中記

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中記位於灣仔駱克道市政大樓嘅熟食市場，環境就非常地道，港式風味大排檔，性價比相當高，小炒 鍋煲樣樣得仲價格相宜，味道相當唔錯。熟食中心食嘢，係食風味餸，V仔同朋兩人就叫四個特色餸。其實中記仲有川菜，火鍋燒烤，煲仔菜，真係樣樣都得。兩個人可以四餸一啤，試晒中記人氣必食加廚師推介，當然係精選四款：廚師推介：地道酸菜魚，泡辣加胡椒湯，魚片非常嫩滑，重點不是油膩的湯，酸味加魚味融和在湯內，加上薯粉，酸酸地少少辣，不愛辣嘅人都食到酸辣味道。另外一個是芝麻雞，脆香雞皮加上粒粒芝麻，雞味加芝士味都十分有趣，脆皮加芝麻粒，有脆香酥口啲感覺。人氣必食有兩個：👍👍👍👍非常好食蜜瓜脆奶拼椒鹽淮山： 個蜜瓜脆奶唔單外脆內軟，還有奶香加蜜瓜味，好似甜品🍮奶香加脆奶味十分有趣。最後係咸魚蓮藕煎肉餅：咸香加蓮藕爽脆，炸得蕉香，唔會過咸有肉餅味，鬆鬆內涵，香脆外表。都係值得試吓。中記絕對係高性價比嘅人氣小炒。

中記（灣仔）#今日朋友話帶我去一個灣仔平民食堂食飯,原來在駱克道街市二樓,嗰度食物種類繁多元化,價錢便宜,今時今日嘅經濟環境,難怪這麼多人光顧。1.酸菜魚：大大碗,各樣材料非常豐富,魚切成一片片薄片,肉質嫩滑,非常滑溜和鮮味,沒有一點兒腥味,湯底加入胡椒粒,不但清甜,而且飲起來有暖胃的感覺。酸辣度適中,薯粉吸收了湯的精華,超好味。2.椒絲腐乳通菜：大大碟,非常夠鑊氣,廚師除了利用腐乳之外,再加入薑絲和蒜頭去炒這菜,提升了菜的味道,通菜非常新鮮,翠綠爽口。3.黃金魚皮：預非常大碟,份量十足,魚皮炸得香脆可口,咬起來卜卜聲,但一點兒也不油膩！放進口裏鹹蛋味慢慢滲透出來,味道在口腔中回盪,大膽既刺激了我的味蕾。

有朋自遠方來，他說想試試香港地道風味，我香港19區都有不同的熟食街市，決定帶他去灣仔中記。上到去人頭湧湧，同一層樓有不同的餐廳，我人頭湧湧，談天說地，嘻嘻哈哈的聲音此起彼落，朋友就覺得非常特別外國未見過。看看餐牌有不同小炒又有串消，決定樣樣都買啲試一試，先來主菜：鹹菜胡椒豬肚湯酸菜魚脆皮燒豬手大量串燒：燒矮瓜，燒韭菜，燒冬菇，燒完隻雞翼，燒海蝦，蜜糖芝士腸，芝士𧐢….估唔到喺熟食市場，小炒嘅燒烤都有不錯質素。

銅鑼灣站地鐵飛門事故，讓不少在港島工作的市民叫苦連天，朋友也是其中一員，地鐵的班次疏落得可怕，挺多乘客白花一個多小時才回到家中，我們與其白等，倒不如在熟食中心慢慢吃個晚飯，到吃完起程回家也不遲。中記是朋友經常惠顧的熟食中心的小炒店，這裡既有鑊氣小菜供應，亦有炭香串燒販賣。油花均勻的牛舌，口感帶脆彈，經過炭火的洗禮，牛舌每一處散發誘人的焦香，加上牛舌本身濃濃的牛味，足以令人吮指回味。孜然粉調味的牛仔骨甚具滋味，牛肉肉味沒被掩蓋，細細咀嚼細嫩多汁的牛仔骨，甜味與香氣在嘴巴裡釋放出來。雞中翼13元有2隻很便宜啊，雞中翼只簡單用了孜然提味，但味道好極了。雞中翼雞皮烤到脆香，裡面雞肉嫩嫩的，吃完又想再吃。燒物中我最喜愛豬仔髀，中記難得有供應，我怎能錯過? 因為豬仔髀是豬最常運動的部位，因此豬仔髀肉幼嫩有彈性，只要吃過豬仔髀，絕對會愛上它的種種。大口吃肉之餘，也要多吃菜蔬，我們用厚厚的蒜茸燒原條茄子來補充蔬菜纖維，茄子經過燒烤後仍保有水嫩感，蒜茸更能帶出茄子的自然甜味。這裡亦嚐得到蒜茸燒廣島蠔，一口咬下蒜茸燒廣島蠔真是滿足又過癮，鮮美的蠔肉搭配獨特香濃的蒜茸，豐沛蒜香與廣島蠔的海味充斥整個口腔。將

