Hakata Yari Udon

藏在香港街巷里的這家日式小店，簡直是味蕾驚喜製造機🤩(5⭐️最高）慢煮豚肉拌玉子丼（5⭐️）慢煮豚肉拌玉子丼是必點王牌，豚肉😋經過低溫慢煮，軟嫩到入口即化，每一口都鎖滿鮮甜汁水，搭配滑嫩到會流心的玉子燒，蛋香與肉香纏繞😋，一口下去幸福感爆棚。櫻花蝦味噌烏冬（5⭐️）櫻花蝦味噌烏冬更是本地人私藏款，濃郁醇厚的味噌湯底熬得鮮香十足👏🏻，櫻花蝦的獨特鮮味融入其中，層次感瞬間拉滿，Q彈爽滑的烏冬面吸飽湯汁，暖乎乎喝到湯底見底仍意猶未盡。滑蛋吉列豬扒丼（5⭐️）滑蛋吉列豬扒丼直接戳中味蕾，吉列豬扒外皮炸得金黃酥脆，咬下去咔哧作響，內里肉質卻嫩到流汁，配着吸足醬汁的米飯，根本停不下嘴🥰。小食忌廉蟹肉餅（5⭐️）忌廉蟹肉餅綿密細膩🤩，蟹肉的鮮甜與忌廉的醇厚碰撞，一口爆汁唐揚炸雞（5⭐️）唐揚炸雞外皮薄脆不油膩🥹，肉質多汁鮮嫩，撒上少許鹽粒就超美味吉列蝦（5⭐️）吉列蝦外酥裡彈🥰，蝦肉的鮮甜原汁原味，咬下去彈牙十足…Read More

博多やりうどん Hakata Yari Udon 最近在尖沙咀美麗華商場2樓新開，真係好正！餐廳環境又乾淨又舒適，非常適合嚟享受午餐🥢。店員服務都好好，令你感到賓至如歸💖。嗌咗白咖喱烏冬（HK$98），咖喱香氣十足，湯底超滑，烏冬麵條煙韌彈牙，食落去真係好開心！而丸天槍烏冬（HK$98）更係佢哋的招牌，長達30 cm的牛蒡天婦羅外脆內嫩，搭配湯底超正，實在不能錯過✨！加上每日新鮮熬製的天然湯底，每一口都係滿滿的幸福感🍜❤️。如果你想品味地道日本風味，又或者尋找好地方享受美食，博多やりうどん絕對係最佳選擇！😍💖快啲嚟試吓啦！🎉…Read More

呢間日本過江龍餐廳只係公佈將會係香港開店嘅時候，我已經bookmark左會去食！😆😆今日！終於！有時間同朋友去食啦～～佢座落於尖沙咀美麗華，地點非常方便，地鐵站行過去都好近😀一場到來首選叫嘅餐點必然係限定嘅白咖喱烏冬，佢肯定有過人之處先可以咁樣定位！👉🏻白咖喱烏冬✨紅色碗陪襯奶白色螺旋紋忌廉好sharp，咖喱烏冬掩蓋在忌廉之下，需要攪拌一下才重見天日。忌廉好軟滑有淡淡嘅奶香，攪拌均勻後，與底層烏冬完全融合，再沒有一點痕跡。福岡烏冬比讚岐烏冬粗，外層軟糯，內層煙韌，但又不會筷子一夾即斷，咖喱係經典日式甜咖哩，搭配奶甜嘅忌廉，連烏冬一齊食，口感順滑，只想不停吸食😍😍少量嘅黑椒點綴都令到烏冬更香同無咁膩👉🏻博多正宗烏冬—丸天槍烏冬✨意指炸牛蒡天婦羅烏冬，炸牛蒡好長…長…長，天婦羅衣好薄，咬落酥脆，牛蒡皮沒有完全削走，所以纖維感亦特別明顯，味道有少清甜，魚糕軟綿帶香，內餡夾雜嘅蔬菜甜味突出，湯唔好以為係普通清湯，係用左多種唔同魚所熬製，望落好清，但有種海產嘅鹹鮮味。用咁多功夫，可想而知有幾好食😋👉🏻免治雞肉棒✨雞肉連軟骨搓成棒狀，再用甜甜嘅醬汁燒好奉上，食落有雞肉嘅質感，亦不乏嚼勁。想雞肉再滑d，都可以蘸碗內嘅蛋黃一齊食，實現多重口感🙆🏻‍♀️👉🏻牛舌串✨牛舌好大舊，好濃牛味，好香，好厚肉，落埋黑椒更惹味，唔好以為大舊就好難燒得好食，完全一d都唔韌，正！👉🏻博多雲仙火腿✨又一驚喜之選～好似辣肉腸嘅模樣，但係燒到脆皮，豬肉味濃，油香四溢，但又唔會好油膩，聞落有d似豬肉乾嘅味，但完全唔乾柴😁👉🏻雜錦天婦羅（2蝦3菜）/ 明太子天婦羅✨擺盤好吸睛，中間嘅天婦羅好似開花嘅樹咁。肉眼都望到天婦羅炸得好靚，顏色金黃，炸蝦彈牙不失軟嫩，其他嘅菜天婦羅都原汁原味咁保留自身嘅風味，中間好似扇嘅天婦羅最特別，好脆口，好似麵條😂😂，明太子切得好靚，第一次食咁大舊嘅天婦羅版明太子，好濃郁嘅鹹鮮味💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️…Read More

