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2013-10-22
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上月看到網友於網誌上載了數張蛋糕圖片，賣相十分吸引，打探下原來是出品自澳門首間法式甜品店 - 卡夫卡 (KAFKA)。搜尋過店子資料，發現主理人由取名至選址也必具心思。首先，店名取自奧地利小說家 Franz Kafka，並因為他出生於布拉格，所以特別選址氹仔布拉格街。另外，其名字與捷克文寒鴉「Kavka」發音相近，因此店子亦用了寒鴉作標誌。於2012年1月開業，迅速成為熱話，周末更是大排長龍，甜品未到傍晚已沽清。然而，小店的招牌卻極其低調，以至我和惡人在烈日下於大街上來回走了數遍，再三問路下才找到...大約下午一時二十分到達，但店子仍未開門，只好在門前等。一邊等一邊感到天旋地轉，大概是一路走過來時被太陽曬得有點眩暈 (紫瑤身子有點像吸血鬼，見光即死！) 好不容易等到一時三十分，終於有店員拉起鐵閘讓我們進內。我們選了靠牆的半沙發座位，侍應隨即遞上餐牌。打開一看，食物選擇不多，餐牌尾段寫著「我們堅持把每個部分都做到最好，不管是食材或是處理方式， 所以很抱歉現階段只能提供少量的餐點」，簡單一句說話卻顯示到店主的誠意點了一壺【歌劇 - The A L’Opera】，是以紅莓、草莓和櫻桃等薰入的
大約下午一時二十分到達，但店子仍未開門，只好在門前等。一邊等一邊感到天旋地轉，大概是一路走過來時被太陽曬得有點眩暈 (紫瑤身子有點像吸血鬼，見光即死！) 好不容易等到一時三十分，終於有店員拉起鐵閘讓我們進內。我們選了靠牆的半沙發座位，侍應隨即遞上餐牌。打開一看，食物選擇不多，餐牌尾段寫著「我們堅持把每個部分都做到最好，不管是食材或是處理方式， 所以很抱歉現階段只能提供少量的餐點」，簡單一句說話卻顯示到店主的誠意
點了一壺【歌劇 - The A L’Opera】，是以紅莓、草莓和櫻桃等薰入的日本煎茶，微微果香，茶味略淡 (MOP42)
吃甜品前先吃意粉，這是惡人點的【海鮮意大利麵 - Seafood Spaghetti】，海鮮配料包括：青口、魷魚和蝦，但都不太新鮮。茄汁酸甜度剛好，意粉亦夠煙韌 (MOP70)
我則點了【卡邦拿意粉 - Carbonara】，芝士味濃、麵條彈牙，可惜吃了幾口已感到飽膩，馬上推給惡人，自己則往餅櫃方向進發 (MOP65)
餅櫃內放滿精緻奪目的法式蛋糕(Patisserie) ，蒙馬特心得、都路里、覆盆子圓舞曲、甜蜜約會、泰姬陵﹒﹒﹒每款甜點的名字都很特別，讓人印象深刻
這件看似玫瑰花的蛋糕名為【小王子 - Le Petit Prince】，據聞是以著名法國童話集「Le Petit Prince」的故事內容而命名。由桑梅慕絲及荔枝慕絲組合而成，味道酸甜清新 (MOP38)
惡人亦不「執輸」，點了一件【蒙馬特心情 - In the Mood of Montmartre】，外層是榛子，裡面包著焦糖燉蛋(Creme Brulee) ，但惡人的評語是：『唔好食！』。我吃了一口亦覺味道普通 (MOP38)
埋單一共MOP／HK$253。環境氣氛： ★★★☆☆
店子不算大，但不會感到侷促。以黑白兩色作主調，佈置和格局亦花了不少心思。
食物質素： ★★★☆☆
甜點雖精美，但味道不算出眾，意粉熱食亦有進步空間。
服務態度： ★★★☆☆
店員友善，但不算專業，有點「慢半拍」的感覺。
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