yyc1014的個人專頁

京都過江龍炸牛店，一向出名高質美味，開到黎airside，位置闊落，地點又方便。黎到食炸牛當然唔少得點絕讚的四品牛魔御膳。有多種部位，有翼板牛、菲力牛、西冷同醬味薄牛。吉烈牛本身已經燒到5成熟左右，食客可以再按自己喜好再用石板再煮。煎到咁上下可以點醬汁，醬汁選擇有燒汁、味噌、岩鹽等等。牛肉外層香脆，肉質好juicy。另一個套餐點了季節限定的銀鱈魚，外層同樣經過吉列，肉質滑嫩，配有沙律醬點綴。兩個御膳都包含蘿蔔、椰菜絲、麵豉湯同白飯，份量十足。套餐仲包甜品同飲品，特濃抹茶小豆流心蛋糕，抹茶味道十分濃厚，呈流心凵狀。另一款沖繩黑糖雞蛋布丁又有濃濃的焦糖香氣。至於飲品有多種選擇，有汽水，又有乳酸。點了乳酸飲品，賣相少女心，又好飲又可以打卡。…查看更多

中環滿滿食堂開張多年，午飯時段有不少捧場客。一直以來提供石板燒肉，厚切又高質。最近提供日本薩摩牛肉，可揀100g或者150g。牛肉色澤鮮豔，帶有油花，將其置於滾燙的石板上，瞬間釋放出迷人的香氣同聲響，咬落去充滿肉汁，柔軟而富有彈性。厚切牛柳加鵝肝，搭配著奢華的鵝肝。牛柳大大舊燒至外焦內嫩，放上鵝肝沙沙作響，油脂與牛肉的香味交織在一起，形成了完美的味覺平衡。套餐提供白飯、紫菜飯或者咖哩飯，餐廳仲提供了多種醬汁供選擇，包括岩鹽、胡椒、燒肉醬，芥末醬。每一種醬汁都能為肉品增添不同的風味，無論是清新的鹽味還是濃郁的燒肉醬，都為這頓餐點增添了層次感，特別推薦搭配特製燒肉醬。…查看更多

一向中意打邊爐，最近天氣涼了，更加岩打邊爐。是日來到尖沙咀海底撈，點了雙併火鍋湯底，胡椒豬肚雞鍋，湯底香氣四溢，胡椒的辛辣與豬肚的滑嫩相得益彰，雞肉鮮嫩，又有海晨豬肚。另一個鍋點了蕃茄火鍋，蕃茄火鍋的湯底帶酸辣，帶有濃郁的蕃茄香氣，十分醒胃。手切雪花牛肉，打邊爐不可或缺的配料，手切雪花牛肉的肉質鮮嫩，油花分布均勻，肉片薄而不失嚼勁，輕輕灼8秒就足夠，搭配蒜蓉辣椒豉油更是完美。牛板腱，牛板腱的肉質紮實，放在一大盤乾冰上，儀式感滿滿。食海底撈少不得點撈麵，撈麵口感彈牙煙韌，吸附了湯底的精華，十分入味。海底撈的火鍋選擇多樣，食材新鮮，服務周到，無論是與朋友聚餐或是家庭聚會，都非常合適。強烈推薦。…查看更多

中環街市一向多餐廳，地下那層食肆林立，好熱鬧。來到魚がし日本一，海鮮由日本直送，主打丼飯同壽司。火炙漁夫丼，鋪滿炙燒三文魚、吞拿魚、油甘魚同帶子。燒過後的魚生非常香口濃郁，油脂在口腔中爆發。帶子大大粒，充滿口感。朋友選了特選壽司10件，樣樣賣相精美同新鮮，北寄貝、魷魚、北海道海膽、池魚、蟹肉、油甘魚等等，每塊都切得好厚，某些魚類仲有少少toppping加在上面提鮮。晚市套餐配有飲品同吸物，餐廳座位呈吧台，可以欣賞師傅席前料理。…查看更多

