Sita Lau的個人專頁

今日跟朋友來到一間樓下餐廳食omasake ，餐廳環境寧靜，有獨立房間可以靜靜地傾下計，餐廳職員很熱心介紹每一道菜，每碟菜式的擺盤既精緻又用心。前菜有醬油漬三文魚頭軟骨海草昆布、熟成挪威三文魚牛油果他他和醋漬日本三色蔥，每道菜都很開胃。煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷，清新蔬菜加上咸香煙三文魚，再配上黑醋汁和日式特製醬，非常開胃。蛋白菠蘿Mousse鵝肝多士面頭有檸檬汁，中間夾有柚子、菠蘿醬，食落既有鵝肝的焦香味，酸甜的醬汁也中和了油膩感。另外也有黑醋汁、和龍珠果可解膩時令極品刺身兩品：生蠔、海膽沒想過兩者如此夾，海膽的香甜，加上生蠔清新的海洋味，配上綿密的海鹽泡泡和檸檬汁，入口即溶。白松露魚子醬蘭王溫泉蛋溫泉蛋的滑嫩與魚子醬的鹹鮮相互配搭，加上白松露的點精之筆，三者的味道非常之夾。鐵板海鮮兩品：慢煮鮑魚、日本元貝鮑魚鮮甜、香煎帶子惹味、爽口最高級韓國1++韓牛薄燒入口即化，香濃牛味鐵板黑松露海鮮炒飯鮮味十足，濃濃的黑松露香氣，炒飯火侯中足。花膠燉湯足料燉湯，花膠滋補超濃郁柚子味雪葩，加上滋補沖繩黑糖燕窩和紅豆爆珠，味道很清新。…查看更多

Happy Friday 同妹妹去左間位於中環的浪漫法式餐廳，環境同氣氛都好唔夠，最重要是食物味道也很驚喜。鵝肝多士配焦糖蘋果鵝肝香濃滑嫩，入口即化，焦糖蘋果酸酸甜甜，中和鵝肝的濃郁油脂，搭配脆口多士和黑醋汁，配搭一流。香煎紐西蘭天然鹿架鹿肉質地細緻，香煎至外層焦香、內裡粉嫩，保留肉汁與原始風味，配上特製醬汁和新鮮蔬菜，味道清新。法式忌廉海膽薏米飯一道創意fusion菜，將法式忌廉醬與日式海膽結合，搭配中式薏米，薏米粒粒分明，吸附濃郁忌廉醬汁；海膽鮮甜滑順，提升整體鮮味。手工蜂巢芝士蛋糕綿密芝士，口感綿滑，蜂蜜提供純粹天然甜味，與芝士的鹹香互相配合，不太甜也不太膩。叫左兩杯cocktail，Rainbow & Lychee Martini，酒如其名彩虹般很吸睛的顏色，很容易入口；另一杯Lychee Martini，有淡淡的荔枝味，非常清新…查看更多

同好朋友一齊試新野，呢餐廳環境好chill，還有外籍歌手駐場唱Live ，歌曲浪漫又好聽，好適合情侶到訪。餐廳主打澳洲和牛任食套餐，有3款不同部位的和牛，還有兩款意粉可以揀。澳洲和牛脊肉肉質細嫩，帶有天然牛脂的香氣，經過簡單調味後已能突顯其本身的鮮味。若以中等熟度呈現，外層微焦，內裡粉嫩。澳洲燒和牛肉以炭火燒烤方式處理，表面微脆，內裡仍保留和牛的柔嫩。燒烤的香氣與牛脂融合，令人回味無窮。澳洲和牛冧扒肉質較結實的部位，相比脊肉，冧扒的牛味更濃郁，適合喜歡咀嚼感的食客。香草蕃茄牛面肉大通粉這道大通粉融合了意式香草蕃茄醬與慢煮牛面肉，牛面肉炆得非常軟腍，幾乎入口即化。蕃茄醬酸甜適中，香草味道清新，與牛肉形成完美平衡。青口辣肉腸大通粉青口鮮甜，辣肉腸則帶有微辣與煙薰香氣。大通粉吸收了海鮮與香腸的精華，味道濃郁但不膩。🔆 另收加一服務費…查看更多

