材料及份量
蜜味茶香骨
提供食譜
腩排 750克
普洱茶葉 1湯匙
蒜頭 3粒
薑 4片
蔥 2條
滾水 500毫升
普洱茶葉 1湯匙
蒜頭 3粒
薑 4片
蔥 2條
滾水 500毫升
調味料
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
酒 2茶匙
蜜糖 1湯匙
老抽 1湯匙
酒 2茶匙
蜜糖 1湯匙
煮法
1. 腩排洗淨，切開大約每條6cm長。
2. 普洱茶葉用滾水泡開，備用。
3. 將鑊燒熱，下適量油把蒜頭、薑片及蔥爆香。
4. 然後加入腩排略炒，下酒，再加入生抽及老抽。
5. 再加入已隔去茶葉的茶及蜜糖，以文火炆大約1小時，即成。
2. 普洱茶葉用滾水泡開，備用。
3. 將鑊燒熱，下適量油把蒜頭、薑片及蔥爆香。
4. 然後加入腩排略炒，下酒，再加入生抽及老抽。
5. 再加入已隔去茶葉的茶及蜜糖，以文火炆大約1小時，即成。
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