材料及份量
冬菇肉碎粥 Chiu chow congee with minced pork and mushrooms
提供食譜
米1杯
免治豬肉4兩
冬菇約5-6粒
免治豬肉4兩
冬菇約5-6粒
調味料
清雞湯1罐
冬菜、中芹隨意
冬菜、中芹隨意
煮法
肉碎用少許生抽、胡椒粉及生粉略醃。
冬菇浸軟後去蒂，切薄片或絲。
燒滾上湯及適量水份，放米煮20分鐘(若粥太乾，可因應需要加上湯或水)。
燒熱少許油，炒香肉碎及冬菇，再加入米煮至再滾起即可撒上冬菜及中芹粒食用。
冬菇浸軟後去蒂，切薄片或絲。
燒滾上湯及適量水份，放米煮20分鐘(若粥太乾，可因應需要加上湯或水)。
燒熱少許油，炒香肉碎及冬菇，再加入米煮至再滾起即可撒上冬菜及中芹粒食用。
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