和牛西冷薄切大判燒&赤身定食（$298）西冷肉質特別細嫩，油花分佈均勻如大理石紋，油脂細緻、入口即化，經過炭火輕烤後，香氣四溢，外層微焦，內裡仍保有粉嫩肉色，咬下去油脂在口中化開，帶出濃郁的牛肉香與甘甜，搭配少許岩鹽，已足以讓人回味無窮。赤身的肉質緊實，牛味濃郁，適合喜歡原汁原味、口感紮實的食客。赤身經過薄切後快速炙燒，保留了肉汁與彈性，搭配特製醬更能突顯其鮮味。黑毛和牛嚴選定食（$248）有三款和牛精選，分別是和牛鞍下、上後腰脊肉、和牛友三角。每一款的肉質都非常嫩滑，油脂分布平均，肉味香濃，簡直是極致的享受。🍚 配菜定食搭配的白飯粒粒分明，吸收了和牛的肉汁後更添風味。小菜如泡菜、味噌湯與沙拉也恰到好處地平衡了整體油脂感，讓整餐不顯膩口。整體份量適中，既滿足又不過飽。🔆 另收加一服務費…查看更多

位於半山的意大利餐廳，地點遠離煩囂，可以享受慢活生活，餐廳裝修富有意大利復古特色，員工也親切友善。是跟好朋友相聚的好地方。前菜小食：炸新鮮魷魚外皮酥脆，內裡鮮嫩，搭配蒜香蛋黃醬自製雞肉炸丸子使用香料醃製的雞肉碎製成丸子，外層炸至金黃酥脆烤麵包配自製番茄莎莎醬香脆烤麵包上鋪滿新鮮番茄丁、羅勒、蒜蓉與特級橄欖油，清新爽口，是經典意式開胃菜。煙三文魚配酸豆、檸檬和特級橄欖油薄切煙燻三文魚搭配酸豆的鹹香與紫洋蔥的清甜朝鮮薊、橄欖和意大利咸魚配多士地中海風味濃厚，朝鮮薊的微酸與橄欖的鹹香融合咸魚的鮮味，搭配香脆多士，層次豐富。主菜：巴馬臣火腿、哥根蘇拿芝士、洋葱薄餅意大利巴馬臣的風乾火腿配上義大利藍芝士，味道濃郁，質地柔滑，薄脆餅底鋪上焦糖洋葱與芝士，甜中帶鹹。雜錦海鮮意粉配白酒汁意粉意粉吸收白酒海鮮汁的鮮甜，搭配鮮蝦、青口、魷魚等海鮮，香氣撲鼻，口感鮮美。甜品：Tiramisu 經典意大利甜品，甜而不膩，淡淡咖啡味，芝士綿滑，完美收尾。…查看更多

餐廳裝修很有趣味，中間位置有個旋轉木馬的設計，整體很有童趣。整間店每處都有打卡位，食物的擺設和設計都有心思，既賞心悅目，味道又一流，而且是與閨密談心的好地方。手打純牛肉漢堡包（$108）使用手打純牛肉，口感紮實多汁，配上秘製醬汁，增添獨特風味。熔岩芝士濃郁拉絲，視覺與味覺雙重享受，太陽蛋滑嫩香濃，與牛肉完美融合，附上薯條，酥脆可口，是經典搭配。鐵鍋炭燒蜜汁燒西班牙栗飼豬（$99）採用西班牙栗飼豬，肉質細嫩香甜，鐵鍋炭燒方式，帶出焦香與煙燻風味。蜜汁醬料甜中帶鹹，層次豐富，搭配煎蛋與珍珠米飯，營養均衡又飽足。Dragon Hat（$58）紅色火龍果的裝飾非常吸精，飲料內也有火龍果粒，配上菠蘿汁、士多啤梨、梳打水的特飲，非常出色。Pineapple Hat（$58）另一款是以新鮮菠蘿片做裝飾，表面有焦糖。特製調飲以菠蘿汁為基礎，加入雪碧和新鮮菠蘿粒，非常爽口。…查看更多

以往一直都有經過這間西餐廳，但一直沒有機會嘗試，今日跟朋友仔決定一嚐。餐廳最近做板燒西冷牛扒配薯菜（買一送一）的優惠套餐，朋友和和一於試試這個超抵套餐。朋友點了7成熟，我點了5成熟，牛扒煎得恰到好處，外層微焦，肉質嫩滑，淋上黑椒汁，鐵板滋滋作響，香氣充滿整張枱，薯菜香脆可口，份量十足，買一送一更是超值之選。前菜方面，忌廉湯香濃滑順，入口帶奶香，而羅宋湯則酸甜適中，番茄味濃郁，配上蒜茸包，口感層次豐富。飲品方面，熱咖啡香氣撲鼻，苦中帶甘，適合喜歡濃味的朋友；熱阿華田則甜而不膩。餐廳需加一服務費，但整體用餐體驗令人滿意，環境舒適，服務周到，絕對值得再訪。…查看更多

