tracy_2016的個人專頁

「喫茶ちょうぼ」昏黃的燈光、深木色的裝潢與復古的卡座，有一種昭和時代的日本喫茶店，氛圍感十足。「夕暮夜煙燻牛舌蛋包飯」蛋包飯的滑蛋做得相當出色，嫩滑帶有流心感，與濃郁的醬汁和米飯是絕配。當中的牛舌分量十足，燉煮得軟稔入味，但口味確實偏鹹，非常適合喜歡重口味或喜歡用來伴飯的食客。「卡邦尼意粉」醬汁creamy且蛋香濃郁，雖不及傳統意式那般鹹辣，但溫和順口的風格讓人一口接一口，麵條的軟硬度也拿捏得剛好。我們選擇了 「加$38升級套餐」 ，附上前菜及飲品，讓整個用餐體驗更為完整。前菜的沙律清新開胃，正好平衡了主菜的厚重感。「烏龍戚風蛋糕」絕對是甜品愛好者不容錯過的一環。戚風蛋糕體濕潤綿密，帶著淡雅的烏龍茶香，甜而不膩，頂層的奶油輕盈順滑，為這一餐畫上了一個完美的句號。總括而言，無論在環境、服務還是食物質素上都屬上乘，極具特色的日式喫茶氛圍讓人忘卻身處香港鬧市。雖然部分菜式口味較重，但整體體驗非常愉快。…查看更多

「雞三和」，以日本名古屋交趾雞料理聞名，這次與友人星期五明去左食，點了「香草美水雞炸雞排丼」及「特上名古屋交趾雞三吃御膳」兩款招牌套餐（合共$282），在商場喧囂中意外尋得一份從容的日式滋味。**環境與服務** 時代廣場地庫食肆林立，雞三和的木系裝潢與暖黃燈光格外醒目。雖店內座位緊湊，但整潔的開放式廚房飄來陣陣炭香，服務生手腳俐落，點餐後不到十分鐘便熱氣騰騰上桌，效率媲美日本本地餐廳。**香草美水雞炸雞排丼——酥脆與柔嫩的雙重奏** 雞排外層金黃酥脆，一口咬下時「咔嚓」聲清晰可聞，卻毫不油膩。周圍貼住食材介紹，見係使用日本直送的香草美水雞，肉質緊實多汁，獨特香草氣息滲透纖維，與常見的冰鮮雞截然不同。醬汁甜鹹適中，米飯選用珍珠米，吸附蛋液與醬汁後更顯豐潤，唯獨炸衣稍厚，若偏好輕脆口感或可嘗試另款親子丼。**名古屋交趾雞三吃御膳——儀式感十足的極致體驗** 這道菜將美食昇華為藝術：第一吃嘗原味雞湯飯，交趾雞熬出的湯頭清澈鮮甜，米粒飽滿；第二吃拌入蔥花、紫菜與山葵，層次瞬間迸發；第三吃注入高湯成茶泡飯，暖心暖胃。雞肉刺身驚為天人——琥珀色油花均勻，入口滑嫩似鮪魚大腹，毫無腥味，證明了食材的新鮮與處理功力。**性價比與總評** 以$282的價位在黃金地段享受名古屋風味，可謂物有所值。炸雞排丼飽足感滿分，三吃御膳則適合追求儀式感的食客。若說缺點，大概是套餐配菜略顯單調，味噌湯中規中矩。離店時回頭望仲見到排隊人龍。…查看更多

趁住網上平台 買一送一自助餐 又好好彩咁比我地搶到，就一家去左試下MO既自助晚餐。個日係星期三晚上8:30 餐廳都幾乎滿座。近排係大閘蟹開季人頭一人一隻大閘蟹🥰當晚刺身選擇不多，三文魚、甜蝦、吞拿魚、油甘魚同北寄貝。凍盤有長腳蟹，麵包蟹，青口，龍蝦。都幾好食。 凍蝦既蝦肉好彈牙。熟食相對比較多。 由小籠包，酸辣湯，牛羊雞，仲有芝士意粉. 當然，成個自助餐重點係MO甜品，尤其係佢最classic 既芝士蛋糕。 我地每人都食左一整舊。好正好濃芝士味。但一d都吾膩。推推推！ …查看更多

