MalkaYiu的個人專頁

走進銅鑼灣這間以藍色調裝潢的「牡蠣小屋 Kagura」，瞬間恍如置身日本居酒屋！店員全程以日文招呼客人，吧枱後擺滿各式日本酒，配合柔和燈光與木系設計，氛圍感直接拉滿。今晚試了多款招牌菜式，人均$675，體驗了一場舌尖上的東瀛之旅～🦪 六種醬汁生蠔拼盤 ($328)｜味覺藝術品選用廣島名物「惠比須蠔」，特點是蠔身偏小但口感爽脆清甜，礦物味溫和，最適合搭配創意醬汁：1. 青檸酢海蘊：酸爽海藻引出蠔肉清甜2. 檸檬風乾火腿：鹹香火腿與檸檬激發層次3. 甜辣醬三文魚子：爆珠魚子與甜辣醬共舞4. 青檸魚子醬：奢華鹹鮮碰撞清新青檸5. 刁草蘿蔔蓉：草本清香襯托蠔肉本味6. 土佐酢果凍：晶瑩果凍帶出高湯韻味 每款醬汁都像為蠔肉穿上不同衣裳，最驚喜是蠔肉始終保持爽口鮮甜，完全沒被醬料掩蓋光芒！🌟 限時優惠｜蒸蠔半價超抵食即日起至12月20日，蒸蠔推出震撼優惠：· 半打原價$240 → 特價$120· 一打原價$420 → 特價$210 肥美蒸蠔簡單搭配檸檬或土佐醋，更能品嘗到廣島蠔的原始鮮甜！配合買一送一的生啤或半價蠔釀黑啤，簡直是完美組合～🍺 啤酒雙重奏｜驚喜度爆燈· 神泡Premium Malts：泡沫如絲綢般綿密，杯面還有拉花圖案！入口果香清新，麥香醇厚，配生蠔一流· 蠔釀黑啤（半價$39）：酒精濃度7%，帶有獨特海洋鮮味，回甘帶蠔殼礦物氣息，絕對是蠔宴靈魂伴侶🥩 自家製烤和牛 ($98)｜和牛版片皮鴨選用嫩肩部位，油脂適中不膩口。薄切和牛烤至粉嫩，搭配青瓜絲、大蔥絲，蘸上淡味醬汁，用牛肉包裹食用——食感宛如高級版片皮鴨！牛味濃郁卻清爽，盡顯師傅功力🍢 匠心小食｜每道都有驚喜· 鰻魚芝士玉子燒 ($108)：厚燒玉子內藏流心芝士與燒鰻魚，切開時牽絲誘人，蛋香與鰻魚油脂完美融合· 拖羅蔥花卷 ($128)：六件巨型卷物鋪滿調味拖羅蓉，蔥花清香平衡魚油，無需蘸醬已夠味· 油炸豆腐伴白飯魚 ($78)：外脆內嫩豆腐包裹滿滿白飯魚，鮮香酥脆層次豐富· 火炙和牛黑松露沙律 ($158)：新鮮沙律菜爽甜多汁，黑松露香氣點到即止，和牛粒增添滿足感🍚 生蠔三文魚籽釜飯 ($228)｜時間淬煉之美即點即煲等待30分鐘的誠意之作！用生米以傳統釜鍋炊煮，開蓋時香氣撲鼻——米飯吸盡蠔汁精華，鋪滿三文魚籽與肥嫩蠔肉，每一口都是海洋的饋贈🌟 體驗總結▪️ 環境：百分百日式居酒屋氛圍，藍調裝修雅緻▪️ 服務：日籍店員親切專業，會細心介紹食法▪️ 優惠：蒸蠔半價至12月20日、買一送一生啤、半價蠔釀黑啤▪️ 必試：生蠔拼盤、蒸蠔、和牛卷、釜飯（建議預留時間）離店時店員元氣的「ありがとう」讓人恍如剛從廣島漁市場歸來。這間隱藏於銅鑼灣的蠔專賣店，無論是食材處理還是氛圍營造都展現出職人精神，加上限時優惠，絕對要趁12月20日前再訪encore！…查看更多