這家來至日本博多的烏冬專門店終於抵達香港，周末午市專程一試。午市只會提供午市套餐。這裡「槍」是指牛蒡天婦羅。我點了招牌的「槍烏冬」, 鰹節清湯底配上一條牛蒡天婦羅和魚餅。鰹節清湯底配上蔥花非常鮮美。烏冬比一般的彈牙滑溜。魚餅比一般的大和鮮美一點。牛蒡天婦羅炸得鬆化，沒有油膩感。個人覺得烏冬配料都只是配角, 主要是烏冬和湯底 - "Less is more" - 簡單就是美。性價比是否合理見仁見智, 但是烏冬和湯底毫無疑問是高質素的。大角咀的【うどん処　今助 】也很正宗但烏冬口感不同。另外香港限定的明太子忌廉烏冬的忌廉質素比較稀, 但奶味出奇地相當濃郁。人手不太足夠，也有漏單的情況，希望能夠改善。除此之外都吃得開心，是會再來的地方。…Read More

真係好少可要寫食評，嬲到相都無影到，但真係要寫食評警世。叫咗個海帶腐皮烏冬、仲有一個丸天槍烏冬、雞髀肉串、吉列蠔、玉子燒。真係好令人驚訝，驚訝嘅係個烏冬竟然可以淋到就嚟爛個隻，腐皮又好似煮咗成日先拎俾你食咁嘅款，又係淋就嚟爛，海帶又會無啦啦有啲位好硬，湯底好普通，無咩特別。吉列蠔個啲粉比隻蠔厚咗三分之二左右，玉子燒完全唔知食緊咩，雞髀肉串好似無咩點燒過咁。成餐飯，我腦海只有「好難食」依3個字。真係好癲，依間過江龍竟然可以難食到咁，好難得要出手寫食評，最後我發現身邊好多朋友都認同好難食。邊個同我推介依間嘢好食，我會同佢絕交！…Read More

最近發現尖沙咀有間新餐廳，喺來自🇯🇵日本、並且有接近60年歷史嘅 - 博多天下三槍烏冬，性價比相當高，唔洗$100就可以食到招牌槍烏冬😍 ～博多天下三槍烏冬 ($88)🍜三槍係指碗上嘅三枝32cm長炸牛蒡，烏冬又滑又有嚼勁，湯底鮮美，第一次食炸牛蒡，入口清新不油膩😋玉子卷 (2件) (+$18)🍳金黃色嘅玉子卷，入口柔軟、充滿蛋香👍吉列蠔 (2件) (+$28)🦪吉列蠔外酥內嫩，鮮味十足～明太子丼配烏冬 ($158)🇯🇵🍚🍜明太子同魚子充滿鮮味，丼飯粒粒分明，仲有好多雞蛋絲，丼飯配烏冬非常飽肚👍明太子雞翼 (2件) ($58)🐥雞翼外皮香脆，裡面有好多明太子醬😋滑蛋鰻魚丼 ($98)🐟丼飯滑蛋非常嫩滑，鰻魚好新鮮，白飯仲加咗飯素～…Read More

