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2013-06-28
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在計劃到訪澳門之前，老公已要求再一嚐雞湯米粉的滋味，所以行程早已編上榮暉這家與別不同的茶餐廳。澳門人熱心隨和，一路上全靠他們的幫忙，才能輕易地重回榮暉的街上。到過榮暉一趟，進門見沒有空桌，便如識途老馬，懂得沿樓梯走到樓上去，陳設跟一年前的模樣沒變，完全不感陌生。對於招牌菜式，也不用逐款鑽研，很快便能鎖定目標。這就是馳名雞湯米，翠綠的芫荽覆蓋著雲耳、冬瓜及雞件，老公稍嫌芫荽不夠豐盛，但已忍不住誘惑，隨即低下頭品嚐。再抬起頭時便說一句 "好味"。湯頭依舊是充滿酒香與鮮甜，雞件細滑，雲耳和冬瓜均吸收了湯頭的味兒，味道清鮮與甜美。煮雞酒通常是家裡烹調的補身美食，這個馳名雞湯米卻是別具一格。炸墨魚卷炸漿脆薄，富有墨魚香，味道不錯，如能在墨魚卷中加入墨魚粒，增強嚼勁，相信會更加美味！看到員工們都紛紛自選了鯪魚肉作午膳，相信味道應該不錯，於是要了鯪魚肉米粉，配上有興趣一試的炸鱔卷。鯪魚肉充滿了蔥碎，質感軟滑中富彈性，舌尖能感受得到手打鯪魚肉內，充斥著空氣的軟彈感和特質，鯪魚肉魚香亦不錯，證明用料不遜。湯頭自然鮮美，起碼不是化學調味作主導，食得放心！咬開炸鱔卷，可見中間被捲曲的白鱔片。鱔味鮮甜，帶有少
澳門人熱心隨和，一路上全靠他們的幫忙，才能輕易地重回榮暉的街上。
到過榮暉一趟，進門見沒有空桌，便如識途老馬，懂得沿樓梯走到樓上去，陳設跟一年前的模樣沒變，完全不感陌生。對於招牌菜式，也不用逐款鑽研，很快便能鎖定目標。
這就是馳名雞湯米，翠綠的芫荽覆蓋著雲耳、冬瓜及雞件，老公稍嫌芫荽不夠豐盛，但已忍不住誘惑，隨即低下頭品嚐。再抬起頭時便說一句 "好味"。湯頭依舊是充滿酒香與鮮甜，雞件細滑，雲耳和冬瓜均吸收了湯頭的味兒，味道清鮮與甜美。煮雞酒通常是家裡烹調的補身美食，這個馳名雞湯米卻是別具一格。
炸墨魚卷炸漿脆薄，富有墨魚香，味道不錯，如能在墨魚卷中加入墨魚粒，增強嚼勁，相信會更加美味！
看到員工們都紛紛自選了鯪魚肉作午膳，相信味道應該不錯，於是要了鯪魚肉米粉，配上有興趣一試的炸鱔卷。
鯪魚肉充滿了蔥碎，質感軟滑中富彈性，舌尖能感受得到手打鯪魚肉內，充斥著空氣的軟彈感和特質，鯪魚肉魚香亦不錯，證明用料不遜。湯頭自然鮮美，起碼不是化學調味作主導，食得放心！
咬開炸鱔卷，可見中間被捲曲的白鱔片。鱔味鮮甜，帶有少量膠質，不過炸漿不如炸墨魚卷般脆薄，炸漿頗為油膩兼厚身，若能在這方面改善的話，相信炸鱔卷的吸引力會大大的提昇。
上次取得經驗，這趟一早將靈芝桑寄生蛋茶落單，以免將時間花在等候熱騰騰的蛋茶變涼的身上。靈芝桑寄生蛋茶仍舊是暗紅色調，雞蛋依然是採用國內同一個品牌，跟上次沒變。
蛋茶的藥材味沒有上次那麼濃郁，不過還算不錯。雞蛋蛋白細嫩，蛋黃也甚郁香，女士恩物。從榮暉的門口與內在陳設，您必定會百份百認定它是一家茶餐廰。很欣賞澳門仍保留不少地道特色的美食，像榮暉那樣與別不同的茶餐廳，不只嬴得顧客們的掌聲，相信老闆也為自己出品的美食感到自豪，可能因為這個原因，榮暉的全名為榮暉咖啡美食。美食嚐過了，咖啡？下次是否該試一試？
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