同朋友上完堂，喺銅鑼灣登龍街發現呢間裝修光猛、充滿港式情懷嘅「麵家」。推開門就聞到濃濃大地魚湯香，店面乾淨企理，牆上仲掛住木製餐牌，夠晒復古。原來佢哋堅持用香港老字號麵廠產品，真係間有心小店！🍜 自選配料｜樣樣高質朋友叫咗碗「咩都有」($90)，齊集牛丸、貢丸、墨魚丸、魚片頭、雲吞同牛腩，配超彈牙蝦子麵。我揀咗三拼($73)轉菜底(加$5)，揀咗雲吞、牛肚同墨魚丸：· 墨魚丸：全場MVP！彈牙到似乒乓波，咬開仲有粒粒墨魚肉· 雲吞：每日新鮮包，原隻蝦仁加埋蝦子，大粒到似粒波波金魚· 牛肚：慢煮到超級入味，軟淋得嚟帶嚼勁· 慢煮牛腩：自家炆製，肉質鬆化又唔黐牙，筋膜位最正🥬 抵食菜底｜慳錢之選轉菜底真係超抵！加$5就已經有一大碟菜心苗，分量同單叫油菜一樣咁多，嫩綠清甜。我哋兩個人所以額外叫多碟油菜($22)，蠔油分開上夠細心，唔會搞到太鹹。🐟 大地魚雞白湯｜每日鮮熬50公斤雞殼湯底係精髓！每日用50公斤雞殼加入大地魚熬足8小時，湯色清澈零油感，飲落濃郁鮮甜到黏嘴唇！大地魚嘅鹹香同雞湯嘅醇厚完美融合，完全冇味精感，難怪可以成碗飲晒！真心推薦唔使另點飲品，個湯已經夠晒滿足～🍜 本土情懷｜老字號麵條餐廳堅持用香港製造麵條：· 麵餅：超過50年歷史「永樂」老字號，蝦子麵特別香口· 河粉：選用70年「雙喜」品牌，下次可以試下 支持本地品牌之餘，品質更有保證！今餐人均$106，食到高質粉麵同暖心大地魚雞湯，仲支持返本地老字號，絕對會再encore！行開銅鑼灣想食碗靚粉麵，麵家係個唔錯選擇～…查看更多

同男朋友喺西九文化區漫步後，嚟到呢間隱藏於文化園內嘅高級粵菜「璞」。全場樓底空間感足，仲有唔少人嚟包場辦宴會，氣氛優雅浪漫。今次試咗多款精緻菜式，人均$879，每道都係視覺與味覺嘅雙重享受！🌟 環境與服務· 宴會級場地配落地玻璃，望到西九夜景· 職員專業有禮，會詳細介紹每道菜· 茶位用蠟燭保溫，優雅得嚟保持茶溫🍖 礦物質叉燒 ($268)｜視覺系主打用西班牙黑豚肉製成，部位偏瘦但唔韌。上桌時用迷你炭爐保溫，炭香隨白煙飄散！最特別係配紫蘇葉包住食，清新香氣中和叉燒嘅蜜糖甜，創新得嚟又解膩～🍄 松茸菊花豆腐 ($198)｜功夫之最將嫩豆腐切成盛放菊花形，每條幼度均勻！湯底清澈見底卻暗藏玄機——松茸香氣完全融入湯中，飲落鮮甜回甘，豆腐入口即化，簡單中見功力！🥣 花膠酸辣湯 ($236)｜溫柔新演繹將傳統酸辣湯改良，辣度與酸度減至三成，突出花膠絲、木耳絲同肉絲嘅鮮味。湯質濃稠滑溜，花膠份量足料，口感豐富又養生～🥗 柚子醋海蜇花 ($88)｜開胃前菜選用海蜇最爽脆嘅「花」部位，配自家調製柚子醋。酸度明亮清新，唔似日式偏甜版本，更能帶出海蜇嘅海洋鮮味！🍗 法蔥油脆皮炸雞 ($328)｜驚喜之作去骨雞件炸出玻璃脆皮，蘸上法蔥與花椒調製嘅醬汁——蔥香中帶微微麻感，卻唔會辣口！雞肉保持嫩滑多汁，伴碟炸金蒜更添香口～🦞 龍眼肉泡勝瓜 ($228)｜鮮甜極致用龍蝦頭熬製湯底，濃郁卻唔厚重。勝瓜切成整齊小段，吸收湯汁後依然爽脆。龍蝦肉彈牙鮮甜，湯汁可以直接當湯飲，鮮味縈繞不散！🍧 甜品雙重奏· 陳皮紅豆沙：綿滑起沙，陳皮香若隱若現，甜度恰到好處· 蔷薇燕窝奶凍：用上完整燕盞，絲絲分明。奶凍香滑顫動，奶香優雅不搶戲💎 整體評價▪️ 環境：宴會級裝修，浪漫氛圍滿分▪️ 服務：細心專業，會因應用餐節奏上菜▪️ 食物：傳統粵菜加入創新元素，每道都見心思▪️ 價錢：高級餐廳定位，質素對得起價格今餐體驗絕對難忘，特別係菊花豆腐同法蔥炸雞展現嘅廚藝功力。推薦給想慶祝特別日子，追求精緻粵菜嘅朋友！…查看更多