發現尖沙咀美麗華廣場開左博多槍烏冬。日本開業已經有40年，有百間分店的老字牌烏冬專門店今日有幸嚟到，非常期待。店內木係裝修擺設為主，地方乾淨整齊，店員非常有善，最驚喜係價錢一啲都唔貴，值得推薦香港期間烏冬櫻花蝦味噌烏冬推介呢款櫻花蝦味噌烏冬，湯底材料十足，味道非常濃郁，烏冬口感順滑彈牙，個人很喜歡博多天下三槍烏冬賣相相當吸引，三條長長的牛蒡天婦羅，口感香脆，烏冬同樣順滑彈牙，果然是馳名的烏冬專門店雜錦天婦羅（2蝦3菜）雜錦天婦羅酥脆香口，一啲都唔油膩，特別喜歡炸蝦天婦羅外層內層鮮味彈牙鹽燒鯖魚鹽燒鯖魚燒得剛剛好，厚身又入味胡麻手羽芝麻雞翼芝麻雞翼外層香脆，肉質幼嫩免治雞肉棒免治雞肉棒沾上月見汁，軟骨口感爽脆，好滋味…Read More

最近留意到美麗華有間新嘅日本過江龍💕 係來自福岡博多嘅博多槍烏冬🍜 佢主打自家烏冬同勁長嘅牛蒡天婦羅 作為勁鍾意食烏冬嘅我 決定一試🤓 餐廳係美麗華2樓角落自成一角（GU個層）以簡單日系設計 所以坐落幾舒服又唔會太嘈博多天下三槍烏冬（三條炸牛蒡天婦羅）天下三槍烏冬即係三條勁長嘅炸牛蒡天婦羅 每條有成32cm 食落外脆內軟 牛蒡無渣 真係幾好味👍🏻 配上用各種九州魚乾調製嘅湯底 帶鮮味 而烏冬口感特別 佢比平時嘅讚岐烏冬軟身啲 但又吸到湯汁😆白咖喱忌廉烏冬估唔到日本餐廳都有白咖喱忌廉烏冬！湯底係日本湯咖喱 典型日式咖喱味道 唔會辣宜帶有甜味 上面鋪滿忌廉奶油 配上湯咖喱 令湯底添加一份奶香味同更滑 同烏冬的口感搭配得好好海鮮野菜天婦羅加配海鮮野菜天婦羅 外酥內嫩 入面真係咬到一粒粒蝦肉幾驚喜🍤金菊沐湯（豆腐）見到個樣咁吸引所以叫😗 豆腐切成一絲絲 係湯入面好似一朵盛放嘅花朵 好靚亦都有陣陣嘅豆腐味雞皮餃子雞皮餃子以雞皮當作餃子皮 雞皮香脆 皮住多汁肉餡清酒煮蜆天氣凍咗 叫咗一份清酒煮蜆 啲蜆肉好大粒 鮮甜美味 湯汁帶甜同滲出淡淡清酒味 飲完即刻暖晒…Read More

