外脆內軟的香烤蘋果玉桂燕麥鬆餅

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外脆內軟的香烤蘋果玉桂燕麥鬆餅
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甜點也可以【越食越瘦和健康】啊 !

【魔鬼變天使的魔法】
1. 【玉桂】是抗氧化,降血脂的健康香料。 除了可以代替糖的甜味外,還會在烤焗過程中散發玉桂獨特的香甜味和讓焙烘表面變焦黃色。
2. 把【奇亞籽】加入豆奶中,它遇液體會變得粘稠,可代替蛋讓鬆餅變得鬆軟。它還含有omega 3 和omega 6,完全蛋白質和膳食纖維。
3. 【豆奶】的飽和脂肪和膽固醇成份比牛奶少,可取代牛奶讓鬆餅增加濕潤度。
4. 【蘋果】有豐富果膠和水份,蘋果切丁粒和燕麥糊混合,烤時會溶化,增加鬆餅的濕潤度和天然甜味。蘋果和玉桂也是最佳配搭!
5. 【燕麥】可塑性很大,又可代替高澱粉質的面粉做焙烘食品,又可浸泡成多變化的overnight oatmeal。還有助排走身體脂肪,促進腸胃健康啊。
材料及份量
蘋果 半個
豆奶 4湯匙
奇亞籽 2茶匙
玉桂粉 半茶匙
燕麥 1杯
煮法
1. 蘋果切丁粒
2. 豆奶、奇亞籽、蘋果丁粒、玉桂粉和燕麥拌勻,分成4份倒入鬆餅模中
3. 加玉桂粉在面頭裝飾,放入已預熱焗爐焗20分鐘
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