材料及份量
白汁忌廉煙肉意粉
提供食譜
橄欖油 1湯匙
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
水 6杯
黑胡椒 2湯匙
意粉 1磅
蛋（打勻）4隻
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
水 6杯
黑胡椒 2湯匙
意粉 1磅
蛋（打勻）4隻
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
煮法
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
4. 加入適量黑胡椒調味。
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
4. 加入適量黑胡椒調味。
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
推介
4
fungyuiyum
good
2018-03-17
Mikoli
4人份量應該是多少?
2014-04-16
Mikoli
pancetta意大利煙肉同pecorino芝士係邊度買???
2014-04-16
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