呢間喺灣仔駱克道熟食中心屹立咗多年嘅中菜餐廳中記小廚，最近喺網上同家人口中得知佢有呢間平民飯堂嘅存在，可以算係聚餐嘅一大之選，而佢哋嘅CP值好高，所以我同小女友收工就去試吓。德國咸豬手：無諗到熟食中心入面嘅中菜餐廳有得食德國咸豬手，而佢哋一啲都唔差。豬手勁大隻，CP值好高，好細心咁起哂骨，所以食落係啖啖肉。佢呢度做到皮脆肉嫩，外皮酥脆無比，肉質軟嫩，調味得宜，唔會話太咸，蘸埋佢哋提供嘅酸辣醬汁就更加惹味。啫啫雞煲：用料豐富，火候十足，雞肉仍然嫩滑多汁。潮式蠔仔煎蛋：份量好多，肉碎，蠔仔同蛋嘅比例好均勻，而蠔仔夠哂新鮮，令到其鮮味更能突出。椒鹽鮮魷：鮮魷彈牙，椒鹽勁惹味。串燒：呢度嘅串燒種類繁多，有多款肉食，海鮮，蔬菜，而佢哋呢度嘅牛肋肉同牛舌就好推薦，前者肉味香濃，肉汁豐富，CP值好高，而後者因為採用厚切，所以食落更有咬口，佢哋呢度嘅串燒即點即燒，同埋會採用生燒，所以更能食到原汁原味。汁燒魷魚鬚：魷魚鬚加咗啲秘製醬汁去燒，食落更加香甜同惹味，令人一食上癮。蒜蓉燒原條茄子：原條茄子燒得夠哂稔，蒜蓉份量好足，蒜味勁濃郁，入哂味。

去完灣仔利東街影完燈飾就到灣仔熟食街市食個晚餐，喜歡這裏可以食到地道菜式，而且鑊氣十足！餐牌上的菜式多，有海鮮，小菜，火鍋及串燒等….芥蘭炒臘味芥蘭菜嫩綠清爽，臘腸和潤腸鹹鹹地好惹味，臘肉肥瘦適中，肉爆出來的油脂一齊炒，好香口！黑醋排骨排骨炸得香脆，用黑醋酸味比較香濃，酸酸地配白飯一流！酸菜魚這個酸菜魚比起平時食會有少少不同，味道比較迎合到食唔到太辣既人，湯底好鮮甜，魚切得好薄容易入口，肉質嫩滑，薯粉吸入湯底好好食😋芝麻雞芝麻雞是這裏的招牌菜，這個煮法都是第一次食的，雞皮鋪滿芝麻去炸，食落香脆之餘帶點芝麻香味，雞肉亦都好鮮嫩，配上甜酸醬一齊食，更提升口感的味道！

天氣咁凍，去食小炒最好不過，今日收工就去咗呢間《中記》大排檔幫襯一吓先😊！環境同一般大排檔冇乜分別，因為係熟食中心，抽風系統ok，所以沒有油煙味，價錢亦大眾化，真正係平民飯堂！🐟地道酸菜魚大大碗，酸菜又多，魚身好滑，完全冇骨食既時候可以連湯都飲埋👍🏻👍🏻，酸辣度適中，難怪係熱賣精品！🐔芝麻雞肉質帶鹹香，雞皮最出色，沾滿芝麻，特別香口，另外再配上雞醬，好開胃😋！蠔餅不是脆卜卜嗰種，係蛋餅既口感，蠔仔夠足料，有家的味道👍🏻！而其他小炒，芥蘭炒臘味、黑醋骨都夠哂鑊氣👍🏻👍🏻👍🏻！

夜晚想嗌小菜食 朋友介紹去熟食中心豉汁蒸鯇魚 無鯇魚轉倉魚中記小炒皇 無菲菜轉西芹兩碗白飯一枝青島 比左2隻戰鬥碗我地小炒皇有穫氣 西芹粒腰果好好味係咁夾入口 有少少魷魚仔蝦仔菇類食到一半先上條魚 岩岩蒸起熱辣辣 魚肉嫩滑無蒸過頭 略嫌豉汁鹹得濟但點少少汁係好味既配埋芫茜再昇華~2樣野送飯好快食哂 百幾蚊抵食又好味除左小菜 呢到有邊爐打又有雞煲 重有串燒食另外員工態度幾好(當時眼見唔太忙)熟食中心環境衛生尚可下次可以再戰!

