材料及份量
焗南瓜小杯布丁 Baked Pumpkin Pudding
提供食譜
捲邊防黏入爐紙杯(小) 8個
日本南瓜 1/4個(約350克)
黃砂糖 3湯匙
蛋 2個
牛奶 180毫升
低筋麵粉 1/3量杯
肉桂粉 1/3茶匙
南瓜籽 隨意
日本南瓜 1/4個(約350克)
黃砂糖 3湯匙
蛋 2個
牛奶 180毫升
低筋麵粉 1/3量杯
肉桂粉 1/3茶匙
南瓜籽 隨意
煮法
1.南瓜去皮去籽切粒蒸熟，趁熱壓爛成茸，待涼。
2.用打蛋器拂打黃砂糖和蛋至稠糊狀。
3.加入南瓜茸，拌勻。
4.加入牛奶，拌勻。
5.混合低筋麪粉和肉桂粉，分兩次篩進南瓜糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。
6.將麪糊過篩，傾進紙杯(每個約7-8成滿)，再撒南瓜籽作裝飾。放紙杯在焗盤上。
7. 預熱焗爐10分鐘。以165度焗約20分鐘 (以牙籤測試無沾物便成)，關爐後取出，即可享用。
2.用打蛋器拂打黃砂糖和蛋至稠糊狀。
3.加入南瓜茸，拌勻。
4.加入牛奶，拌勻。
5.混合低筋麪粉和肉桂粉，分兩次篩進南瓜糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。
6.將麪糊過篩，傾進紙杯(每個約7-8成滿)，再撒南瓜籽作裝飾。放紙杯在焗盤上。
7. 預熱焗爐10分鐘。以165度焗約20分鐘 (以牙籤測試無沾物便成)，關爐後取出，即可享用。
小貼士
1.每個焗爐都有溫差，我家的是PHILIPS小烤箱，火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
2.不喜肉桂粉者可不下。
3.布丁冷食亦可。
2.不喜肉桂粉者可不下。
3.布丁冷食亦可。
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melwaninamrata
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2019-08-21
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