同朋友去觀塘搵食，發現呢間「潮薈軒」真係正！觀塘站行4分鐘就到，方便到爆。入到去環境光猛闊落，枱與枱之間空間充足，坐得好舒服。我哋四個叫咗個「海蝦翅餐」($788)，人均$237食到超滿足，仲有驚喜甜品送！ 必食重點明爐燒鵝（免費送！）而家佢哋做緊優惠，只要一坐低就會送燒鵝，我哋四個人送咗例牌燒鵝。唔好以為送嘅嘢就求其，相反啲皮脆到「咔嚓」聲，肉質嫩滑又多汁。最正係個皮同肉之間嘅油脂，入口即溶，配酸梅醬簡直絕配！ 燒味三拼（水準高）- 脆皮燒腩仔：皮脆過薯片，三層肉肥瘦均勻，個皮可以脆足成餐飯，真係有啲料到。- 蜜汁叉燒：用脢頭肉，邊位燶燶哋，蜜汁香甜唔會過火，連平時唔鍾意食叉燒嘅，我都覺得好好味。- 涼拌海蜇：厚切爽脆，麻油香好突出。清蒸沙巴龍躉（鮮味爆燈！）條魚蒸得啱啱好，魚肉一夾就離骨，嫩滑到不得了！魚皮仲有層啫喱狀膠質，豉油調味恰到好處，蔥絲鋪面帶出鮮味。最驚喜係魚肉完全冇腥味，新鮮度滿分！ 上湯海蝦伊麵（原來伊麵才是主角！）海蝦大大隻，蝦肉爽口彈牙。伊麵煮得剛好，索晒上湯嘅精華，湯底清甜唔會太重味精。 紅燒花膠海皇翅（足料到嚇親）湯羹入面真係睇到一疏疏魚翅，仲有花膠同埋粒粒蝦仁，飲完成個嘴都黏黏哋，膠質豐富到爆！ XO醬炒帶子（鑊氣十足） 帶子煎到外脆內嫩，size有成銀仔咁大！西芹爽脆清甜，完美平衡XO醬嘅濃味。 甜品時間- 杞子桂花糕（跟餐）：清甜唔膩，桂花香好自然，仲有杞子增加口感 - 額外送糖水（二選一）： - 陳皮綠豆沙：煲到起沙，陳皮香若隱若現 - 芝麻糊：香濃滑溜，芝麻味好出 今餐真係食得好滿足，由頭盤燒鵝到主菜蒸魚，再到甜品都咁出色！朋友已經約定下個月要再嚟encore～ …查看更多

今次同朋友去咗西環呢間「泰誇張」食泰菜，一入門口就俾佢嘅花房裝修吸引住！每張枱都放咗新鮮玫瑰花，角落仲有職員即場插花，成個環境浪漫到呢～我哋叫咗個四個嘢食兩個飲品，人均$285食到勁滿足！🌹 環境同服務▪️ 餐廳似溫室花房，周圍都係綠綠色為主題同鮮花▪️ 每張枱都有新鮮玫瑰，女生見到實心心眼▪️ 職員態度友善，會耐心介紹菜式▪️ 地點方便，香港大學站行幾分鐘就到🍗 鹹蛋黃雞翼 ($108)｜邪惡之選雞翼炸到金黃脆皮，面頭沾滿流沙級鹹蛋黃醬，咬落去鹹香爆棚！最正係個皮脆到似食緊蛋黃脆片，入面肉汁依然鎖住，必點！🍚 芒果海鮮炒飯 ($128)｜驚喜創意真係第一次見芒果炒飯！用咗新鮮呂宋芒果粒，甜到似食緊甜品～炒飯底夠乾身，有大隻蝦同甜甜豬肉乾絲，鹹甜交織好過癮！🥗 海鮮泰式沙律 ($108)｜清爽開胃超大碗！有齊大蝦、青口、魷魚仲有。個汁調得啱啱好：酸中帶辣仲有少少甜，辣度溫和，唔食得辣都接受到～🍲 椰汁雞湯 ($78)｜溫柔版冬陰功湯底係奶白色，椰香味好出！比起傳統冬陰功，呢款更溫和順喉，好足料好多菇，選用咗雞胸肉啖啖肉，飲完成個胃好舒服～🥤 飲品｜泰式風情· 泰式奶茶 ($48)：橙紅色好搶眼，茶味濃得嚟唔澀，甜度適中· 泰式椰子奶 ($48)：冰涼解渴，椰香天然唔假今餐真係由頭驚喜到尾，尤其係芒果炒飯同花房環境，絕對會再encore！推薦俾想食特色泰菜同埋鍾意打卡嘅朋友～…查看更多

