葡式焗鴨飯 Portuguese Duck Rice

1. 鴨肉片放入熱油香煎，至表皮呈金棕色。
2. 把葡式香腸及煙肉放入尚有鴨片肉汁的鍋內煎烤。
3. 洋蔥片及碎蒜入鍋拌炒，再加入鴨肉片後慢煎片刻。
4. 加入鴨高湯及月桂葉，煮至所有食材軟嫩。
5. 取出鴨肉片，去骨後放置一旁。
6. 葡式香腸及煙肉放入肉湯內微煮一下後取出，放置一旁。
7. 烤盤底層鋪上一層白飯，放上鴨肉片後再覆上一層白飯。
8. 最上方放上培根、葡氏香腸及蛋片，再撒上帕瑪森芝士。
9. 烤至呈金黃焦色即可上桌。