今日同友人星期五Happy Friday, 放工去左食椰子雞😍。叫左佢地既主打菜 - 原味招牌椰子雞🐓。餐廳係我地面前直接開個新鮮椰子水去做湯底。湯底好鮮甜，清甜吾膩。最岩我地上班族平時咁忙無啖好食既去食，真係好養生😍。全程由餐廳員工幫手煮雞。海南文昌雞在計時器精準管控下呈現完美狀態：咬下時肉汁與椰香在齒間迸發。最驚豔的是雞胸部位仍保持彈潤不柴，可見火候掌控功力。雞肉好彈牙！性價比超高🥰！手打蝦滑鑲嵌著整顆肥美蝦仁，在椰湯中涮煮後既保留蝦鮮甜；安格斯牛肉片脂肪分布平均，輕涮三秒入口即化；皇帝菜翠綠挺拔，在飽吸湯汁後仍維持清脆口感。好食！餐廳的服務節奏宛如行雲流水，佢地係我地需要時適時出現，仲幫我地調控火候。這鍋用料超實在！椰子雞不僅是味覺享受，更成為都市人的養生儀式。同埋，餐廳地點超方便，好近地鐵站。好岩同朋友一齊聚餐。今次，我地二個人食左$600，好飽咁頂住個肚走。好，下次放工再去食過😚😚😚😚。…查看更多

星期日同友人約左行下尖沙咀。我哋去左The Grill Room，叫咗佢哋嘅Executive Lunch同lunch menu 各一。首先，Executive lunch 有4個course, main course。湯係mushroom soup ，好香好濃郁。沙律係kale 同鴨胸。我地加左$68 要燒紐西關8安士肉眼扒 配 烤蔬菜。Rib Eye medium rare 好鮮嫩，再加上啲醬汁嘅滋潤，整體感覺好滿足。餐飲可以係coffee/ tea ，我地要左ice latte,咖啡好香濃。甜品係Tiramisu，每一啖都有好香既咖啡味。另一個我地叫左lunch menu. 揀左Mushroom Risotto，佢蘑菇嘅香甜同米飯嘅香糯相得益彰，再加上啲芝士嘅滋潤，每一口都令人回味無窮。本身包左飲品（茶/soft drink)同湯。 我地叫左凍檸茶。另外，我地加左$35 有沙律同dessert。dessert 係芝士蛋糕。 好濃既芝士味，吾太漏。加$58 有Truffle Fries。佢嘅味道都非常好，薯條嘅外皮酥脆，內餡豐富，有松露嘅香味，令人一試難忘。The Grill Room嘅價錢都算合理，兩個人食咗$602，性價比高，服務態度好，可以去開尖沙咀再食呢間。…查看更多

GRIND SIZE，位於香港旺角通菜街10號地舖，係一間以咖啡同輕食為主嘅餐廳。今次我哋試咗佢哋嘅Dirty、Ice rose latte、啤酒松露薯條。首先，Dirty嘅味道非常獨特，咖啡嘅濃鬱同牛奶嘅香甜完美結合，整體感覺好滿足。其次，Ice rose latte嘅味道清新，玫瑰嘅花香同咖啡嘅苦澀相得益彰，再加上啲牛奶嘅滋潤，每一口都令人回味無窮。再者，啤酒松露薯條嘅味道都非常好，新鮮炸好。薯條嘅外皮酥脆，內餡豐富，有松露嘅香味同啤酒嘅清爽，口感層次豐富，令人一試難忘。最後，GRIND SIZE嘅價錢合理，兩個人食咗$188，性價比高，係一間值得推介嘅咖啡店。總括嚟講，GRIND SIZE嘅食物質量高，味道好，環境舒適，服務態度好，價錢合理，係一間值得推介嘅咖啡店。 …查看更多