XO醬肥牛炒公仔麵😇$28最近成日響關注組見到多咗人介紹佢哋🤣我就每次去到灣仔，都會走去下午茶😆雖然環境一般，但$28仲要包熱飲仲想點😂肥牛都有好多片，炒公仔麵都幾大碟😋而且相當夠鑊氣，真係好抵食😛中記 (灣仔)灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈街市熟食中心2樓 CF9-13 號舖

前前後後係中記都食咗10幾年，一個炒粉麵下午茶做到$28一個，仲要係有水準，全香港區你都算最優惠成個灣仔駱克道街市最旺係你，下午茶時間又要趕去搵位，有時間再嚟嘆吓茶先

灣仔附近食肆排大隊，平靚正要鑊氣，一定大排檔。大排檔午餐時候就可以試一試附近街市樓上噶熟食中心。在駱克道市政大廈街市熟食中心，環境相對差少少，一定有比較，始終不是普通餐廳地方，多數系街市龍蛇混雜地方，其實灣仔呢個商廈多，也有多數什麼人都會有，包括有工地，建築，寫字樓都多人幫襯下。菠蘿黑醋排骨飯大大碟頭飯，黑醋汁回味，可以撈飯。菠蘿新鮮不是罐頭，排骨有肉不算好多骨，午餐36元都夠喇抵食！另外等耐少少兩點開始下午茶，更加抵食。不過我地等不到下午茶，30元樓下匆忙離開。或者有機會再試一試炒粉麵飯。

中記下午茶好抵食，$28元有炒粉麵飯送熱飲，另加$3元可選凍飲，美極生炒牛飯味道略淡，但飯粒炒得分明，份量又夠多，凍奶茶最好飲，奶同茶嘅比例啱啱好，夠凍又解渴，熟食中心內有冷氣開放，坐得舒服，價錢夠哂大眾化，真正打工仔嘅飯堂。

坐低冇杯，叫咗兩次冇人應，最後我自己出去攞；打開水壺蓋表示冇水，便服阿姐行過嚟帶位 順便幫我冚返個水蓋， 即刻喝住佢叫佢斟水；人生第一次食冇味嘅腐乳豆腐蒸雞；餐湯等到食完飯(難食到根本食唔完) 都未嚟，2個侍應應咗兩次後都冇聲氣，然後就係便服阿姐應完之後又係❾行咗去冇理到， 最後第4 次又係要大聲喝先有人攞。同枱另外2 個搭枱嘅都身同感受。免費都唔會再去嘅地方。

🙋🏻‍♀️👍🏻馳名豬扒星洲米 (包嘢飲) $28豬扒醃得入味，表面炸到微脆偏瘦同切得薄，好在肉質都唔算好乾身😬其實味道幾好，不過得三塊仔，少左啲米粉份量亦唔算多，女仔食應該都係岩岩好🤣但炒得幾乾身唔會痴埋一舊，好有鑊氣👍🏻呢個價仲有野飲送，好抵食🤣🤣味道：7/10 性價比：9/10-📍#中記灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈街市熟食中心2樓 CF9-13 號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #週末好去處 #灣仔 #灣仔美食 #灣仔好去處 #灣仔美食地圖 #駱克道街市 #駱克道

喺灣仔返工，日日被迫食貴價午餐，同事介紹去駱克道街市熟食中心，話有一間叫中記嘅熟食檔好唔錯，今日一於試一試佢。餐牌上有好多選擇，叫咗涼瓜斑腩飯加凍檸茶。先講吓食物質素，涼瓜斑腩即時落鑊炒，之後連埋個hin汁一齊淋係白飯上，新鮮滾熱辣，成個碟頭飯望落都好吸引。涼瓜非常之新鮮，食落好爽脆，又唔算好苦。斑腩因為預先炸咗，所以外皮唔脆，魚肉就好似一般嘅冰鮮貨色，冇乜突出。嘢飲方面，揀咗凍檸茶少甜，飲起嚟同出邊嘅茶餐廳貨色差唔多，冇乜特別。令人有驚喜嘅係竟然有例湯送，飲得出應該係冬瓜煲排骨湯，飲起嚟非常之清熱，令人有喜出望外嘅感覺。一碟飯，一杯凍飲，加埋一個例湯，價錢盛惠$35。喺灣仔來講，呢個價錢真係非常之抵食。