鮮食材的愛好者，蟹膏味道濃郁鮮味、帆立貝的海鮮甜味，口感滑嫩。）🥢鰈魚邊壽司 x2 （魚肉的滑順與飯的黏性相融合，讓每一口都有豐富的口感層次）［佐酒小食］🥢炸海鰻魚骨 （海鰻的天然鮮味透過炸製過程被保留，帶出獨特的海鮮風味。適度的調味令每一口都充滿風味，作為下酒菜都非常合適。）🥢燒三文魚皮［燒雞］🥢雞全翼 x2🥢雞橫膈膜 x2［一品料理］🥢炸櫻花蝦豆腐🥢咖哩牛利

難得同朋友食飯，見呢度都幾有feel，就揀咗呢度試吓，但係都幾失望。服務同裝修都完全無問題，而且仲好有日本居酒屋氣氛。但係食物真係好一般，2個人加埋一700幾蚊埋單，但唔係咁值。啲串燒唔似係炭燒，完全無串燒應有嘅「焦香味」，所以唔好食，雞翼仲有啲咸，大蔥雞肉好似無燒過就咁加熱嘅味道。反而拉麵湯底ok，唔會太濃太咸，麵質麵啱啱好。炒雜菜就一般，白蘿蔔好淋入味，呢個我幾欣賞，不過總括嚟講，應該唔會再嚟。

鐘意居酒屋真係要試吓超有feel嘅昭和食堂！😍 串燒即叫即燒，仲有啲超特別嘅日式小食，真係忍唔住要share～✨ 🐔 雞橫隔膜 $116 － 爽口得嚟又juicy，燒得啱啱好！ 🐮 雪花牛柳 $130 － 入口即溶，配清爽蘿蔔蓉牛味超濃～ 🦑 海膽魷魚巷 $168 － 海膽鮮甜，魷魚彈牙，絕配！ 🍣 鰈魚邊壽司 $100 － 油香滿溢，配超脆紫菜+壽司飯醋香啱啱好～ 🥔 流心蝦薯仔沙律 $68 － 半熟蛋蛋外脆內流心，蝦味爆棚！ 仲有炸海鰻魚骨同螢光魷魚，送酒一流！🍶 晚晚開到23:00，灣仔夜貓必到！🌙

響銅鑼灣謝斐道離遠見到一排排好靚嘅日式白燈籠，覺得呢間居酒屋好靚，吸引咗我同朋友入去試吓，一入到去更加眼前一亮🤩餐廳以昭和時期街道為主題，店內播放住昭和懷舊金曲，牆上掛滿舊式廣告牌，而且除咗懷舊玩具之外，仲有龍珠系列嘅Figure呀😮 ✅依家3月份重做緊一個優惠凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理架🤩🌀蟹膏帆立貝刺身$188呢個我好鍾意，帆立貝好新鮮，蟹膏味道甘甜，夾埋一齊食極鮮味😋🌀魷魚明太子卷$88鮮甜嘅魷魚包住大量明太子，配搭青瓜同日本蔥微微辛辣嘅明太子混合青瓜同蔥一齊食，味道出奇地清新👍🏻簡單嘅配搭已經可以好好味😋🌀吞拿魚鱈魚餅$68鱈魚餅非常之脆口👍🏻面頭配上海量吞拿魚蓉，味道鮮甜可口，呢個真係好食到停唔到口😋🌀炸北海道魷魚絲$68鍾意佢冇好厚嘅炸漿粉，微微辣，炸得夠鬆脆，魷魚味極香，呢個都係佐洒極品黎架👍🏻🌀盜洒配芝士脆餅$68呢個日本傳統美食，用鹽漬再發酵熟成既下洒小菜，今次呢一款係用咗魚腸，不過一啲都唔會有腥味，味道鹹鹹香香，再配上芝士脆餅一齊食，味道非常之夾喎🥰🌀川海老唐揚$68蝦仔炸得酥酥脆脆，好香口，甜甜地，送啤酒最正，食到停唔到口😋🌀雞橫膈膜串燒$116好