丸天槍烏冬$98白咖哩烏冬$98牛舌串$48明太子脆玉瓜$48豚肉青提串$48免治雞肉棒$38完熟桃子梳打$38富士山柚子梳打$38好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️有日去美麗華，見到這間新開的日本過江龍烏冬店。網上查一查資料，原來烏冬店始創於昭和42年，已有超過55年歷史，就試一試。店除了烏冬，亦有串燒。試了2款烏冬及4款串燒。烏冬選用福岡縣小麥🌾，所以帶有天然小麥香氣。口感有點彈牙。丸天槍烏冬湯底選用九州地區精選食材熬煮而成，包括長崎縣平戶市烤飛魚、鹿兒島縣枕崎市鰹魚、熊本縣天草市圓鯡以及牛深市鯖魚！湯底濃鬱鮮香。魚糕細緻柔軟，帶有嚼勁。炸牛蒡外酥內軟，味道微甘。白咖哩🍛烏冬味道甘甜、溫和，帶有淡淡的香料味，辣🥵度低，適合不能吃辣的人。用黑椒調味的牛舌串口感爽彈。明太子脆玉瓜有咸鮮味。豚肉青提串燒至有點焦香，但咬下去，又非常juicy。免治雞肉棒口感綿，混入了爽口的雞軟骨粒，令口感層次變得豐富。…Read More

麵係九州直送小麥粉現做，超軟身超絲滑（完全唔係讚岐嗰種硬Q），吸湯後脹大一倍，入口即融化𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨博多正宗烏冬巨型牛蒡天打橫瞓係碗上面，炸得脆卜卜又有甘甜味道，配清澈昆布鰹魚湯同埋蔥花柴魚片，飲晒碗湯都唔覺鹹。九州烏冬真係好軟滑，一啖一吸，連湯帶烏冬一齊吸入口，食得好爽✨白咖哩烏冬奶白色椰香咖喱＋忌廉蓋，暖笠笠又微辣，烏冬浸到好似雲朵咁滑。同讚岐個種慢慢咬既感覺完全唔一樣✨滑蛋吉列豬扒丼✨清酒高湯煮蜆清酒高湯飲落鮮甜完全唔口渴✨牛舌串厚實彈牙，外焦內嫩juicy✨完熟桃子梳打…Read More

上月日本食過炸牛蒡後 一路心心念好回味點知呢度有‼️被32cm炸長牛蒡吸引咗‼️烏冬係正宗原始「やりうどん」小麥麵條 煙韌柔滑又彈牙 本來麻麻烏冬嘅我出乎意料好出色 掛湯又入味 真心推🫶🏻✨🍜 【丸天槍烏冬】 ($98) 🇯🇵必試名物招牌菜🎏採用九州天然飛魚湯底 鮮甜無味精(我飲哂😆)丸天魚餅軟嫩又可口 大大條炸牛蒡香脆甘甜的確呢碗真係好有我家鄉(日本)嘅味道🥰🥰🍜 【白咖喱烏冬】 (期間限定) ($98)老公就鐘意呢款 特別得嚟發揮得啱啱好整碗鋪滿綿滑Creamy忌廉 帶奶香味烏冬掛汁又唔會好膩 帶微微咖喱香辣 小食都好有水準 今次試咗以下幾款✨炸物串燒有好多選擇 價錢抵食又唔會馬虎👏🏻🔸月見雞肉棒 🔸吉列炸蠔 🔸海老天婦羅 🔸明太子翠肉瓜 🍺 | SAPPORO 500ml | 完熟桃子梳打…Read More