今晚同朋友專登去咗尖沙咀呢間新開嘅「今晚打邊爐」，未入門口已經俾佢嘅霓虹燈招牌吸引住！成間店充滿港式懷舊風，最特別係所有餐具都印住「今晚打老虎」logo，連紙巾同碗碟都係統一設計，真係好用心～最驚喜係老闆做開海鮮批發，啲海鮮新鮮到令人驚嘆，仲要送$300現金券，絕對會再encore！🦞 精選雙人海鮮盤 ($488)｜鮮度爆燈！個海鮮盤豐富到睇到嘩一聲：· 大海蝦：上枱時仲郁下郁下，淥熟後蝦殼一剥就離，蝦肉爽甜彈牙，仲有滿滿蝦膏· 南非鮑魚：切片上碟，厚度均勻，淥1分鐘就食得，口感軟嫩帶嚼勁，鮮味濃郁· 蟶子王：長過手指又肥美，完全冇沙，咬落鮮甜多汁· 北寄貝：貝肉飽滿，淥10秒就捲起，口感似食緊鮮甜象拔蚌· 琵琶蝦：外形似龍蝦但肉質更細膩，用筷子一挑就成條肉起出· 即開生蠔：即叫即開，蠔肉肥美creamy，海水味濃郁呢度仲有攻略教每款海鮮嘅最佳淥煮時間，確保食到最完美狀態！🍲 一人一鍋湯底｜真材實料· 松茸花膠湯 ($68)：湯滾時已經聞到濃郁香氣，裏面有成隻兩指闊大花膠，仲有幾隻大松茸同紅棗。打邊爐前飲碗原湯，鮮甜到黏嘴唇，煲到最尾花膠就嚟融化喺湯裏，精華盡出！· 麻辣鍋 ($46)：用多種香料炒製，辣度溫和帶麻香，唔會蓋過海鮮鮮味，愈煲愈香濃🍢 特色小食｜即叫即製· 椒鹽鮮魷 ($118)：炸粉薄如蟬翼，魷魚圈爽脆彈牙，灑滿椒鹽同炸蒜，香口到停唔到口· 汁撈花甲 ($138)：花甲每隻都開殼，浸喺秘製蒜蓉醬汁裏，鮮味帶微辣，真係好開胃· 陳皮牛肉丸 ($48)：手打牛肉丸加入陳皮絲，咬落彈牙，陳皮香解膩又提鮮🍗 其他配料｜質素驚喜· 去骨雞肉片 ($58)：切得薄透，淥30秒就熟，肉質滑溜似雞髀肉· 皇帝菜 ($38)：翠綠新鮮，索盡湯汁後菜甜湯鮮· 稻庭烏冬 ($38)：最後先落！烏冬吸晒海鮮同花膠湯精華，滑溜又掛湯，完美收官🍻 飲品｜清爽配搭· Orion啤酒 ($52)：冰凍順喉，氣泡細緻，完美中和海鮮嘅濃味· 雙色檸檬茶 ($38)：用青檸同黃檸雙重酸甜，清新解膩🌟 特別加分位▪️ 環境：霓虹燈+懷舊港風裝修，每個角落都係打卡位▪️ 服務：店員主動換碟加湯，仲送$300現金券（3張$100）▪️ 細心位：廁所備有漱口水同橡筋，方便食完濃味整理儀容今餐由頭鮮到尾，海新鮮度無得輸，湯底真材實料，加上懷舊主題同細心服務，絕對係會encore之選！推薦俾鍾意食海鮮同埋想體驗港式風情嘅朋友～…查看更多

每次行經尖沙咀加拿芬道，總見「Hashtag B」門外排滿人龍！今次專登嚟朝聖，試咗四款招牌烘焙，$89有找，果然無令人失望～☕ 愛爾蘭咖啡撻 ($26)｜層次感滿分拿破崙撻皮酥脆帶濃郁可可香，內餡驚喜融入Baileys忌廉甜酒與咖啡焦糖，面頭灑上深黑可可粉。一咬開——蛋香率先湧出，隨即漫開Baileys的醇厚與咖啡焦糖的微苦，三重風味平衡得恰到好處，誰也不搶誰的戲！凍食更似酒香提拉米蘇，誠意推薦～🍠 芋泥麻糬包 ($19)｜軟糯雙重奏包體鬆軟如綿花，一掰開麻糬如瀑布般拉絲！芋泥自然清甜，麻糬煙韌不黏牙，凍食更顯Q彈。簡單配搭卻見功力，難怪長期熱賣～🐟 吞拿魚酥 ($28)｜鹹點之光酥皮輕盈層次分明，吞拿魚餡拌入黑椒與洋蔥碎，濕潤不乾柴。整體調味克制，魚香突出，食完指尖不油不膩，盡顯細心～🍖 肉鬆軟包 ($16)｜經典再造麵包體極致鬆軟，肉鬆鋪得滿滿，內層薄塗沙律醬。簡單卻雋永，做早餐或茶點皆宜～…查看更多

