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清蒸鱸魚
清蒸鱸魚
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蓮姐
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鱸魚用作清蒸,可展現出其鮮味。
中菜
主菜
海鮮
蒸
初學
10 分鐘
材料及份量
鱸魚 1條
調味料
蔥 適量
油 適量
豉油 適量
糖 少許
薑絲 少許
煮法
1.清洗鱸魚並放在碟上
2.放進鍋裏蒸7分鐘後拿出
3.另燒熱鑊烹煮豉汁,加入糖
4.爆香蔥和薑絲
5.把豉汁及薑蔥淋在魚上
小貼士
1.蒸魚不能蒸太久,否則魚肉會很老,可用筷子測試,能插入魚肉即表示魚肉熟透
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