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2010-10-11
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琴日過大海去睇"水舞間"，成班Friend柴娃娃。未落船已起哄問團長介紹有乜好食？好彩團長早有準備。。。搵咗新葡京嘅意大利菜Don Alfonso 1890。 由米芝蓮二星廚chef Alfonso Iaccarino掛名。聽落個名就好威, 唔知嘢食好唔好？坐葡京巴士到酒店，順帶一提－－架車落地下一層，要搵路上三樓好似入八陣迷宫！要從層層賭台殺出重圍真喺搞笑。“小家子心態”設計令淨喺嚟想食野嘅人大開眼界！言歸正傳－－餐廳裝修OK嘅，只要要求唔好太高，枱布乾乾淨淨，餐具齊整我就收貨。午餐有兩個、三個，同四個菜（可喺menu任揀，一讚！）加甜品。價錢由$280（兩個菜＋甜品）起。選擇幾多，一行人可揀唔同嘅嚟試。Lodax揀咗黑豚肉意式雲吞做頭盤，配燒海鮮主菜。老婆要有機浸蛋（Poached Egg）用松露櫬，配煮牛膝做主菜。雲吞唔錯，有豚肉香。看得出廚房有心思。有機蛋反而冇乜特別，只是用松露油大路貨色。蛋有微溫可取，唔會太熟。主菜嘅燒海鮮我並冇太大期望，西菜海鮮好難同中餐比，因好少用唔雪藏貨。但求無過，結結實實已不錯。結果比我想的好，冇雪味！煮牛膝反而失望，冇肉味，好在Risotto襯得味
坐葡京巴士到酒店，順帶一提－－架車落地下一層，要搵路上三樓好似入八陣迷宫！要從層層賭台殺出重圍真喺搞笑。“小家子心態”設計令淨喺嚟想食野嘅人大開眼界！言歸正傳－－餐廳裝修OK嘅，只要要求唔好太高，枱布乾乾淨淨，餐具齊整我就收貨。午餐有兩個、三個，同四個菜（可喺menu任揀，一讚！）加甜品。價錢由$280（兩個菜＋甜品）起。選擇幾多，一行人可揀唔同嘅嚟試。Lodax揀咗黑豚肉意式雲吞做頭盤，配燒海鮮主菜。老婆要有機浸蛋（Poached Egg）用松露櫬，配煮牛膝做主菜。
雲吞唔錯，有豚肉香。看得出廚房有心思。有機蛋反而冇乜特別，只是用松露油大路貨色。蛋有微溫可取，唔會太熟。主菜嘅燒海鮮我並冇太大期望，西菜海鮮好難同中餐比，因好少用唔雪藏貨。但求無過，結結實實已不錯。結果比我想的好，冇雪味！煮牛膝反而失望，冇肉味，好在Risotto襯得味和。甜品我要Mille-feuille，太太要暖心朱古力蛋糕。Mille-feuille奉勸大家要避之則吉。裏面唔喺用Custard而喺一的莫名其妙的黃Cream。在side的香蕉雪糕更不知所謂，明顯係用香精貨色！點解唔用簡單Vanilla？試過老婆的暖心朱古力蛋糕覺得彷如重拾熟悉的味道！
餐廳還有嘅特色喺酒牌比電話簿更厚！不過唔駛擔心，佢地提供iPad版！酒的價錢比較貴，我們點了Antinori Chianti Classico Riserva badia a passignano 2006，零售唔超過300，現買950加一。。。已經喺酒牌內箅平嘅一枝。
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