尖沙咀美麗華嘅博多槍烏冬啦，係福岡老字號烏冬店（1967年開業），最近喺美麗華廣場開香港分店，上星期就帶屋企人嚟食。呢到環境係日式簡約風，乾淨明亮，木檯櫈加燈光暖黃，so Japan。屋企人有濕疹，對味精或者過多調味料都會敏感。呢度主打無添加同每日熬製湯底，用九州高湯同福岡醬油煮，香濃唔油膩，飲好多湯都唔怕👍👍不得不提佢地嘅烏冬係自家秘方，Q彈又滑溜，餐廳亦提供多種配搭選擇。招牌丸天槍烏冬「丸天」係自製魚餅，魚香濃郁偏甜，咬落juicy；最正係「槍」—長30cm炸牛蒡天婦羅，牛蒡脆甜，炸到金黃香口，浸湯食唔油膩配天婦羅一流，性價比高！雜錦天婦羅冷蕎麥麵，呢道菜係夏天或者想食輕盈食物嘅好選擇。冷蕎麥麵麵條超級爽滑彈牙，麵食落唔會有種粉嘅口感，好好食。加埋冷麵汁清涼解膩，好清爽。尤其配合雜錦天婦羅，熱辣辣嘅炸物薄脆可口，有好幾款炸物，夠晒豐富滿足。滑蛋吉列豬扒丼，豬扒吉列外脆內嫩，食落唔會乾柴；加滑溜溜嘅蛋同醬汁，微甜帶咸，襯托出豬肉鮮味。份量大，味道夠正宗日式家常，配飯食真係一流好送飯。因為佢嘅炸物出色，我地加配左唐揚炸雞，忌廉蟹肉餅同唐揚八爪魚。味道真係好日本，可口滋味，加埋枝富士山柚子梳打平衡下，大滿足！…Read More

今次去博多やりうどん ，我哋叫咗白咖喱烏冬、炸蝦、溫泉蛋，食完真係好滿足！白咖喱烏冬湯底香濃滑溜，完全冇辣味，食落仲有微甜，麵條好彈牙，吸晒湯都唔會淋。最正係係份量啱啱好，完全唔會口渴或者覺得重口味。炸蝦外皮脆，蝦肉新鮮，配埋日式沙律醬好惹味。溫泉蛋勁滑，撈埋烏冬一齊食好夾。環境日式感覺一流，服務都幾有禮，成餐都好舒服。如果鍾意食烏冬或者日式炸物，呢度真係值得一試！無論係朋友定一家人，食完都好滿足又唔口渴，最緊要個女食得開心。…Read More

食物：叫左份博多天下三槍烏冬，訂閱社交平台送左一份鱈魚乾小食。烏冬偏淋，但口感不錯，偏底亦都好味。牛蒡天婦羅偏大份，食物剛上台時感覺震撼，但食落味道單調加上大份，烏冬冇其他配料，所以成個set就係烏冬同埋三枝牛蒡天婦羅。鱈魚乾小食味道幾好，值得一試。服務：閒日大約晚上八時去，唔洗排隊，但落單後要等大約20分鐘食物先到環境：新台裝修，整體黎講舒服改進空間：建議可以將牛蒡切細，因為客人其實都係需要另外拎個碟放開d牛蒡，唔係就食唔到烏冬，而且好驚整跌d牛蒡落台面。而且可以加d配料係烏冬…Read More

博多槍烏冬🍜登錄香港🇭🇰~ 始創於昭和42年，香港是海外首家分店呀！不用飛去福岡，都可以品嘗到正宗博多烏冬了！博多烏冬口感較為柔軟、蓬鬆，麵條形狀較幼、圓身或薄切，揉麵過程輕揉、醒麵時間短，使用特定的手工製作方法來控制麵條的質地！湯頭由鯖魚、鰹魚、飛魚、昆布和淡口醬汁製成。日本大師親制超精緻午餐🍱烏冬【半份】配迷你蓋飯套餐套餐包括壽喜燒烏冬、明太子蓋飯，一次過品嘗不同的主食，湯底甜甜的，烏冬和牛肉吸收了湯底的精華，明太子包著白飯吃，中和了明太子本身的鹹味，小食分別有秋葵醃物、紅蘿蔔漬物。烏冬套餐🍜牛蒡天婦羅烏冬湯底是淡淡的味道，牛蒡切片做天婦羅，口感酥脆且帶有牛蒡本身的甜味。追加食物忌廉蟹肉餅🦀充滿鮮甜的蟹肉和濃郁的奶油香，外皮金黃酥脆、味道香滑。吉列蠔🦪外層炸得酥脆，蠔鮮甜美味。玉子卷🥚吃著聞到一股牛油的香味，雞蛋味香。完熟桃子梳打🍹來自山梨縣和長野縣的完全成熟的桃汁製成的，散發著水蜜桃的濃郁芳香、鮮甜美味。…Read More