倫記軟滑腸粉

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「倫記」以即拉即製的腸粉而出名，於香港即叫即蒸布拉腸粉已買少見少了；而且加雞蛋這個配搭更是前所未見。一場來到當然要品嚐一下這裡的招牌「蔥花雞蛋腸粉」！每一份都是現點現做，需要時間等待。老闆手法純熟，用刮板將腸粉刮下來，捲起再切段即完成。腸粉顏色鮮豔奪目，整條腸粉都是鮮黃色，賣相非常吸引。每一條都很飽滿，入口有淡淡蛋香，還有清新的蔥香味。腸粉口感軟嫩，而且十分彈牙滑溜，每一口都是大滿足！醬料是自己加的，桌上有醬油、麻醬、甜醬和辣醬可供使用。