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今晚在土瓜灣新張開業的「坐鎮」品嘗多個菜，皆因門口的餐牌介紹很吸引，綿綿魚肚雲吞黃金湯麵，不含味精，用十多隻鮮雞、金華火腿、豬赤肉等多款材料淆製，配料有鮮雞、手工雲吞和爆砂魚肚。於是我們二話不說走進小店鋪，樓底極高的店鋪原來還有閣樓款客，我們安座地面餐館，不久，我們期待的湯麵也端來，金黃澄澄的色澤很令人眼前一亮，我們先嘗高湯，味鮮不鹹，質感稠密綿滑，沒有味精口感，鮮雞與魚肚口感滑溜，麵質軟滑，雲吞也不賴！秘制無骨海南雞青葱飯~青葱飯，我們走葱，但無損有味飯的味道，海南雞嫩滑無比，三份佐醬料，我最愛薑油，蘸在雞肉及飯中吃，薑香和熟油香更添美味。我們還多選一份小食，脆炸牛肋肉，香脆又啖啖肉，佐醬酸酸辣辣，越食越開胃。無酒精雞尾酒分別是：星河~檸檬、利賓納和爆珠組合成夢幻回憶，色調很悅目，味道也好。山吹~芒果配檸檬，口感清爽怡人，色澤明亮。 半熟梳乎厘芝士蛋糕~一款原味，另一款是伯爵茶味，口感超綿軟。還有多款菜餚也很吸引，待下次再嘗嘗。
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聽說土瓜灣有間人氣雞湯麵，週末的晚上特意到來一試。餐廳所在的地區食肆雲集，對於街坊來說十分方便、選擇亦十分多，然後對於區外人來說坐車後需要再行一段路才到達，不過也不難找到。一行四人的我們點了兩客一人套餐，其餘單點。燙菜心，份量少得有點可憐，一個人也可以輕鬆食完。一人套餐裡面包括的前菜：黑醋雞胸玉子沙律正常，而芥末醬油漬青瓜則幾得意，有淡淡的芥末味又不辣，感覺清新。套餐裡面當然要試試她們的招牌綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵啦。雞湯底味道果然香濃，有一點稠度，吃得出加入了不少材料去增加風味，當然少不了金華火腿的鹹香，而幼身的麵條都很成功地吸收、掛起湯底，表面的蔥絲帶有少許辣勁，風味十足，吃著吃著湯汁會變得濃縮，因此味道會更鹹，建議盡快食完。碗裡還有雞件和雲吞，令整碗麵食更豐富。另一個主菜我們選擇了原隻鮑魚。汁煮洋薏飯。這個飯的呈現方式猶如意大利飯那樣，幾得意。飯裡面撈了一些雞肉碎，大概食海南雞的頭頭尾尾，汁煮飯同樣香濃，洋薏煙煙韌韌的，是一道餐廳自家創作的飯類。金牌海山炸雞($20加購)的味道是可以的，肉質結實了點，而擺了一會兒會較硬。酥炸魷魚鬚($20加購)是預計得到的味道，份量也比較少。我們另外還要了一份原隻坐鎮無骨海南雞($178)。雞肉的確是幾滑的，沾上餐廳提供的醬汁軟滑得來又惹味。不過，餐廳要做到雞件有如此的滑度需要用上偏肥的雞，因此一碟雞件有一半都是很厚脂肪的雞皮，剩下可以食的雞肉不多，實在不太划算。飯後點了細細份甜品作結。日式疏乎厘芝士蛋糕($20加購)的質地十分鬆軟，有淡淡的奶香、芝士味，配著旁邊的菠蘿粒酸酸甜甜，是一個清新的選擇。甜品的叉子是貓貓來的，十分可愛喔！食物來說是不錯的，特別是她們招牌的雞湯麵濃郁但有點偏鹹；而餐廳選址不太就腳，同區來說價錢亦比較進取，難吸引區外客來，亦未必是一間能夠經常來光顧得店舖。是次的用餐體驗已是一段時間之前，見到近日有些食客表示食物表現退步，客人就自己衡量吧。若你是濃湯麵的愛好者，經過的話也可以一試。