花園餐廳，位於香港旺角彌敦道636號銀行中心2樓10-23, 25-27號舖，係一間以西餐為主嘅餐廳。今次我哋試咗佢哋嘅肉眼牛鐵板、特餐A西冷牛扒、跟餐飲熱檸茶同埋凍檸水。跟餐有紅/白湯配餐包。 肉眼牛鐵板嘅味道非常獨特，牛肉嘅鮮嫩同鐵板嘅熱力完美結合，再加上啲醬汁嘅滋潤，整體感覺好滿足。其次，特餐A西冷牛扒嘅味道清新，牛扒嘅香甜同米飯嘅香糯相得益彰，再加上啲蔬菜嘅爽脆，每一口都令人回味無窮。再者，跟餐飲熱檸茶同埋凍檸水嘅味道都非常好，檸檬嘅清香同茶水嘅滋潤完美結合，再加上啲冰塊嘅清涼，整體感覺好舒適。最後，二人食，200蚊內。 花園餐廳嘅價錢合理，性價比高，係一間值得推介嘅西餐廳。總括嚟講，花園餐廳嘅食物質量高，環境舒適，價錢合理，係一間值得推介嘅西餐廳。…查看更多

元祖和風食堂虎藏，位於香港長沙灣元州街303號元州商場地下G09-10號舖，係一間以日本菜為主嘅餐廳。今次我哋試咗佢哋嘅南蠻雞扒拉麵定食及日式叉燒飯、北海道牛肉薯餅同埋北海道南瓜薯餅。首先，南蠻雞扒拉麵定食嘅味道非常獨特，雞扒嘅鮮嫩同拉麵嘅Q彈口感完美結合，再加上啲蔬菜嘅爽脆，整體感覺好滿足。日式叉燒飯嘅味道清新，叉燒嘅香甜同米飯嘅香糯相得益彰，再加上啲醬汁嘅滋潤，每一口都令人回味無窮。再者，北海道牛肉薯餅同埋北海道南瓜薯餅嘅味道都非常好，薯餅嘅外皮酥脆，內餡豐富，有肉有菜，口感層次豐富，令人一試難忘。最後，元祖和風食堂虎藏嘅價錢合理，兩個人食咗$111，性價比高，係一間值得推介嘅日本餐廳。總括嚟講，元祖和風食堂虎藏嘅食物質量高，味道好，環境舒適，服務態度好，價錢合理，係一間值得推介嘅日本餐廳。…查看更多

康瑞甜品，位於香港深水埗荔枝角道323號地舖，係一間以甜品為主嘅餐廳。今次我哋試咗佢哋嘅特式仙草百配同埋紫米露配芋圓。首先，特式仙草百配嘅味道非常獨特，仙草嘅清涼口感同各種配料嘅香甜完美結合，再加上啲糖水嘅滋潤，整體感覺好滿足。其次，紫米露配芋圓嘅味道清新，紫米嘅香糯同芋圓嘅Q彈相得益彰，再加上啲椰奶嘅濃鬱，每一口都令人回味無窮。再者，康瑞甜品嘅環境舒適，服務態度好，雖然長期滿座，但係等待嘅時間並唔長，而且食物嘅質量同味道都值得等待。最後，康瑞甜品嘅價錢合理，性價比高，係一間值得推介嘅甜品店。總括嚟講，康瑞甜品嘅食物質量高，味道好，環境舒適，服務態度好，價錢合理，係一間值得推介嘅甜品店。…查看更多

今日開左葵廣開餐 見到牛執事有新野食就試下。 我地叫左金絲鐵板和牛 Taco 配蛋黃醬 ［$35］同蟹籽炸蝦Taco （配明太子醬） 加左$5 配左蟹柳［$38］。 我地等左大概10分鐘。吾洗等好耐就有得食。金絲鐵板和牛Taco （店長推薦）- 和牛鮮嫩可口，再配上素翅加強口感。下面有青瓜同少量飯底。加上蛋黃醬，根本冇得輸。蟹籽炸蝦taco- 炸蝦都脆既，無油膱味。 米紙加紫菜拎去炸左做底，內面有少少飯同青瓜絲。 少量蟹籽。 加左明太子醬幾好味。咁食法係幾新鮮既，但另貴。 行過可以試下，但填吾包個肚既。…查看更多

