材料及份量
陳皮牛肉餅 Steamed Beef Cake
提供食譜
牛肉450克
陳皮1片
馬蹄75克
陳皮1片
馬蹄75克
調味料
鹽2茶匙
粟粉1茶匙
糖1茶匙
粟粉1茶匙
糖1茶匙
煮法
將牛肉剁碎，加調味略醃。
陳皮及馬蹄均切細粒，然後與牛肉混合，鋪上碟中待醃一會。
於鑊中燒滾水，放蒸架，然後放進牛肉蒸約5分鐘至熟，即可。
陳皮及馬蹄均切細粒，然後與牛肉混合，鋪上碟中待醃一會。
於鑊中燒滾水，放蒸架，然後放進牛肉蒸約5分鐘至熟，即可。
小貼士
若想肉餅更香滑，可於上碟前淋上少許熟油。
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