黃金蝦

黃金蝦

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jo712

咸香既炸蝦送酒一流

普通

20 分鐘

材料及份量

冷藏虎蝦 8隻
咸蛋黃 3隻

調味料

鹽少許
酒少許
生粉 3湯匙

煮法

1.咸蛋黃蒸熟5分鐘壓碎
2.將蝦調味後再卜生粉, 炸/煎到8成熟
3.牛油起鑊再加入咸蛋黃慢火煮到溶後, 加入蝦轉大火炒到蝦熟

小貼士

1.煮咸蛋黃必須要慢火, 唔係會好易燶

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