影片
更多
2013-04-07
8325 瀏覽
友人一直心思思想來這間餐廳用膳，因為聞說何鴻燊先生是第一位能夠踏足這個俱樂部的華人未用餐前，單看餐廳的環境，的確是一個很舒適用膳的地方用餐當日，與友人點了一個二人萄式套餐套餐包括：(1) 蟹肉湯+ 薯仔湯(2) 蘆筍白酒帶子(3) 蘑菇鷓鴣批(4) 海鮮飯(5) 非洲雞伴薯仔批 / 沙律(6) 萄國特色甜品(7) 焦糖菠蘿伴椰子雪糕(8) 餐飲以上食物除了甜品外，全部都是每人一份，所以份量十足餐湯也是每人有兩款的，但餐湯不夠熱，而兩款湯裏面，筆者比較喜歡蟹肉湯。至於前菜亦有兩款：蘆筍白酒帶子及蘑菇鷓鴣批吃完了這兩個前菜已經非常飽了蘆筍白酒帶子是伴沙律，本身蘆筍白酒帶子是做得不錯，但那些疑似是西洋菜的沙律菜破壞了整個配搭而且未曾吃過沙律會以炒蛋相伴，有點格格不入而這個蘑菇鷓鴣批做得比較乾身，感覺好像在吃麵包，味道亦不吸引比較特別是由於用餐當日適逢是星期日的復活節，所以特別有多一粒朱古力蛋海鮮飯材料十足，味道亦可以，但美中不足的是加了中國芫茜，令整道菜味道變得有點怪，要是以番茜取代，效果會比較理想。非洲雞這道菜其實就像平日吃到的咖哩雞，但這個非洲雞的質地比較粗糙反而伴菜的薯仔批做得非常出色
未用餐前，單看餐廳的環境，的確是一個很舒適用膳的地方
用餐當日，與友人點了一個二人萄式套餐
套餐包括：
(1) 蟹肉湯+ 薯仔湯
(2) 蘆筍白酒帶子
(3) 蘑菇鷓鴣批
(4) 海鮮飯
(5) 非洲雞伴薯仔批 / 沙律
(6) 萄國特色甜品
(7) 焦糖菠蘿伴椰子雪糕
(8) 餐飲
以上食物除了甜品外，全部都是每人一份，所以份量十足
餐湯也是每人有兩款的，但餐湯不夠熱，而兩款湯裏面，筆者比較喜歡蟹肉湯。
至於前菜亦有兩款：蘆筍白酒帶子及蘑菇鷓鴣批吃完了這兩個前菜已經非常飽了
蘆筍白酒帶子是伴沙律，本身蘆筍白酒帶子是做得不錯，但那些疑似是西洋菜的沙律菜破壞了整個配搭而且未曾吃過沙律會以炒蛋相伴，有點格格不入
而這個蘑菇鷓鴣批做得比較乾身，感覺好像在吃麵包，味道亦不吸引比較特別是由於用餐當日適逢是星期日的復活節，所以特別有多一粒朱古力蛋
海鮮飯材料十足，味道亦可以，但美中不足的是加了中國芫茜，令整道菜味道變得有點怪，要是以番茜取代，效果會比較理想。
非洲雞這道菜其實就像平日吃到的咖哩雞，但這個非洲雞的質地比較粗糙反而伴菜的薯仔批做得非常出色，有著好重的牛油味但是若果伴碟用的蔬菜改用西蘭花或者椰菜花，效果會更加理想，現在用菜芯，感覺怪怪的
最後還有兩款甜品，一款是萄國特色甜品，分別有蘋果、粟米及桂圓味的甜糕伴時令水果，但筆者就覺得這些甜糕甜得有點過份，而且口感一般，未必每個人都可以接受到
另一款是焦糖菠蘿伴椰子雪糕，菠蘿加了焦糖而變得有點苦澀，但整體上這個配合是可以的。
張貼