Trio Dip 3款經典蘸醬配彼得包，包括黑松露鷹嘴豆、經典鷹嘴豆、烤茄子蓉。每款中間都配上橄欖油，鷹嘴豆有淡淡的豆香味，烤茄子蓉加了香草，還有蕃茄粒，味道清新又爽口。Organic Blue Mussel有機藍青口配以簡單的橄欖油、檸檬汁、海鹽烹調，青口非常新鮮，肉質飽滿，調味雖簡單，但食過返尋味！French Chicken Heart第一次食雞心，本來有點怕，但食落去有點似牛柳粒，煙煙韌韌，香煎過後加上紅石榴汁，味道非常惹味。Grandma Prawns Rice主角出場，藏紅花虎蝦伴紅椒熏飯，擺盤非常吸精。新鮮的虎蝦，配上慢火煮成的熏飯，加上檸檬汁點綴，味道濃郁。Garlic Cumin Flat Bread 蒜蓉孜然面包脆片，香濃的孜然味撲鼻而來，配上淡淡的garlic sauce，一件接一件停不了。Bozza阿拉伯乳香膠雲呢嗱雪糕配開心果碎，味道甜而不膩，口感濃稠有彈性。Katayef中東式烘烤餡熱香餅，一件包著肉桂核桃，一件包著甜芝士ashta 搭配著糖漿。外皮香脆可口，內裡有堅果的香氣，芝士的香甜…查看更多

黑松露風乾火腿薄餅薄餅底部酥脆，帶有微微焦香，完美承托上層的黑松露醬與風乾火腿。黑松露的獨特香氣撲鼻而來，與火腿的鹹香交織出層次分明的味覺體驗。每一口都散發出濃郁的地中海風情，令人回味無窮。慢煮BBQ烤豬肋骨肋骨經過長時間慢煮，肉質軟嫩入味，輕輕一撥便骨肉分離。BBQ醬汁甜中帶煙燻香，滲透每一寸肉質，令人垂涎。外層微焦，內裡多汁，口感豐富。🌟升級套餐+$48另上龍蝦湯、沙律、還有柚子雞翼和炸蠔味道非常好，新鮮上枱，趁熱好食…查看更多

夜晚來到北角附近的茶餐廳解決，食番餐港式晚飯～🥦 西蘭花炒帶子肉片港式茶餐廳經典小炒，西蘭花經過恰當的飛水處理，去除草青味；帶子個頭不大卻飽滿鮮甜，肉片嫩滑，醃製得恰到好處。三者配合得天衣無縫，淋上芡汁，非常鮮美。🥩牛肉眼扒（10安士）鐵板上桌時滋滋作響的儀式感十足，五成熟的牛排切開呈現完美的粉紅色。肉質雖非頂級，但以這個價位來說已屬超值，配上黑椒汁，充滿是港式的懷舊滋味。🍗單骨雞翼將雞翼一分為二的處理方式不僅方便食用，更增加了酥脆表面積。外皮炸至金黃酥脆，撒上的秘製香料粉帶點微辣，讓人一隻接一隻停不下來。🍟黑松露醬薯條粗切的薯條外脆內軟，關鍵是上桌時仍保持鬆脆口感。黑松露醬香氣撲鼻，不會過於濃烈搶戲。🧋仙草奶茶奶茶茶香濃郁，奶滑順口，甜度剛好。加入的仙草凍增加了口感層次。…查看更多

Margherita DOP Pizza 意大利傳統的手拍餅皮厚薄恰到好處，邊緣鼓起金棕色氣泡，中心卻保持柔韌。簡單的番茄醬、水牛馬蘇里拉芝士和新鮮的羅勒葉，在柴火高溫下烤製後鬆軟、惹味。第一口咬下，先是餅皮微焦的麥香，加上番茄的酸甜味和拉絲的芝士，真的回味無窮。Polpettoni Pasta手工剁製的安格斯牛肉丸質地鬆軟卻不失嚼勁，混入巴馬臣芝士與新鮮香芹的細碎，在慢火煎烤下形成酥脆外殼。番茄醬汁熬煮得濃郁，能嚐到洋蔥、大蒜與oregano葉層層遞進的風味。意大利粉果滿醬汁，煙靭又嚼勁。Tiramisu傳統的意大利甜品，樣貌簡單，卻令人回味無窮。頂層可可粉的微苦完美平衡甜度，隱約的咖啡香與酒香在口腔緩緩舒展。Tonic & Soda飯後一杯有氣水，簡簡單單，完成完美的午餐。…查看更多