Snowflake beef tenderloin 🥩雪花牛柳 $130雪花肥牛嘅pattern 幾靚❄️，牛肉味濃郁🐮，口感唔會太煙靭，連埋面頭嘅白蘿蔔蓉🥕、香噴噴嘅蔥花一齊食，簡簡單單已經唔錯Grilled Kagoshima pork 🍖燒鹿兒島黑豚 $180有唔同部位嘅即叫即燒🔥鹿兒島黑豚肉係高質，一上到嚟熱辣辣充滿肉嘅油香，黑豚肉有唔同部位🐷，普遍肥瘦均勻，點埋自家製醬汁一齊幾好食！Assorted sashimi roll 昭和海鮮卷 $228呢一個餐廳招牌嘅昭和海鮮卷真係好正😍，一碟四卷，面頭佈滿大量新鮮嘅海膽，而海鮮卷入面有吞拿魚洋蔥蓉🧅、少少蝦🦐肉同埋帶子肉，每一嚿都豐富，食落去又充滿層次感Sea urchin & squid roll 海膽魷魚卷 🌊🦑 $168一客有四件嘅海膽魷魚卷相當有特色，面頭係超級鮮甜嘅海膽，而下面墊住爽口嘅魷魚片🐙，裏面包住壽司米🍙，第一次食呢一款配搭，好新穎味道又好夾Flounder edge sushi 🍣 鰈魚邊壽司 $100鰈魚邊其實係左口魚最肥美嘅部位🐠，將魚用火炙微微煎香，食落去爽脆鮮甜，甘甜嘅魚油香慢慢滲出，簡單咁點埋Wasab

呢間居酒屋環境靚，好似飛咗日本咁。昭和海鮮卷，超級大件份量足夠三人食。螢光魷魚 ($88) 夠晒爽口新鮮，送酒一流。安康魚肝 ($108) ，厚切超級抵食。蟹膏甲羅燒 ($128)，呢個絕對係需要encore，因為蟹膏真係超級香，超正超正。炸海鰻魚骨 ($68) ，呢個係前菜，夠晒滋味香口。酒盜炒山藥 ($58)有足夠酒香味，口感一流。南蟹醬炸雞 ($58)呢個超級熱辣辣，超多汁超嫩口。雞佳軟骨 ($70) 呢個唔使講都係香口脆卜卜。牛舌 ($116) 牛舌厚度適中，燒出黎，口感非常滋味，好重牛香味😋

心情有點低落，想找個地方放鬆一下，和好友到居酒屋喝一杯入口處掛滿了日式燈籠，散發濃濃的昭和時代氣息環境滿載懷舊氛圍，牆上貼滿色彩繽紛的日式海報復古廣告及產品包裝，甚至還有手寫的日文標語，彷彿在訴說那個年代的故事三月重點優惠凡點指定清酒一支，可免費獲贈季節限定料理昭和海鮮卷上鋪滿海膽、三文魚子和吞拿魚蓉，色彩鮮艷蟹膏壽司厚厚一層，色澤深沉，入口滑膩，蟹香撲鼻白鱔烤得外皮金黃香脆，內裡鮮嫩彈牙，醬汁甜鹹適中

港島區有無數間日式餐廳，今次去左灣仔一間特色居酒屋，小店掛滿日式旗幟燈籠，仲有好多懷舊復古擺設，充滿時代感。依家仲做緊優惠，凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款季節限定料理蟹膏帆立貝刺身 $188帆立貝細嫩鮮甜，配埋香濃蟹膏😍咸鮮惹味鰈魚邊壽司 $100油脂豐厚，肉質軟滑，加埋香脆紫菜及醋飯一齊食😋勁香口螢光魷魚 $88食落有少許檸檬清香，配搭鮮甜魷魚，味道唔錯牛舌 $116厚切有嚼勁，，牛味香濃，略帶幾分黑椒辛香雞全翼 $116雞翼拉到最長，以錫紙包裹雞尖部分，慢火細烤，火候均勻，食落夠香口，調味適中，有水準😋烹調過程用心，值得一讚👍🏻半生熟牛肉 $108牛肉薄必，新鮮軟嫩，醬油咸中帶甜酒盜芝士脆餅 $68香脆芝士餅配特色雞肝醬，味道咸香獨特，適合餸酒炸櫻花蝦豆腐 $58蝦味頗突出，豆腐幾軟滑，點少少醬汁提味岩岩好

