華軒美食

營業中

休息中

又回到澳門食評，今次寫下在澳門好鬼出名的細龜炒麵。去到尾二的一站，大家已經幾飽，但之前已講好左要來一嚐。要兌現承諾，所以即使再飽也來吃。正如食友所講，的士司機都熟識細龜呢個地方。一落的士，見到細龜炒野食既舞姿，真的很有風範，即時拿出相機出來拍照。拍一大輪，就走入鋪頭開餐了。由於胃納的空間有限，只叫一碟炒蜆和干炒牛河，每人一罐汽水。炒蜆先到，相當惹味，汁帶微辣，很有大排檔風味。蜆雖不是大隻，但很有鮮味，且肉質結實，不會太韌，也不是殼多過肉咁，果然係招牌菜之一。干炒牛河好有鑊氣，牛河不會太油，但香口。河粉幼滑，且條條都能沾到豉油，夠均勻，再加上爽口的芽菜增加咬口。牛肉嫩滑，沒有經過化學處理，是難得的好味。吃了一整日，幫襯了七間食肆，最滿意的還是這一餐。