材料及份量
杏仁糖 Almond Dragées
提供食譜
水 半杯\
砂糖 1杯
杏仁 1杯
砂糖 1杯
杏仁 1杯
煮法
1. 在炒鍋中同時加熱水和糖，待糖融化。
2. 糖融化後，加入杏仁並不斷攪拌，讓糖漿煮至水份蒸發。
3. 所有杏仁都均勻裹上一層糖衣後，把杏仁倒在舖有蠟紙的焗盤上。
4. 把杏仁均勻地散布在焗盤上，避免彼此沾黏。
5. 將焗爐溫度設定在華氏120度(攝氏50度)，將杏仁放進烤箱烘培。
6. 烘培30分鐘或直到杏仁完全烘乾。
7. 從烤箱拿出烤盤，讓杏仁冷卻。
2. 糖融化後，加入杏仁並不斷攪拌，讓糖漿煮至水份蒸發。
3. 所有杏仁都均勻裹上一層糖衣後，把杏仁倒在舖有蠟紙的焗盤上。
4. 把杏仁均勻地散布在焗盤上，避免彼此沾黏。
5. 將焗爐溫度設定在華氏120度(攝氏50度)，將杏仁放進烤箱烘培。
6. 烘培30分鐘或直到杏仁完全烘乾。
7. 從烤箱拿出烤盤，讓杏仁冷卻。
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