祥記麵家

營業中

休息中

看見幾乎一面倒的正面食評, 是日終於有機會來 "祥記" 見証和感受一番~ 牛刀小試, 叫了兩道 "名物" - 蝦子撈 和 白灼魚皮 蝦子撈 - 事前到過香港的 劉森記 和 永華麵家 試過同樣食品, 比較之下, 祥記的蝦子撈太過油膩, 底部像油浸般, 雖則好的蝦子撈, 豬油不可缺少, 奈何師傅似乎過份重手了, 相反, 另外兩店卻沒有此情況發生l 唯值得一讚的是麵質和竹昇麵本身的味道略勝對手一籌~ 白灼魚皮 - 很滑很爽口, 加上薑蔥豉油的配搭, 味道甚佳到澳門覓食的其中一個原因, 就是要吃一些在香港沒法找到的味道和感覺, 祥記似乎做不到這點.... 又或許, 它不是我杯茶吧....