加州大廈一向多野食，今日去左係24樓Porterhouse食lunch，咁岩原來8月份中午1點前有第2位6折既優惠，好抵食😍前菜叫左1+韓牛和牛他他，用一個牛骨形狀既器具裝住，和牛他他好嫩滑，上面仲有魚子醬做點綴，再配合埋松露醬，好滋味。另外一款前菜就叫左薄切黃尾鰤魚，新鮮肥美既鰤魚加入左虎奶醬汁，好清新特別。之後就係重頭戲既主菜，分別叫左波士頓龍蝦配芝麻伊面同安格斯西冷牛扒。龍蝦新鮮彈牙，芝麻伊面好有中式味道，中西合璧。西冷牛扒煎得岩岩好，外焦內嫩，肉汁四溢。Lunch time用到咁優惠價錢食到高質食物，好值得一試。…查看更多

位於將軍澳海邊的餐廳，好chilled，有室外用餐位置，pet friendly。主打地中海食物，環境裝修什有當地風情。午市套餐好抵食，有湯、前菜、主菜、甜品同飲品。蕃茄布拉塔芝士，搭配新鮮的蕃茄，口感清新。布拉塔芝士的奶香與蕃茄的酸甜完美交融。煙燻鴨胸肉沙律，肉質鮮嫩，搭配清爽的沙律菜。蘑菇奶油汁烤雞胸，這道烤雞胸肉嫩滑多汁，搭配濃郁的蘑菇奶油汁，蘑菇的香氣與雞肉的鮮味相得益彰。澳洲M2 Rib Eye配薯條同黑松露醬，大大塊，肉質極鮮嫩多汁，烤至完美medium rare，搭配新鮮炸好的薯條和配上迷人的黑松露醬。作為甜品，焦糖燉蛋的口感絲滑。無論是前菜、主菜還是甜品，都讓人感受到美味的享受。非常推薦！…查看更多

大受歡迎的台式餐廳，選舉又多，晚市超忙碌爆多人，需要等候一陣子。香酥排骨便，排骨新鮮炸起，大大塊 排骨外酥內嫩，香氣四溢，咬下去的瞬間外層酥脆，但肉質依然鮮嫩。豬軟骨便當的特色在於其軟糯的口感，軟骨煮得恰到好處。台式蛋餅外皮薄脆，內餡則是肉鬆，搭配特製醬汁，口感絕佳。每一口都能感受到蛋香四溢，令人回味無窮。南投烏龍茶的茶香濃郁，口感醇厚，清新解膩。特色奶茶則是另一種驚喜，奶香與茶味的比例恰到好處，甜度適中，絕不會過於膩口。 …查看更多

位於灣仔的法國菜餐廳，屹立十年，適合打卡約會或者慶祝。雖然是主打法國菜式，但帶有少少港式風味，加入了港式醬汁作調味。是晚點了個set dinner，每人$780，有前菜、主菜同甜品。前菜牛肉Tartare鹿兒島A4和牛他他，搭配了鵪鶉蛋和少量魚子醬。最估唔到係加上了少少沙嗲汁。平時食它它有時會配上麻油，估唔到配上沙嗲汁都可以咁夾。前菜Langoustine將墨魚切成條狀，口感煙韌彈牙，再配上蝦醬，即時帶來不少香氣。仲有scampi，蝦肉煎得香口，又十分厚實。Main Horsehead Fish比較日式一點的煮法，採用立鱗燒，魚肉是結實的馬頭魚，再淋上白酒牛油汁。魚鱗煎得金黃香脆，魚肉大塊，要同朋友share。Main "Wagyu" Wellington平時食開蘑菇醬或芥苿，今次餐廳用上港式醬汁柱侯醬作醬汁，金黃酥皮包住大大舊牛肩肉，酥皮香口，牛肉軟稔，煮得恰到好處。最後餐廳的甜品亦都相當吸引，French toast超級鬆軟，多士塗上花生醬成為奶醬多，配有奶茶雪糕。泡芙加上菠蘿皮，夾住朱古力雪糕，有多重口感。…查看更多