甜姨姨，位於香港銅鑼灣耀華街11號地舖，係一間以甜品為主嘅餐廳。今次我哋試咗佢哋嘅豆豆手工芋圓同埋芒果紫米。首先，豆豆手工芋圓嘅味道非常獨特，芋圓嘅Q彈口感同豆豆嘅香甜完美結合，再加上啲糖水嘅滋潤，整體感覺好滿足。其次，芒果紫米嘅味道清新，芒果嘅鮮甜同紫米嘅香糯相得益彰，再加上啲椰奶嘅濃鬱，每一口都令人回味無窮。再者，甜姨姨嘅環境有少許逼迫，但服務態度好。雖然要排隊，但係等待嘅時間並唔算太長，而且食物嘅質量同味道都值得等待。最後，甜姨姨嘅價錢合理，兩個人食咗$110，性價比高，係一間值得推介嘅甜品店。記得吾收現金：） 總括嚟講，甜姨姨嘅食物質量高，味道好，環境舒適，服務態度好，價錢合理，係一間值得推介嘅甜品店。…查看更多

今次我哋試咗佢哋嘅燒大蝦米紙卷、特式綜合牛肉湯河粉、越式傳統街頭法包同埋蒜蓉牛油雞翼。首先，燒大蝦米紙卷嘅味道非常清新，大蝦嘅鮮甜同米紙嘅Q彈口感相得益彰，再加上啲蔬菜嘅爽脆，整體感覺好開胃。其次，特式綜合牛肉湯河粉嘅湯底濃鬱，牛肉嘅鮮美同河粉嘅滑嫩完美結合，每一口都令人回味無窮。再者，越式傳統街頭法包嘅外皮酥脆，內餡豐富，有肉有菜，口感層次豐富，令人一試難忘。最後，蒜蓉牛油雞翼嘅味道香濃，雞翼嘅肉質鮮嫩，蒜蓉同牛油嘅香味令人垂涎三尺。總括嚟講，西貢街頭越南牛肉粉嘅食物質量高，味道好，價錢合理，係一間值得推介嘅越南餐廳。…查看更多

喺青衣城行街行到攰，醒起地舖有間永年士多，一於同朋友試吓外帶佢哋嘅自選車仔麵！門面光猛乾淨，同傳統車仔麵檔唔同，呢度似足快餐店格局，但價錢依然親民，自選麵底$38起跳，加底都係$9，喺商場食絕對算係街坊價。今次試咗兩款麵：一款係「幼麵」，揀咗微咖喱辣湯底，走豬腸汁，配料揀咗酸齋同墨魚蝦卷；另一碗係「粗麵」，要小咖喱辣，多豬腸汁，配豬腸、牛筋同墨魚丸。兩碗夾埋$102。**湯底驚喜：咖喱辣度分明**永年嘅咖喱湯底係靈魂！小辣同微辣分明，小辣香濃帶微微嗆喉，好過癮；微辣就溫和啲，但咖喱香一樣突出。特別讚佢哋嘅「豬腸汁」選擇，朋友嗰碗多豬腸汁，湯色更深，多咗陣滷水香，我走豬腸汁就清啲，唔會遮蓋咖喱味。湯底唔會死鹹，飲完唔會口渴，加分！**配料水準高過預期**- **豬腸**洗得乾淨，冇異味，炆得軟淋入味，咬落有嚼勁。- **牛筋**驚喜！$13嚟講份量合理，煮到半透明狀，入口即化又唔黏牙。- **墨魚蝦卷**係手打感覺，彈牙得嚟食到蝦粒，唔係普通粉漿貨。- **酸齋**開胃解膩，吸咗微辣湯底後更惹味。- **墨魚丸**正常發揮，但唔會粉嘟嘟。**麵底選擇有心思**粗麵同幼麵都煮得剛好，粗麵掛湯能力強，加底後超飽肚；幼麵爽口啲，朋友話似幼版伊麵。另外唔使分湯嘅安排幾好，湯底溫度保持得唔錯。總括來講，永年士多將車仔麵升級得有質素，湯底同配料都有誠意，$50左右一碗喺商場絕對抵食。如果經過青衣，會再encore試埋佢哋嘅辣汁同其他小食！…查看更多