收工同朋友去咗尖沙咀瑞生酒店3樓呢間「云手工火鍋店」，雖然地方唔算超大，但環境乾淨舒適，大部分係卡位，張張枱都夠闊落，坐得舒服。職員服務細心，會主動加湯同撇油，今次試咗個火焰雞鍋同幾款配料，兩個人都食到好滿足！🔥 火焰三椰雞鍋｜視覺與味覺的盛宴鍋底上桌時原來只鋪左海底椰、椰子肉同半隻雞，一滴湯都無！職員先落酒點火快炒，火焰升起瞬間香氣四溢～炒香後先倒入椰蓉打成的濃湯，再加入原個椰青水同椰皇水，三種椰子精華融合。湯滾後每人先飲三碗——椰香清甜中帶酒香餘韻，鮮甜到想成煲飲晒！雞肉經火焰炒香後更嫩滑～🦪 燒廣島蠔｜蠔汁爆發外層燒到微焦乾爽，一咬開蠔汁即湧出，蠔味濃郁得嚟帶炭火香！廣島蠔獨有嘅海水鮮味突出，水準絕對拍得住蠔專門店～🥟 鳳城水餃（半份）｜手工精緻爽口口感！皮薄透光卻唔易穿，內餡用上原隻大蝦同豬肉，蝦肉彈牙，豬肉鮮美，簡單配搭更顯真功夫～🍖 火鍋配料｜質素不俗· 紐西蘭羊肉片：脂肪分布均勻，羊騷味温和，淥10秒就食得· 萵筍＆皇帝菜：新鮮爽脆，索盡椰湯後清甜加倍🌶️ 九宮格醬料｜誠意十足除咗基本蒜蓉、蔥花、辣椒，更驚喜有花椒油、花生醬等特色醬料！自調麻辣醬或濃香花生醬都得，滿足唔同口味～🍹 竹蔗茅根（一渣）｜清潤解熱打邊爐必配！清甜自然，冇人工糖味，飲完成個人涼爽晒～💡 整體評價▪️ 環境：酒店內乾淨企理，卡位私隱度高▪️ 服務：職員主動有禮，會細心教食法▪️ 食物：湯底驚喜十足，配料質素對得起價錢▪️ 價錢：人均$447，以酒店火鍋來說合理今餐最難忘一定係個火焰三椰雞鍋，由炒香到加湯過程充滿儀式感，湯底鮮甜到令人想encore！如果想同朋友靜靜哋打邊爐傾計，呢度係個唔錯選擇～…查看更多

今晚同朋友去咗呢間充滿日本懷舊風情嘅「昭和食堂」，一入門口就彷彿穿越返去昭和時代！牆上貼滿復古廣告同擺滿懷舊玩具，連播住嘅日本老歌都好有feel～我哋兩個人叫咗8款食物，人均$360，每樣都高質有驚喜！ 🍢 串燒類｜火候掌控完美- 牛舌 ($116@2)：厚薄切得剛剛好，表面燒到微焦，咬落爽脆得嚟帶肉汁，簡單灑鹽同黑椒已經好惹味 - 雞肉丸 ($64@2)：其實係雞軟骨混雞蓉打成，食到脆脆口感之餘又有肉香，蘸日本燒汁食- 雞皮唐揚 ($68)：炸到金黃色似薯片咁脆，一啲油膩感都冇！點少少柚子醋汁，酸酸哋更加開胃 🍣 創意卷物｜視覺味覺雙享受- 碎蔥吞拿魚腩卷 ($118)：師傅將蔥花藏喺壽司飯中間，面頭鋪滿吞拿魚腩蓉，一啖食落去：魚油香＋蔥香＋醋飯酸香完美融合 - 魷魚明太子卷 ($88)：用原塊魷魚包住爆汁明太子同火箭菜，魷魚彈牙、明太子鹹香、火箭菜微苦，三層口感好過癮 🦪 海鮮類｜鮮味大爆發- 蟹膏帆立貝 ($88)：帆立貝超大粒又鮮甜，蟹膏濃郁但唔會死鹹，底下塊風吹餅脆到「咔嚓」聲，夾埋一齊食又暖又凍好正！ - 炸北海道魷魚絲 ($68)：魷魚絲炸到絲絲分明，甜甜哋似食緊零食，灑咗七味粉帶微辣，真係送酒一流 🍲 煮物｜暖心之選- 鰹魚湯煮蘿蔔 ($45)：蘿蔔煮到超腍，用筷子一夾就斷！吸盡鰹魚湯精華，入口即溶又清甜，好似食緊蘿蔔形狀嘅高湯啫喱 🍶 環境同服務▪️ 裝修復古到極，每個角落都係打卡位 ▪️ 播住昭和年代日本歌，氣氛滿分 ▪️ 服務員好細心，會介紹食法 ▪️ 地點方便，中環站行幾分鐘就到 今餐由頭食到尾都冇伏，特別係蟹膏帆立貝同鰹魚湯蘿蔔令人印象深刻！如果想同朋友飲兩杯食吓串燒，呢度絕對係好選擇～ …查看更多