叄不館一間極具特色的港式火鍋餐廳，這裡不僅提供多樣化的火鍋食材，還播放著廣東歌曲，讓人在享受美食的同時，重溫那些熟悉的旋律，真是一種難得的享受。環境氛圍進入餐廳，一股懷舊的氛圍撲面而來。牆上掛著老式的海報和懷舊的音樂播放器，營造出一種溫馨的感覺。經典金曲如《歲月如歌》和《紅日》不時響起，讓人不禁隨著旋律輕輕哼唱，彷彿回到那個充滿回憶的年代。火鍋的食材選擇非常豐富，無論是新鮮的海鮮、肉類，還是各種新鮮的蔬菜，每一樣都讓人垂涎欲滴。卜卜蜆煲作為湯底口感滑嫩，湯汁鮮美，帶有淡淡的海鮮鮮味。蜆的鮮甜與湯底的香氣融合，讓人每一口都充滿海洋的味道，十分開胃。滾起先飲一碗湯、更是滋味無窮。中段時間加上一個炸至金黃酥脆的新鮮炸響玲，外皮酥脆，內裡鮮嫩，口感對比明顯。海鮮方面有蘇格蘭蟶子及日本扇貝。蘇格蘭蟶子肉質豐滿，口感鮮甜。經過火鍋的煮制後，蟶子的肉質更加彈牙，搭配醬油或蒜蓉醬食用，風味更上一層樓。日本扇貝肉質厚實，鮮甜可口。特別推薦他們的牛魔王拼盤，一個價錢可以嘗試列不同精選牛肉。手切肥牛肉質鮮嫩，油花分佈均勻。牛頸脊肉質結實而不柴，富有嚼勁。封門柳肉質滑嫩，脂肪含量適中，適合快速涮煮。牛板鍵肉質柔軟，帶有一絲嚼勁。每款牛肉選擇各具特色，無論是追求嫩滑、嚼勁還是香氣，都能滿足不同食客的需求，是火鍋桌上的明星食材。喜歡豬的朋友，一定要點上西班牙黑毛豬，肉質細膩，油脂分佈均勻，入口時帶有濃郁的肉香。這間港式火鍋餐廳不僅美食出色，懷舊經典金曲的陪伴更是為用餐增添了不少情懷。無論是聚餐還是約會，這裡都是一個值得推薦的好地方。…查看更多

自從去過日本當地食過鰻魚飯後一真深深念念，估唔到利園竟然突然開了餐廳。餐廳在港申請了炭燒牌照，跟返日本的傳統，即日新鮮炭燒鰻魚飯。是日來到，店員十分主動推介菜式，而且重點推介一本鰻。鰻魚飯跟足日本傳統，上菜時用木盒裝住，打開盒子就聞到香氣撲鼻的味道，而且見到長得驚人的鰻魚飯，相當吸睛。鰻魚飯有三吃，可以先試原味，感受炭燒香氣同皮脆肉嫩的魚肉。之後可以再配搭紫菜、蔥花及芥末一齊食，最後亦可以倒入高湯變成茶漬飯。三種食法每一種都好好味，第二同第三種食法更加提昇了鰻魚飯的滋味。另外朋友點了期間限定明太子鰻魚飯，明太子大大條，帶有少少鹹香，加埋飯再倒埋高湯更加好味。食完之後發現食物水準拍得住日本質素，份量亦不相伯仲，服務可加。…查看更多

位於銅鑼灣希慎廣場內food court的高質餐廳，主打慢煮牛肉，價錢相宜，採用開放式廚房，餐廳煮野食狀況一目了然。餐廳選擇有好多，可以先揀肉類，再揀飯底或者意粉底， 之後可再揀醬汁，mix and match，選擇多而廣。揀了慢煮牛肉+蘭王蛋+蒜香醬油炒飯+紅酒照燒汁。蘭王蛋顏色鮮艷，蛋黃增加醬汁濃稠感，蒜香飯底好惹味，將所有食材撈埋一齊，每一啖都食得超滿足。另外揀了個慢煮極上熊本豚+蘭王蛋+拉絲芝士蕃茄醬意粉+芥未籽肉汁。豚肉慢煮後肉質仍軟嫩，油脂分布均勻。拉絲芝士蕃茄醬香濃；配埋蘭香蛋令所有事情全部都昇華。…查看更多