在主打班戟與咖啡的店裡，點一道意粉，本身就像一場小小的冒險。然而，在PHI Coffee & Pancake這間中環鬧市中的舒適綠洲，這道名為「粉紅65度慢煮雞胸貓耳朵粉」的菜式，卻成了我此行最大的驚喜。一上桌，「粉紅」二字便得到了完美的詮釋。醬汁是溫柔的鮭魚粉紅色，均勻地包裹著每一顆飽滿的貓耳朵粉（Orecchiette），光澤誘人。這粉紅色並非來自人工色素，而是經典的「粉紅醬」做法——即番茄的酸香與奶油的醇厚結合後的產物。PHI的版本處理得極其細膩，番茄的清新果酸先行打開味蕾，隨後是奶油帶來的絲滑綿密感，兩者比例恰到好處，誰也不搶誰的風頭，酸甜開胃卻毫不膩口。對於雞胸肉，大多數人的印象是「乾柴」，但PHI透過精準的低溫慢煮技術，徹底顛覆了這一定律。雞胸肉切成厚片，呈現出完美的淺粉色斷面，肉質極度軟嫩多汁，幾乎達到了一觸即化的程度。入口絲毫沒有纖維感，只有純粹的雞肉鮮甜。這塊雞胸，不僅展現了廚師對火候的極致追求，也讓「健康」與「美味」不再對立。而「貓耳朵粉」這位配角也毫不遜色。這種小巧的意粉形狀能完美地兜住濃稠的醬汁。口感上，它煮得是正宗的al dente（彈牙），外軟內韌，咬下去帶有微微的抵抗力，與嫩滑的雞胸形成了絕妙的對比，讓整道菜的層次感更加豐富。每一勺都能舀起醬汁、貓耳朵粉和一小塊雞胸，三重享受在口中同時迸發。在滿是班戟甜香的咖啡店裡，這道「粉紅65度慢煮雞胸貓耳朵粉」宛如一個沉穩而優雅的例外。它證明了一間餐廳的實力，不僅僅在於其招牌菜，更在於對每一道出品細節的嚴謹態度。無論你是追求健康美味的健身人士，還是單純想品嚐一道高水準意粉的食客，這道菜都值得你專程到訪。它無疑是中環繁囂中，一個能讓人靜下心來、細細品味美食藝術的暖心選擇。*溫馨提示：餐廳頗受歡迎，建議預早訂座或避開高峰時段前往。*…查看更多

位於中環國際金融中心商場三樓的CaN LaH，以其亮眼的裝潢和撲鼻的南洋香氣，成為金融區裡一抹熱帶風景。這次試了兩道中午招牌套餐，整體體驗令人驚喜。**正宗海南雞飯套餐（配凍檸檬茶）** 海南雞是靈魂所在。雞皮爽滑如凝脂，肉質嫩白飽滿，入口濕潤不柴，盡顯師傅控制火候的功力。油飯香而不膩，米粒分明，滲透著雞油與香茅的複合香氣。三色醬料是點睛之筆：黑醬油濃醇、辣椒醬鮮辣、薑蓉辛香，搭配雞肉層次立現。凍檸檬茶茶底濃郁，酸甜平衡，解膩一流。**素雜菌雞蛋炒貴刁套餐（配熱檸檬茶）** 這道炒貴刁鑊氣十足！寬扁的河粉染上醬油的焦糖色澤，口感彈牙不黏連。雜菌與雞蛋炒得香口，醬油香氣滲透每條粉條，素食卻不乏滿足感。熱檸檬茶清香溫潤，與炒粉的濃味相得益彰。**環境與服務** 餐廳空間開揚，綠植與木系裝潢營造輕鬆的南洋氛圍，雖處商場內卻不顯侷促。服務生手腳俐落，上菜速度快，適合中環的快節奏。…查看更多