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2017-11-16
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今次遊澳最期待是呢餐自助餐之前見食評普遍唔錯一早book定位時間由6:00食到10:30旅程第一晚7:00到達在酒店大堂上一層就係啦整體上整個自助餐食物質素,環境,服務都係水準之上食物質素味道基本上每一味放入口都有一定水準款式熱薰冷盤選擇唔少, 反而甜品數量較其他酒店的自助餐略少餐廳環境唔錯, 服務員都招呼週到的宜家重點簡評一下當晚品嚐過的食物** 讚 **燒汁燒羊架 - 味道頂頂級, 羊肉燒得剛剛好, 雖然偏厚身但夠晒淋易入口, 絕無騷味, 有頂級西餐廳水準, 推介飲品 - 鮮榨果汁任飲, 擺放冰粒上面好吸引, 有西柚/檸檬/蘋果/橙汁揀, 當晚飲左四杯西柚汁+一杯蘋果汁, 味道新鮮港式奶茶咖啡都係任飲, 唔似其他自助餐只得一杯, 咖啡係有拉花的Cappuccino, 味道唔錯壽司 - 共有6款選擇, 三文魚, 腐皮, 小蟹柳卷, 炸蝦卷, 熟蝦 同炙燒三文魚, 只試了炙燒三文魚, 即燒即放出來, 肥美而新鮮, 最重點是壽司飯一D都唔hea, 一般自助餐的壽司飯都好求其, 但呢間唔會, 握得夠實淨而黏度醋酸度適中, 呢D細節位都做得夠細緻豬耳沙律 - 豬耳本身微咸, 唔會得個咸字較易
之前見食評普遍唔錯
一早book定位時間由6:00食到10:30
旅程第一晚7:00到達
在酒店大堂上一層就係啦
整體上整個自助餐食物質素,環境,服務都係水準之上
食物質素味道基本上每一味放入口都有一定水準
款式熱薰冷盤選擇唔少, 反而甜品數量較其他酒店的自助餐略少
餐廳環境唔錯, 服務員都招呼週到的
宜家重點簡評一下當晚品嚐過的食物
** 讚 **
燒汁燒羊架 - 味道頂頂級, 羊肉燒得剛剛好, 雖然偏厚身但夠晒淋易入口, 絕無騷味,
有頂級西餐廳水準, 推介
飲品 - 鮮榨果汁任飲, 擺放冰粒上面好吸引, 有西柚/檸檬/蘋果/橙汁揀,
當晚飲左四杯西柚汁+一杯蘋果汁, 味道新鮮
港式奶茶咖啡都係任飲, 唔似其他自助餐只得一杯, 咖啡係有拉花的Cappuccino,
味道唔錯
壽司 - 共有6款選擇, 三文魚, 腐皮, 小蟹柳卷, 炸蝦卷, 熟蝦 同炙燒三文魚,
只試了炙燒三文魚, 即燒即放出來, 肥美而新鮮, 最重點是壽司飯一D都唔hea, 一般自助餐的壽司飯都好求其, 但呢間唔會, 握得夠實淨而黏度醋酸度適中,
呢D細節位都做得夠細緻
豬耳沙律 - 豬耳本身微咸, 唔會得個咸字較易入口, 亦唔會韌
蕃茄沙律 - 簡單如蕃茄沙律都整得好食, 紫洋蔥+香葉+醋, 酸度合適夠開胃,
蕃茄涼身而新觧
南瓜湯 - 南瓜夠濃, 唔會鞋身粗糙, 但因為較飽肚, 所以只淺嘗了小半碗
片皮鴨 - 留意片出來的鴨片師傅會包好比客人取(只有燒鴨醬), 如要加京蔥要另外同師傅講, 鴨肉夠嫰不油膩
咖哩 - 有3款(羊肉, 薯仔咖哩, 印度扁豆), 做到正宗咖哩味道,
特別係扁豆蓉未必其他地方咁易食到, 入口質感豐富而同咖哩配襯, 咖哩夠香料味, 辛味後勁凌厲
** 有改善空間 **
生蠔 - 選用Fine de Claire法國生蠔, 大路選擇, 味道夠爽, 蠔身本身唔算大隻,
都食左有一打半, 夠晒回本, 但略嫌只有一款生蠔無其他選擇會單調左啲, 如果至少有兩款會好一點
鹽燒三文魚 - 其實味道唔錯, 咸度OK; 見佢應該整好左兩條for整晚兩輪(另一條係原條被鹽封著備好), 但條魚其實開始無耐已經被客人拆到散晒, 而部分散了的魚肉, 當然大家都唔想揀, 變成呢條開封左的魚, 由自助餐開始15分鐘打後已經變成一條散魚, 變成舊魚人人唔想食(有點浪費), 新一條魚又因為舊魚未食晒而未開出嚟...確實要諗諗點樣可以做到美觀之餘, 而方便到食客的享用方法
總括而言, 在澳門食自助餐
有酒店/賭場為吸引人流之原因
價錢始終抵過係香港食多多聲
而呢間雖然在澳門算係偏貴
但仍然歸納為物有所值
值得豪一豪佢!
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