今次生日同另一半去咗中環「龍亭」食鐵板燒慶祝，$1376兩位嘅廚師發板套餐絕對物超所值！一入餐廳就見到開放式鐵板燒廚房，師傅喺面前即場烹調，仲可以睇到晒新鮮食材，成個體驗好有儀式感～ 🍽️ 廚師發板鐵板燒套餐 ($1376/兩位) 🥗 招牌沙律煙三文魚卷成啞鈴形，下面鋪滿新鮮沙律菜。醬汁有黑甜醋+酸菜汁兩種，伴碟仲有龍珠果同車厘茄，酸甜開胃！ 🥚 魚子醬溫泉蘭王用日本蘭王蛋做嘅溫泉蛋，上面放左魚子醬+白松露。戳穿蛋黃一刻超治癒，蛋液混合魚子醬的鹹香，奢華感滿分！ 🍲 菊花豆腐白麵豉湯師傅刀功了得，豆腐切到菊花絲咁幼細，湯底有海帶同花膠片，飲落鮮甜又暖胃。 🦪 魚子生蠔生蠔上面有藍色海鹽泡沫裝飾，蠔肉飽滿creamy，魚子醬的鹹鮮更提昇層次。 🔥 鐵板海鮮 (自選四款)扇貝：煎到兩面金黃，中心保持半透明，配黑松露醬 鰻魚：外皮脆到似薯片，肉質肥美 虎蝦：蝦頭滿是蝦膏，肉身彈牙 鮑魚：切片後用牛油煎香，嫩滑唔韌 🥩 燒宮城縣厚切黑豚扒豚肉油脂分布均勻，師傅燒到外脆內嫩！ 🐮 燒澳洲牛柳粒牛柳粒鎖滿肉汁，可以自選熟度。我哋叫medium rare，中心仲係粉紅色，肉味濃郁～ 🍚 黑松露海鮮炒飯壓軸登場！炒飯鋪滿蟹籽+三文魚子，仲有一隻開邊蝦。黑松露香氣撲鼻，飯粒分明有鑊氣。 🍧 時日甜品：柚子雪葩清新柚子味雪葩，酸甜解膩，為晚餐畫上完美句號。 🍶 清酒配搭300ml濁酒 ($105)：甜度高似益力多，配海鮮一流 300ml世界鷹純米吟釀 ($168)：果香突出，配紅肉最啱。💡 整體評價▪️ 環境：開放式廚房有氣氛，座位寬敞 ▪️ 服務：師傅會講解每道菜，店員換碟勤快 ▪️ 食物：由前菜到甜品都高質，視覺效果滿分 ▪️ 價錢：$1376/兩位食到咁多矜貴食材，合理 今次生日晚餐好滿意，特別係魚子醬溫泉蛋同鐵板鮑魚令人印象深刻！推薦比想慶祝特別日子嘅朋友～ …查看更多

今次同朋友去咗大埔「大滾友」打邊爐，，環境闊落仲有好多包廂，最特別係有個兒童影院播緊卡通片，啱晒一家大細嚟聚餐！我哋四個人叫咗個超豐富嘅火鍋餐，人均$363（連加一），食到捧住個肚走～ 🍲 湯底：卜卜蜆（$288）一上枱就聞到超香蒜蓉味，啲蜆大隻到似乒乓波咁，而且完全冇沙！滾熟之後個湯鮮甜到不得了，最重要係喺開始之前職員會幫你加湯，因為底下擺咗乾冰，所以仙氣滿滿，啱晒鍾意打卡嘅我。🥩 牛肉拼盤（$428）｜牛魔王必試！個拼盤真係超級豐富，有齊7個部位，每款都各有特色： - 牛展：全場最正！切到厚薄適中，腍得嚟帶少少爽口，牛味濃到不得了，淥8秒就食得 - 牛胸爽：白色一片片，咬落滿滿嘅牛油香- 骰仔牛柳粒：方粒形狀，煮耐啲都唔會老，肉汁鎖得好實 - 黃喉：其實係牛嘅血管部位，口感爽脆，好似食緊脆骨 - 牛舌：薄切滾10秒就捲起，嫩滑冇渣 - 牛小排：油脂花紋好靚，入口即溶 - 牛肋肉：肉味最濃厚，適合鍾意原始牛味嘅人 🌶️ 香辣牛肉餃（$78）｜辣到噴火！一咬開個餃，辣汁即刻湧出嚟，辣度夠晒刺激！入面嘅牛肉餡好紮實，仲食到粒粒辣椒籽，鍾意食辣嘅朋友一定愛上～ 🦑 手打鵝肝墨魚丸（$72）雖然鵝肝粒比較細，但個墨魚丸彈牙到可以打乒乓球！仲食到粒粒墨魚肉，鮮味十足～ 🐚 貴妃蚌（$158）蚌肉肥美鮮甜，淥10秒就食得，配卜卜蜆湯底簡直鮮上加鮮！ 🥬 蔬菜類｜新鮮到不得了- 水蓮：超長一條條，爽脆清新，淥5秒就夠，索晒湯汁好正 - 萵筍：切成一條條手指咁粗，煮耐少少都仲保持到爽脆，清甜冇渣 - 山水滑豆腐：豆香濃郁，用筷子一夾就散，入口即化 🍹 飲品：竹蔗茅根（$78）清甜解渴，打邊爐飲最啱！ 🍮 甜品：火焰豆腐花侍應會即場淋酒點火，燒過嘅黃糖變成焦糖，配凍豆腐花冰火交融！視覺效果滿分之餘，味道仲好正～ 💡 小總結▪️ 環境：座位闊落，有包廂同兒童影院 ▪️ 服務：侍應會主動加湯換碟 ▪️ 食物：材料新鮮，特別推薦牛肉拼盤同卜卜蜆湯底 ▪️ 價錢：人均$363食到咁多好嘢，合理 如果想同朋友或者一家人打邊爐，「大滾友」絕對係唔錯選擇！我哋已經約定下次再嚟encore～ …查看更多

