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2011-04-12
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多得OR的比賽，送予我兩張船票，週末來澳門覓食方便簡單不過，除卻街頭小吃和充滿地方風味的小店，酒店餐廳亦是不俗的選擇。是次便挑了米芝蓮一星的AURORA，事關我喜歡意大利菜~ ^^四道菜索價MOP 258，實在不貴，我和CM分別要了四道和三道菜。落單不久，麵包籃便上桌了，我立即被其蕃茄乾吸引著，想起Black Stump那甜中帶酸的sun dried tomato sauce。這裡的蕃茄麵包亦同樣美味，軟熟又富蕃茄香，是眾多款麵包中最出色的。芝士脆條夠脆口，滿有芝士咸香，亦被我倆掃光；香草麵包不夠軟熟，香草味亦不見突出，其餘兩款不起眼的麵包更是又韌又沒特色，只落得被冷落的下場。我的前菜—生蝦帶子他他—鮮艷奪目的橙色蜜瓜凍湯令我想起小時候的「唧唧冰」，抑壓著心中的疑惑，將那晶瑩剔透的生蝦他他送進口中。味道遠較想像的好，蝦鮮甜味美，只是帶子份量較少，味道被掩蓋，蜜瓜汁不算很人工，沒有喧賓奪主，感覺清新，是頗出色的頭盤。CM的first course是蒜香紅蝦燴貝殼意粉，貝殼粉煮得不均勻，邊位仍有點硬，蝦算是爽口，碟底的油份有點嚇人，平平無奇的一道菜。我的first course—牛肝菌意大
多得OR的比賽，送予我兩張船票，週末來澳門覓食方便簡單不過，除卻街頭小吃和充滿地方風味的小店，酒店餐廳亦是不俗的選擇。是次便挑了米芝蓮一星的AURORA，事關我喜歡意大利菜~ ^^
四道菜索價MOP 258，實在不貴，我和CM分別要了四道和三道菜。落單不久，麵包籃便上桌了，我立即被其蕃茄乾吸引著，想起Black Stump那甜中帶酸的sun dried tomato sauce。這裡的蕃茄麵包亦同樣美味，軟熟又富蕃茄香，是眾多款麵包中最出色的。芝士脆條夠脆口，滿有芝士咸香，亦被我倆掃光；香草麵包不夠軟熟，香草味亦不見突出，其餘兩款不起眼的麵包更是又韌又沒特色，只落得被冷落的下場。
我的前菜—生蝦帶子他他—鮮艷奪目的橙色蜜瓜凍湯令我想起小時候的「唧唧冰」，抑壓著心中的疑惑，將那晶瑩剔透的生蝦他他送進口中。味道遠較想像的好，蝦鮮甜味美，只是帶子份量較少，味道被掩蓋，蜜瓜汁不算很人工，沒有喧賓奪主，感覺清新，是頗出色的頭盤。
CM的first course是蒜香紅蝦燴貝殼意粉，貝殼粉煮得不均勻，邊位仍有點硬，蝦算是爽口，碟底的油份有點嚇人，平平無奇的一道菜。
我的first course—牛肝菌意大利芝士飯—更令人失望。甫上桌，牛肝菌和芝士香氣撲鼻，本令我充滿期望，但那軟腍沒韌勁的意大利飯將我拉回現實。食到中段，忌廉芝士汁有點膩口且太咸，與W52的牛肝菌意大利飯相比，水準差一大截> <
我的second course和W52那餐一樣是香煎Snapper，這裡的出品簡直將我推進谷底。Snapper肉質確不如cod嫩滑，但亦不致於「鞋」得比烏頭更甚吧~ 可謂近期食過最不濟的一道魚類菜式=_= 唯一可取的是配菜薯蓉軟滑可口。
CM的主菜同樣令人大跌眼鏡，如非MENU上寫明是牛柳，我會懷疑那是豬柳，因為賣相實在太似大家樂的吉列豬柳。毫無牛味可言，又韌又沒肉汁，外層粉漿與牛柳分離，我更瞄到旁桌的男食客「起皮」食….
至此，我的心情已甚糟，徘徊於OK與喊面之間，甜品的水準成為關鍵。CM的是檸檬忌廉醬煮草莓酥餅伴牛奶雪糕，雪糕奶味香濃又夠creamy，酥皮很鬆化，中間的custard口感偏thick且蛋味重，但檸檬味欠奉，算是過得去。
我的軟心朱古力餅上桌時朱古力漿已流盡，未免令我有點失望。幸而蛋糕夠濕潤且朱古力味濃郁，伴隨的caramel 雪糕甜中帶微甘，甚為討好，為這餐挽點點分數。
整體感覺只是一般，二百多元的lunch而言不算太差，但米芝蓮一星，就有點過譽了。最值得讚的是侍應生服務週到，沒令人有壓迫感，食物則有待改善了~張貼