一直都想找機會要試食的店，最近仲拎埋米芝連推介食肆。午餐時間來到點了個$480 set，食物種類多，有肉有海鮮。首先來個日式沙律前菜，醬汁酸酸甜甜好開胃，就在食沙律的期間，師傅已經不停在準備接下來的餸菜。再來個鐵板茶碗蒸，雞蛋軟滑煮到剛好，有勁多絲絲蟹肉。北海道產特級帶子，大大粒而且用上了粟米鬚包裹著，煎完之後粟米鬚好香脆可口，師傅加上三文魚籽再搭配醬汁，好有fine dining感覺。煎鱈魚魚柳，魚皮煎到香脆就好似食緊薯片一樣，魚肉白白滑滑又易入口。A4和牛薄燒，點了medium rare，雖則是薄燒但燒完之後發現牛肉塊份量都唔細，用上壽喜燒汁去煮，再加上月見蛋汁，滑溜到不得了。食到最後，當然唔少得吸物同炒飯，餐廳提供自家焦糖海鹽雪糕，好味又香濃。…查看更多

聽朋友講PMQ原來開左新的泰式餐廳，經中環電梯上到SOHO區再行返落去會比較方便啲。餐廳空感好大，傾計唔怕比人聽到，而且裝修仲好新淨企理。先來個泰式牛肉沙律，色彩繽紛。新鮮的青瓜搭配香嫩的牛肉，口感清爽。瓜菜帶有微微的酸辣味，好開胃。泰式辣椒膏炒沙白配免治雞肉粉絲，沙白的清甜搭配免治雞肉與彈牙粉絲，口感層次豐富。辣椒膏的香氣撲鼻而來，微微的辣味恰到好處。泰南咖哩牛肋條配白飯，牛肋條煮至軟嫩，入味十足。咖哩醬汁濃郁，帶有淡淡的椰香和香料的層次感，讓人一口接一口。搭配熱騰騰的白飯，完美吸收咖哩的精華，令人感到既滿足又幸福。芒果椰汁糯米飯，作為這頓美食的完美結尾，芒果椰汁糯米飯甜而不膩，糯米的Q彈與椰汁的香滑交織在一起，形成了絕妙的口感。新鮮的芒果片酸甜可口。這頓泰式盛宴無論是味道還是視覺上都讓人驚艷，從開胃的辣椒膏炒沙白，到濃郁的咖哩牛肋條，再到清新的芒果椰汁糯米飯，每一道菜都展現了泰國料理的精髓，令人陶醉。餐廳仲有不少飲品提供，午時來到點了杯泰式咖啡同泰式奶茶，多奶少甜飲得滋味。…查看更多

將軍澳南海旁一向多野食，今次去到海旁新開的泰式餐廳幫襯，空間感好大，裝修仲有少少美式風格。餐廳採開放廚房，可以睇到烹煮過程，好吸睛。先來個泰式牛肉沙律，色彩繽紛，令人一看就食慾大增。新鮮的番茄和青瓜搭配香嫩的牛肉，口感清爽。瓜菜帶有微微的酸辣味，令人回味無窮。泰式炒金邊粉，泰式炒金邊粉是一道充滿風味的經典菜式。金邊粉炒至金黃酥脆，搭配蝦仁、豆芽和雞蛋，味道鮮美，仲有不少花生碎增加口感。海南雞採用三黃雞，肥美多肉。雞肉煮至嫩滑，搭配特製的醬油和香油，口感鮮美。餐廳仲有不少飲品提供，有啤酒，cocktail，仲有非酒精飲品。既可以開懷食又可以開懷飲。…查看更多

之前係大角咀食過一次，估唔到已經開到黎將軍澳，而且分店仲越開越多。紅燒牛腱湯麵，這碗紅燒牛腱湯麵令人印象深刻，湯底清甜麻油雞味，三大塊牛腱肉質軟嫩，關廟麵又十分之Q彈。面條吸附了湯汁的精華，每一口都讓人感受到滿滿的幸福。鹵肉雞翼便當為經典的台灣美食，鹵肉的醬香與鹵水雞翼的鮮嫩完美結合。米飯吸收了鹵汁的滋味，吃起來香氣四溢。鹵肉肥瘦適中，恰到好處。餐廳有多種蛋餅提供，蛋餅內含大量芝士。餐廳的茶飲亦都好出色，阿里山蜜香烏龍茶的香氣撲鼻而來，茶湯色澤清澈，入口後柔和滑順，帶有淡淡的蜜香與花香，非常宜人。招牌濃厚奶茶，濃郁的奶香與茶香交融，口感滑順，不會過於甜膩，恰到好處。…查看更多