呢間台式火鍋放題質素高，由湯底到甜品都誠意十足，加上任飲任食同許願卡小驚喜，絕對係聚會好去處！記得留肚試甜品，因為真係好多選擇㗎。鴛鴦鍋底：麻辣 x 芝士牛奶麻辣鍋：麻香十足，辣度溫和，再加埋額外嗌嘅鴨血吸滿湯汁，越煮越入味。 芝士牛奶鍋：濃郁奶香帶微微鹹味，涮肉類特別滑嫩，小朋友同唔食辣嘅朋友都鍾意！ 澳洲M7牛胸腹：油脂分布均勻，輕輕一涮就食得，入口即溶，牛味濃郁。 茶美豚梅肉：日本鹿兒島豚肉，肉質爽嫩，唔會太肥，點沙茶醬超夾！ 精選牛板腱：有咬口得嚟唔韌，肉味突出，適合鍾意有口感嘅食客。 🍢 特色小食阿嬤金錢肚：滷得入味，爽口彈牙，麻辣鍋必配！ 台南府城蝦捲：外脆內嫩，蝦肉鮮甜，點甜辣醬更惹味。 澎湖花枝丸：真材實料，咬到粒粒花枝，鮮味爆棚！ 任食蔬菜丸類：款式多到數唔晒！鮮芋奶綠：芋香濃郁，奶滑順口，芋頭控必試！ 凝香奶茶：茶底香濃，固定甜度恰到好處，台式風味十足。 森林牛奶布甸：奶香綿密，入口即化，完美收尾。 Movenpick朱古力雪糕：濃郁朱古力味，質感幼滑，高質之選！ 三色QQ粉粿：煙韌口感，甜而不膩。 每張枱都有許願卡，寫完可以掛喺願望樹，好有心思！ …查看更多

雙拼Pizza（雜腸拼日式照燒雞）12吋薄餅底烤得香脆，邊緣微焦帶麵粉香。雜腸用上意大利辣肉腸，鹹香中帶微微辛辣，油脂滲入餅底更添風味。照燒雞部分則驚喜地嫩滑，照燒醬甜度剛好，配上紫菜絲增添日式風味。雙拼組合意外地和諧，適合想一次試兩種口味的食客。 牛肉醬天使麵幼細的天使麵掛滿濃郁的牛肉醬，肉醬以絞肉慢燉，帶淡淡番茄酸香和香草氣息。麵條煮得al dente，口感爽彈，簡單卻見功夫。份量適中，作為主菜或分享都適合。 Time for Tea-quila 創意茶酒混搭！龍舌蘭酒的草本風味打底，加入蜜桃烏龍茶的淡雅茶香和蘋果汁的清新甜味，最後以蜂蜜平衡整體。入口先是水果甜香，尾韻帶茶葉回甘，酒精感柔和，女生也會喜歡。 巴拿馬90+火山谷 手沖咖啡（Geisha豆/Natural處理法）咖啡師推介的精品豆，一上桌已聞到奶油太妃糖的甜香。入口先是明亮的鳳梨酸甜，中段浮現熱情果的熱帶風味，尾韻乾淨帶蜜糖感。淺焙保留豆子原有的果香，酸度活潑但不刺激，即使放涼後依然層次分明，配甜點一流。 食物質素對得起價錢，尤其手沖咖啡和調酒顯出心思。環境輕鬆，適合朋友聚餐或獨自享受咖啡時光。唯一小建議是Pizza可多些芝士，但整體已會再訪！…查看更多

