雜莓布甸 雜莓布甸

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From City' Super Submit

雜莓布甸製作方法簡單，可於享用前一日準備好放在雪櫃冷藏，非常適合作為聖誕大餐的甜品。

西菜

甜品

豆類

無火

普通

61 分鐘

材料及份量

（6至8人份）
忌廉290毫升
吉士醬500克
砂糖100克
冧酒100毫升
雜莓乾170克
冧酒1湯匙

煮法

1. 把忌廉置大碗內攪拌至軟滑後，加入吉士醬。置冰箱內冷藏至稍為硬身。
2. 煎鑊內加入糖及40毫升冧酒，以中火把砂糖慢慢煮至完全溶解。
3. 加入雜莓乾後再煮2分鐘，至雜莓吸收汁液變得漲身。把材料倒入碗內冷卻，再加入1湯匙冧酒。
4. 將步驟（1）的材料與已冷卻的雜莓拌勻倒入布甸模內。置冰箱中冷藏至少12小時或凝固即可。

小貼士

為了使布甸容易從模中倒出，可把布甸模置溫水上稍微降溫，然後覆置於碟上便可。

推介

mayhappy 請問邊度有得賣現成盒裝ge吉士醬??
thx.

2011-05-29

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