芒果白朱古力蛋糕

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芒果白朱古力蛋糕可以在派對中食用。

西菜 / 其他

西餅蛋糕

蛋類 / 水果

焗

普通

80 分鐘

材料及份量

雞蛋 2個
砂糖 60克
低筋麵粉 75克
無鹽牛油（已溶） 26克
芒果（搾汁） 1個
白朱古力（打碎） 260克
淡忌廉 500毫升

煮法

1. 用打蛋器把雞蛋及糖打起至奶黃色忌廉狀，把麵粉篩入輕輕拌勻，把牛油溶液慢慢加入拌至均勻。
2. 倒入已鋪牛油紙之6吋焗模內，以攝氏180度焗23至25分鐘，焗熟後脫模
3. 蛋糕待涼後打橫平面切開一半，在中間鋪上白朱古力。
4. 把兩件蛋糕合起來，把芒果汁加入淡忌廉拌勻打發，均勻抹在蛋糕身，在蛋糕面唧上忌廉裝飾即可。

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