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嚟到土瓜灣，本來想搵下有冇拉麵好食，搵搵下見到呢間叫坐鎮嘅中式拉麵，見到menu幾多選擇，敢係土瓜灣開$100以上麵店應該都有返咁上下，所以吸引左入去試下 🌟晚市一人精選套餐 前菜+主菜+飲品🌟前菜：黑醋雞胸玉子沙律見到係雞胸以為咁正沙律都有雞胸！？咁咪會好飽！？上碟原來係雞絲，沙律菜配以黑醋食正常發揮，建議可以多返少少雞絲，因為得個3條真係有點小，仲要係雞絲而已 主菜：坐鎮紅油櫻花蝦海皇湯麵 $110賣相相當唔錯，第一眼會俾五隻鮮蝦吸引左。另外亦有大量櫻花蝦作配料。飲落去個湯出奇地冇乜蝦味，反而覺得似係好濃郁嘅鰹魚鮮味加醬油味，有點難形容，但味道係濃郁嘅海鮮味。麵係准山麵，煮得都幾彈牙及掛汁。海蝦唔會柴，幾爽口。整體嚟講算唔錯，成件事都好鮮，但建議個湯底嘅蝦味如果提升返嘅話，會吸引及記憶點更多 前菜：芥末醬油漬青瓜青瓜加醬油漬味配以輕輕嘅芥末味，食落竟然會爆汁，幾有驚喜，醒胃菜嚟講算幾創新 主菜：綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵 $112第一時間梗係飲湯先啦，個湯底都幾重雞肉及金華火腿味，唔會太鹹而且算杰身。魚肚都幾易入口，索晒個湯汁勁juicy；雲吞就不過不失；雞肉都幾厚身，ok滑，味道偏淡。一啖麵再配一羹湯食都算係幾唔錯
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星級酒店創新粤菜大廚豪哥主理，必試港式鮮熬滑雞金湯麵！餐廳揉合每個不同概念與烹調工藝，顛覆一般港式美食的傳統，令人一試難忘！✨綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵以十多隻鮮雞、金華火腿、豬赤肉等多款材料熬製，每口高湯清甜咸香但不油膩，再跟上數款配料自家手工鮮蝦雲吞、爆砂魚肚及去骨雞脾肉，雞肉岀奇地嫩滑，肉味香濃，到店必試！✨「寶綠」芫香雞湯麵召集芫荽控！海量芫荽，碧綠嘅芫荽雞湯，每口也瀰漫着清新芫荽香，令人大感清新。配上鮮嫩滑雞，大滿足✨金牌咸香海山炸雞推介！炸雞以蝦醬和南乳烹煮，外層炸至酥脆，鹹香十足，內裏肉質十分Juicy，散出惹味的蝦醬和南乳香，非常滋味✨蒜香椒鹽粟米以蒜粒和椒鹽烹調，香口惹味✨紅豆沙撞奶紅豆沙變奏，粒粒紅豆富有口感，加上鮮奶，入口順滑，伴隨着奶香坐鎮📍九龍土瓜灣北帝街19號地舖
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泥到土瓜灣朋友搵左間小店，地方唔算大，但都分左2層。乾淨算不錯黑醋雞胸玉子沙律-沙律菜配上黑醋，雞胸細心拆絲，玉子香口，如果份量多點仲好芥末醬油漬青瓜-青瓜爽脆爆汁，吸入醬油好清新。不錯綿綿魚肚黃金雞湯麵-湯甜，用鮮雞，金華火腿。豬赤肉淆制，不含味精，手工雲吞大粒脹卜卜，爆砂魚肚口感滑溜，麵質軟滑，雞肉無骨細心，成碗湯加麵被我吃清紅蝦油櫻花蝦湯麵-好濃蝦湯像龍蝦湯般香口、蝦好新鮮又大隻，仲有木耳絲，櫻花蝦等配菜都好甲個麵。酥炸坐鎮手工鮮蝦雲吞-當然係師傅自己親手包制，保證每粒都脹卜卜，餡料有鮮蝦豬肉。加上沙律醬，更好味蒜香雞軟骨-粒粒都有滿滿蒜香，咬口好，必點手打香水檸檬茶-甜度適中，檸檬味突出，解渴仙草奶茶-朋友讚賞，超多仙草，滑滑溜，好飲整體不錯，用料認真，湯底超正
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