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2014-01-23
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氹仔的悠閒，仍然讓人嚮往。若在傍晚光顧Kafka，各種蛋糕早已售罄，不過仍有蜜糖多士或其他輕食供應及享受到少有的寧謐。飲品推介焦糖Macchiato，奶味香醇，最妙的就是慢慢沉在底部的自家製焦糖，不因冰凍而變硬，質感柔軟，入口香甜，和本性甘苦的咖啡極夾。黑朱古力蜜糖多士也給人驚喜，首先重本用Valrhona品牌作朱古力醬，味道自然有保證，上等的朱古力那種芳香，很難冒充得來，但真的要讓味蕾接觸過上品，才懂分辨，推薦訓練品牌有Jean Paul Hevin, La Maison du Chocolat及香港沒有發售的Pierre Marcolini。蜜糖多士中央切好一粒粒，每面也用牛油沙糖焗香，熱辣辣時，拌着冰凍的雪糕，口感一流，又不會過甜。懂得選擇，仍可逃離繁囂！
若在傍晚光顧Kafka，各種蛋糕早已售罄，不過仍有蜜糖多士或其他輕食供應及享受到少有的寧謐。
飲品推介焦糖Macchiato，奶味香醇，最妙的就是慢慢沉在底部的自家製焦糖，不因冰凍而變硬，質感柔軟，入口香甜，和本性甘苦的咖啡極夾。
黑朱古力蜜糖多士也給人驚喜，首先重本用Valrhona品牌作朱古力醬，味道自然有保證，上等的朱古力那種芳香，很難冒充得來，但真的要讓味蕾接觸過上品，才懂分辨，推薦訓練品牌有Jean Paul Hevin, La Maison du Chocolat及香港沒有發售的Pierre Marcolini。蜜糖多士中央切好一粒粒，每面也用牛油沙糖焗香，熱辣辣時，拌着冰凍的雪糕，口感一流，又不會過甜。
懂得選擇，仍可逃離繁囂！
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