蘭姆酒松露球朱古力 Chocolate Rum Truffle

蘭姆酒松露球朱古力

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市面上的情人節朱古力Gift Set選擇花多眼亂，除了買現成的，自家製朱古力也是個好選擇，因為無論朱古力的口味、形狀都可按情人的喜好調校，加上簡單的包裝，單是誠意已是滿分！

初學

40 分鐘

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唧出蘭姆酒松露球時，大小可隨意。

唧出蘭姆酒松露球時，大小可隨意。

除了糖霜及可可粉，亦可灑上綠茶料或黃豆粉。

除了糖霜及可可粉，亦可灑上綠茶料或黃豆粉。

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材料及份量

黑朱古力 72克
淡忌廉 36克
蘭姆酒（Rum） 10克
糖霜（Icing Sugar）適量
可可粉適量

煮法

1. 將朱古力放入微波爐加熱，每次約15秒，攪拌至完全溶化。
2. 一邊攪拌一邊加入淡忌廉，然後加入蘭姆酒拌勻。
3. 將忌廉朱古力餡料放入唧袋，在牛油紙上隨意唧出朱古力粒。
4. 在朱古力表面輕輕灑上糖霜或可可粉即成。

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