最近好喜歡睇關於日本昭和風格既東西～特登搵日收工去左一間好有日本風味嘅居酒屋——昭和食堂🇯🇵池魚刺身 🐟 池魚刺身新鮮得嚟帶淡淡嘅甜味，肉質細嫩，入口即化～ 配上少少薑蔥同醬油 味道更加突出 超滿足🍶 帆立貝牛油燒 🦪 帆立貝新鮮肥美，牛油香氣撲鼻，燒得剛剛好，肉質彈牙又多汁～ 配上少少檸檬汁，更加帶出帆立貝嘅鮮味😋 煙肉蠔 🥓 煙肉包住肥美嘅蠔，燒得外脆內軟，蠔肉鮮甜多汁，煙肉嘅鹹香同蠔嘅鮮味完美結合～ 每一啖都充滿層次，絕對係必試之選✨ 雞軟骨 🍢 雞軟骨烤得香脆得嚟唔會太乾，咬落去有嚼勁，配埋少少檸檬汁，更加開胃～ 食完一串又想再食多串🍋 鰈魚邊壽司 🍣 鰈魚邊油脂豐富，入口即化，壽司飯醋味恰到好處～ 每一啖都充滿魚油嘅香氣，真係令人食到停唔到口💛 佢哋嘅手繪菜單真係超有心🫶出開灣仔可以一試～

灣仔區必食居酒屋 #昭和食堂 @showashokudo 唔止食物正店內裝行昭和復古風格仲不時播著唔同年代嘅日文歌都好有特色！黎得居然屋緊係想試下特色小食問店員推介幾款果真樣樣都係鎮店之寶😯👍🏻👍🏻👍🏻⭐️大雞皮咁大塊脆卜卜嘅雞皮唔好猶豫同怕肥因為真係好好味架！真係想食多塊😼⭐️酒盜炒山藥酒盜係一種醃漬物以鹽醃漬海鮮嘅內臟發酵熟成之後加入食材如芝士、山藥等所以佢係一款非常有風味嘅餐前小食⭐️炸海鰻魚骨第一次食海鰻魚骨一樣都係脆卜卜食完又可以補充大量鈣質真係好呀👍🏻⭐️流心蝦薯仔沙律下面係薯仔蝦沙律上面有一隻流心蛋味道都好開胃⭐️池魚超級新鮮嘅原條池魚肉質彈牙配埋加入蔥絲嘅豉油食更能帶出池魚嘅鮮味⭐️燒鹿兒島黑豚肉味香濃碳火燒出黎仲更香口⭐️昭和海鮮卷海鮮卷入面有多種新鮮魚類例如三文魚、魷魚、蝦等等以上面就係滿滿嘅海膽、三文魚子同吞拿魚蓉味覺上超滿足呀～凡惠顧指定清酒一支仲可免費獲贈其中一款季節限定料理快d約埋三五知己去試試🍽️ 昭和食堂 📍 灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

🏮昭和食堂🏮就是一間充滿昭和氣氛的地道居酒屋，裝修極具懷舊特色，食物也很高質。首先是“雞皮唐揚”，金黃酥脆的外皮，內裡雞肉鮮嫩多汁，搭配上秘製的醬汁，酸甜適中。「酒盜配起司脆餅」則創意十足，酒盜醇厚酒香，芝士脆餅酥脆，把酒道放在芝士脆餅上吃，送酒一流。「雞大動脈」聽起來有些特別，經過精心處理的雞大動脈，口感柔韌而富有彈性，搭配上特製的醬汁，鮮香撲鼻。「牛舌」經過燒烤，保留了其最原始的鮮嫩口感。搭配上簡單的醬油，更是將牛舌的風味發揮到了極致，讓人回味無窮。「清酒牛油焗青口」，清酒的甘甜與牛油完美融合，焗製後的青口，肉質鮮嫩多汁，yummy。「粟米天婦羅」～酥脆的天婦羅外衣，包裹著鮮嫩的粟米，一口咬下去，粟米的清甜與天婦羅的酥脆相互交織。「雞肉丸」口感緊實富有彈性，搭配上的醬汁，讓人回味無窮。「碎蒽吞拿魚腩卷～碎蒽的清香與吞拿魚腩的鮮美相，搭配上軟糯的米飯，味道清新。「左口魚邊壽司」～左口魚的肉質鮮嫩多汁，壽司的醋飯酸甜適中，完美地襯托出左口魚的鮮美。餐廳最近更推出了三月重點優惠，就是凡惠顧清酒一支，可獲贈其中一款料理，當然不容錯過，今天我便選擇了「旬之貝類」，即是蟹膏帆立貝刺身。新鮮的帆

