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2009-08-24
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雖然本身已很飽,但細龜的炒功實在太吸引,黑暗的路上的但見熊熊烈火,玩火如此出神入化,必有數十年功力。我們的心,飛到細龜去了。既來之,則放開胃而食之。叫了出名的干炒牛河,加一個炒花甲,今天食緣已盡,無論如何不可以再多了。牛河果然出色,河粉一條條分開,上色均勻,熱力逼人,油膩程度是所食過者最低。牛肉沒有過分的用蘇打粉,口感仍不錯。用料其實普通,但炒功致勝。花甲,用料新鮮,味道鮮美,熱力四射,令人感到其鑊氣。食完,很飽很飽,但無悔,皆因很滿足。步出街上,炎熱的夜晚,我們又看到細龜的火,突然之間,覺得有點像藝術。
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