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2008-03-05
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2月10日年初四晚和家人到Crown Hotel先吃晚餐再過對面放煙花，我們選了天政試吓他們的tempura有幾好味。那晚非常靜，只有我們一家四口作客，好像包場一樣，有啲擔心是否難吃所以少人，坐下再看看餐牌便明白了，價錢定得有點太高了，最便宜的dinner set 也要$450只有小小幾件Tempura 和飯加湯和甜品(雪糕)。我們兩個大人order了兩個$550的海鮮set,兩位小朋(４歲和7歲)各order了一個海鮮泡飯和海鮮素麵。先來一小碟前菜，是熟三文魚加少許疏菜絲，酸酸哋都幾開胃，然後Tempura廚師進場開始即席泡製Tempura,他的表現非常pro也很用心，炸粉不太厚剛剛好，海鮮很新鮮，吃進口也不覺腥和油，他也教我們海鮮Tempura應點鹽或點些Lemon汁去腥，蔬菜Tempura就點汁，席間也跟我們講解Tempura的各種知識，原來他們所有食材全是日本直送，連煮飯的水也是日本天然水，目的就是要100%跟東京本店同出一徹。這裡的Tempura真的很好味，比香港的稻菊更好味，環境一流，招呼非常好，走的時候那位日本人總廚也出來送客，埋單當然也很貴，差不多$2000，但我也覺o
那晚非常靜，只有我們一家四口作客，好像包場一樣，有啲擔心是否難吃所以少人，坐下再看看餐牌便明白了，價錢定得有點太高了，最便宜的dinner set 也要$450只有小小幾件Tempura 和飯加湯和甜品(雪糕)。我們兩個大人order了兩個$550的海鮮set,兩位小朋(４歲和7歲)各order了一個海鮮泡飯和海鮮素麵。先來一小碟前菜，是熟三文魚加少許疏菜絲，酸酸哋都幾開胃，然後Tempura廚師進場開始即席泡製Tempura,他的表現非常pro也很用心，炸粉不太厚剛剛好，海鮮很新鮮，吃進口也不覺腥和油，他也教我們海鮮Tempura應點鹽或點些Lemon汁去腥，蔬菜Tempura就點汁，席間也跟我們講解Tempura的各種知識，原來他們所有食材全是日本直送，連煮飯的水也是日本天然水，目的就是要100%跟東京本店同出一徹。這裡的Tempura真的很好味，比香港的稻菊更好味，環境一流，招呼非常好，走的時候那位日本人總廚也出來送客，埋單當然也很貴，差不多$2000，但我也覺ok的，因為好味嘛！
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