在銅鑼灣的居酒屋。時令魚生刺身非常新鮮！！！而昭和海鮮卷則搭配多種鮮嫩的海鮮，海膽魷魚卷，啱晒海膽迷嘅我！！！清酒牛油煮蜆，黃金色的醬汁和肥美的蜆肉！！！，炸海鰻魚骨，真係第一次食，個口感有啲似平時嗰啲白飯魚仔口感，鍾意食啲小零食嘅會鍾意食，傾偈飲酒，送口一流！！！燒鹿兒島黑豚煙燻香氣，正。😍酒盜炒山藥。炸櫻花蝦豆腐外脆內嫩，搭配的櫻花蝦。而南蠻醬炸雞則酥脆可口！！！自家釀的人蔘酒和菊花酒好飲！！

昨日約了朋友在銅鑼灣晚飯，他常經過這居酒屋，但從未試過，我們便入內試試。這店的裝修很有日本風，而且食物選擇也多。因為是第一次來，我們便由店員為我們揀選食物。原來這店飲清酒可免費有一客日本料理，可惜我們不喝酒，享用不了這優惠。昭和海鮮卷 ($228）這海鮮卷是我這餐的至愛，這壽司十分足料，有海膽、三文魚、吞拿魚、魚子，不但口感豐富，而且不同的鮮味混合在口中。再加上大大粒的魚子，帶出一種咸香味，這配搭十分好。螢光魷魚 ($88）這是我第一次吃的螢光魷魚刺身，魷魚肉質光滑，而且不會勒。這是季節限定，餐牌上沒這道菜。酒盗芝士脆餅 ($68）這是以海鮮内藏所製成，軟滑的內臟充滿濃濃的咸香味，配以清清的芝士餅，中和了內藏的味道。吞拿魚鱈魚餅 ($68）吞拿魚十分新鮮，肉質嫩滑，鱈魚餅十分香脆。煙肉蠔 ($120）煙肉緊緊的包着蠔，蠔的香味掩蓋了煙肉的味道。炸櫻花蝦豆腐 ($58/兩磚)這豆腐外脆內嫩，櫻花蝦滿佈在豆腐的外面，十分香口。蕃茄三杯酢 ($58)原個大大個的蕃茄，十分清甜。再加上獨特的調味，令整個味道更豐富。雞皮唐揚 ($68)這雞皮完全沒有脂肪，卜卜脆，十分香口。雞軟骨 ($70/兩串

好喜歡懷舊感覺嘅居酒屋，呢間係灣仔嘅「昭和食堂」裝潢融合了現代與傳統日式風格，木質桌椅加暖色調燈光創造出舒適嘅用餐氛圍。店內日式擺設讓人感受到濃厚嘅日本風情。食物方便，好多seasonal嘅新鮮菜式! 唔會次次一樣，好有新鮮感！🍱特上五點刺身盛合：時令刺身，師傅會揀選當做新鮮嘅海鮮！全部都好鮮甜，特別係海膽魷魚同Toro勁好味！🐙八爪魚子：平時好少食到嘅菜式，八爪魚口感好滑好特別，搭配特製醬料，酸酸甜甜好開胃！🧀酒盗芝士脆餅：好鍾意食酒盜芝士，加埋脆餅搭配酒盗芝士，風味獨特，適合做為開胃小吃。🐔雞頸肉：每日限量，有唔同串燒雞內臟，全部日本空運到港！ 好有口感，油脂分布均勻，燒得好滑！🥩雪花牛柳：高質的雪花牛肉，肉質柔嫩，油花分布均勻，調味亦都做得好好，唔會搶牛肉味道！🦀蟹磨甲羅燒: 呢段時間凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理，我哋就送咗甲羅燒！醬汁濃郁，送酒一流！炸雞皮餃子：完全冇肥膩嘅感覺，雞皮炸得剛剛好、 外皮酥脆，內餡亦都好好味，好有驚喜！炸櫻花蝦豆腐： 豆腐滑嫩，搭配炸櫻花蝦，口感層次豐富。