今次去咗中環大館入面呢間西班牙餐廳，真係好有驚喜！餐廳環境好有特色，原址係監獄，裝修保留咗歷史感之餘，又加入咗現代元素，坐喺度食飯好有feel。服務亦都好好，店員好細心，成日過嚟問我哋需唔需要幫忙，整體體驗好舒服！以下係我哋試咗嘅幾款嘢食，樣樣都好出色。前菜叫左個黑毛豬火腿球，外層炸到金黃酥脆，內裡creamy，火腿嘅鹹香同奶香完美結合，食落好有層次感，送酒一流！另外牛肉他他係今餐嘅亮點之一！牛肉粒切得啱啱好，調味用咗芥末、洋蔥同酸青瓜，味道層次豐富，上面加咗隻鵪鶉蛋黃，撈勻之後更加香滑，每一啖都充滿牛肉嘅鮮味，口感細膩，絕對係一道高質嘅前菜！小食就揀左兩款奄列，呢個西班牙地道薯仔奄列真係好正！薯仔煮到軟綿綿，蛋香濃郁，洋蔥帶少少甜味，整體口感好豐富，簡單得嚟又好味，係一道好經典嘅西班牙小食。而呢個墨汁薯仔奄列更出色，味道會濃郁啲，內裡都係夠軟滑，炸魷魚好香脆，辣味蛋黃醬帶少少刺激，整體口感好豐富，係一道好有創意嘅菜式！然後叫左個西班牙式炊雜菜配法包，呢個好有心思，紅椒、脆肉瓜、茄子同番茄煮到軟腍入味，上面加咗日本蛋黃，撈勻之後更加香滑，食落好清新，適合鍾意蔬菜嘅朋友。加左$28嘅法包係無限refill架。跟住個火腿些利酒炒蜆好香濃，蜆肉鮮甜，火腿嘅鹹香同些利酒嘅香氣完美結合，每一啖都充滿風味，配埋麵包點汁食更加正! 而且佢比起平時食到嘅白酒汁更好味，咸香味更能帶出蜆肉嘅鮮。最後唔少得嘅係1862 招牌西班牙海鮮飯，真係不得了！飯粒吸晒海鮮嘅精華，每一啖都充滿鮮味。蜆、青口、魷魚同帶子都好新鮮，份量十足，加埋啲檸檬汁更加提鮮，絕對係必試之選！咁開心當然要開支酒，揀左支La Linda Malbec 2024。呢支阿根廷紅酒好順滑，帶有濃郁嘅果香，單寧柔和，配搭海鮮同火腿都好好，提升咗成餐飯嘅層次感。呢間西班牙餐廳無論食物、服務定環境都好高質，特別係佢哋嘅海鮮飯同火腿球，絕對值得一試！如果你鍾意西班牙菜，或者想試吓喺歷史建築入面食飯，呢間餐廳絕對係一個好選擇，下次我都會再encore！…查看更多

今次去咗呢間餐廳試咗佢哋嘅藥膳花雕醉雞鍋，整體感覺幾特別，適合鍾意藥膳風味嘅朋友。餐廳環境簡潔，坐得舒服，同朋友傾足全餐都唔會受到打擾，三五知己、商業夥伴聊天開會的好地方，可以慢慢享受打邊爐嘅樂趣。藥膳花雕醉雞鍋（半隻雞），湯底帶有濃郁嘅藥膳香氣，花雕酒味比較突出，飲落暖身，適合鍾意酒香嘅朋友。雞肉份量足，雖然俾我地煮耐咗有少少偏老，但依然可以接受，藥材味同酒香結合得幾有特色，飲完之後成個人暖笠笠。美國安格斯板眼嘅肉質尚算唔錯，油脂分布均勻，輕輕一灼就可以食。雖然牛肉味唔算非常突出，但配搭藥膳湯底都幾夾，食落都算滿足。手打四寶丸分別係牛丸、蝦丸、鯪魚球同墨魚丸，每款都有唔同嘅口感。雖然彈牙度可以再好啲，但整體味道都算合格，特別係蝦丸同墨魚丸，食落都幾有鮮味。西洋菜嘅份量幾多，放入藥膳湯底煮一煮，吸晒湯汁嘅精華，食落都幾清甜，可以平衡返打邊爐嘅油膩感。萵筍幾爽脆，煮完之後仲keep到啲口感，食落幾清新。萵筍嘅清甜同藥膳湯底幾夾，食完之後口腔仲留有淡淡嘅清香，算係幾好嘅配菜。…查看更多