一間充滿浪漫、慢活氣息的阿根廷餐廳，餐廳空間感十足，服務員態度非常體貼入微，是閨蜜、情侶到訪的好去處。阿根廷自家制餡餃金黃色的牛油酥皮混著熱騰騰的、香噴噴的肉餡，充滿阿根廷特色的香料，蘸上酸酸的新鮮蕃茄醬，香口又開胃。大蒜松露馬鈴薯泥看似尋常的馬鈴薯泥，入口才驚覺阿根廷奶油的濃郁度遠超預期，非常綿滑、香濃，配上濃郁的黑松露和大蒜，真是回味無窮！封門柳 220g由於每頭牛只有一塊封門柳，供應量有限也非啊珍貴。五成熟的牛肉剛剛好，肉質結實而有嚼勁，同時也具有豐富的肉汁和深厚的牛肉風味。菲力 300g 五成熟剛剛好，肉質比較軟嫩、細膩、瘦而少脂肪，簡單的調味已非常驚艷。配上用牛油煎香的大蒜、香草醬，味道更加昇華。麵包布丁⁣這一道阿根廷常見的家常甜點，焦糖醬搭配質感軟綿的麵包布丁，創造出甜而不膩的滋味，每口都散發着濃厚的焦糖香氣。…查看更多

第一次同朋友來到港島食印度菜，門口設計已充滿現代印度特式。餐廳環境舒適，好適合同朋友一齊傾下計～Beetroot Salad（$98）紅菜頭配上沙律菜、洋蔥粒，拌上檸檬汁，表面灑上芝士碎，作為前菜，清爽又開胃。Mutton Saagwala（$168）主菜是菠菜泥咖喱，顏色比較偏橄欖色，咖喱味道非常濃郁，羊肉也燉煮得很軟爛，非常入味。Lacha Paratha（$42）印度薄餅很焦香鬆軟，食落很有層次，入口先是酥脆，繼而柔韌，帶著微微的奶油香氣，搭配著咖喱醬真的回味無窮。Jungle Breeze（$88）帶著青檸、薄荷的清新氣息，入口甜甜的，夏天很適合來一杯～Mango Lassi（$62）印度的傳統飲品，芒果與優格打成綿密濃稠的質地，撒上一撮果仁，金黃的色澤很吸引，入口冰涼順滑，酸甜平衡。…查看更多

熱愛食包的我，終於有時間黎朝聖😍😍店舖細細地，平凡的食物，蘊藏着不平凡的美味。店員好熱情招待，濕濕熱熱嘅天氣裡，送上冰冰又濃郁的豆漿，真係好耐無係出面飲過咁濃又帶少少渣的豆漿，忍唔住飲完一杯又一杯。招牌生煎包名不虛傳的生煎包，新鮮滾熱辣上枱，包底酥脆，包面薄薄，一篤開滿滿的湯汁流出黎，湯汁熱辣辣，非常鮮美，咸度適中，忍唔住食完一個又一個！招牌蟹黃生煎包秉承生煎包的基本要素，蟹黃包有滿滿的蟹黃，用料非常足，加了蟹黃的湯汁更加鮮甜，絕對係誠意之作！擔擔面湯底非常濃郁，麵條粗度適中有嚼口，面上沈上滿滿的肉碎和花生粒，還有蝦米，每一啖都令人回味無窮😋上海排骨菜飯排骨炸得非常酥脆可口，還有啖啖肉汁，配上新鮮稍後的菜飯，中和了油膩感，確實是上海菜的經典之作！…查看更多

第一次食黎巴嫩菜，味道好唔錯啊！入到去餐廳環境充滿異國風情，中東特式設計，顏色鮮艷，好適合同好朋友一齊黎試新野，又可以慢慢傾計！沙律🍅 法拉費沙拉（Fattoush）脆皮烤饢塊搭配番茄、黃瓜、蘿蔔，淋上石榴汁和漆樹粉調味 開胃小菜（Mezze）🌸 甜菜根鷹嘴豆泥（Hummus Beetroot）傳統鷹嘴豆泥混入甜菜根，粉紅色澤搭配芝麻醬的醇香 🍆 茄子泥醬（Mutabal）炭烤茄子混合蒜香芝麻醬，煙薰風味濃郁 主菜🐟 香料魚飯（Fish Sayadieh）嫩煎白魚配焦糖洋蔥黃金米飯，中東香料燜制 🍢 烤雞肉串（Grilled Shish Tawook）蒜香酸奶醃制的雞胸肉串，炭烤後搭配大蒜醬 🐑 烤羊肉丸串（Grilled Lamb Kofta）混合香料的羊肉糜炭烤，多汁不羶 甜品🌺 木槿花焦糖布丁（Hibiscus Cream Caramel）經典焦糖燉蛋淋上洛神花糖漿，酸甜解膩 飲品🍋 益力多檸檬水（Yakult Lemonade）益生菌養樂多與新鮮檸檬的清爽碰撞 🍒 蔓越莓汁（Cranberry Juice）100%純果汁，冷榨酸甜口感 …查看更多