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電話號碼
+853 88656560
開飯介紹
由米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅主理,帶領一隊專業廚師團隊,嚴選尊貴食材及海陸珍饈,呈獻無與倫比的中華名菜、創意盛饌,讓您以多重感官享受華麗盛宴。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2017-24)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
現金
座位數目
186
其他資料
酒精飲品
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
影片
相片
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食評 (19)
等級4 2024-07-27
342 瀏覽
每一個菜式都好有心機,而且好有水準好好食,特別係燒鵝外脆內嫩,好多肉汁,必食之選,今次叫咗個時令菜,苦瓜牛肉,苦瓜同牛肉都係唔同嘅,苦瓜係沖繩苦瓜,牛肉係和牛,個配搭非常好味,咕嚕肉,一定要叫,酸甜味道啱啱好,而且個脆皮好似玻璃咁,有點似冰糖葫蘆,但又唔會太甜鹹魚蒸肉餅,未食過咁好味嘅蒸肉餅,一定要試,啲肉好滑,好細緻,鹹魚係精挑細選嘅,一試難忘。最精彩就唔少得個甜品,個甜品每次嚟都有唔同嘅驚喜,驚奇都會換一個特別嘅甜品。環境非常舒適寬敞,衛生整潔服務質素非常好,有禮貌有耐心 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-07-01
497 瀏覽
原本想在網上訂5 位,但系統只有最多4 位的選擇,寫了電郵到餐廳加1 位也沒有回覆,到午餐前一天餐廳才有短訊通知已經更新到5 位,以這樣級數的餐廳,跟進和確認服務,真是比較差一點。最後我們4人到這裡午餐,茶叫左季節茶,好清香,尾段嘅玫瑰花茶亦都吾錯。開胃小食系炸蘿蔔糕,細細粒好鬆脆,紅米龍皇腸粉外脆內暖,蝦餃大大粒充滿蝦肉,燒鵝芋角個外皮硬而不鬆燒鵝餡味道吾太覺,這個比較差,叉燒酥件頭夠皮鬆化叉燒餡甜甜地好食,胡椒湯鮮竹卷湯頭好重胡椒,松茸花膠灌湯餃湯好清個餃餡料豐富,叉燒帶點肥個人覺得比譽龍軒還好食,燕窩蛋撻仔中間個蛋漿份量少影響左個撻嘅口感。韮菜餅冇試。敬送嘅甜點,西瓜啫喱凍、果仁酥、芝麻卷、朱古力波波,大部份都幾好食,又系比譽龍軒出色。 埋單$1550/4 位,可以啦。 繼續閱讀
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不去刻意堆砌出金碧輝煌,但枱面上放着琉璃工房的擺設,還有精緻的餐具,尤其是鑲滿水晶閃石的龍吐珠筷子架,散發着由內而外的高貴氣質。室內佈置配色清雅,空間感充足,營造舒適的氛圍。這就是米芝連一星⭐️的氣派吧🫖入座先送上迎賓飲品,是小杯的「玥龍季節茶」,入口盡是苿莉,桂花和玫瑰的清香,完全是我的那杯茶,所以直接點了這款。而老公點了「桂花烏龍」,但味道比較接近烏龍茶,桂花味不太明顯⭐️然後還有餐前小食「酥炸蘿蔔糕」,鬆脆炸皮包住軟滑蘿蔔糕,帶點臘味鹹香加上少少辣醬,只有一小粒太令人意猶未盡了⭐️在等點心上桌時,又送來一套三小碟醬料,分別是豆辦醬/XO醬/黃辣椒醬。其中XO醬用上大量瑤柱/金華火腿,香辣中依然食到濃濃的鮮味然後點心出場了,每一款待應都會詳細介紹,令食客更感受到用料的認真和廚師的用心🦀皇帝蟹小籠包:怕浪費美味的湯汁整個放入口,皇帝蟹粉的鮮味和肉香在嘴裏完美融合,捨不得一口吞掉啊🐮金不換燒汁和牛酥:層層酥皮鬆脆而不油膩,香口燒汁帶著少少金不換的香氣和似有若無的辣,帶出濃厚的和牛肉味🐣金腿糖心鵪鶉蛋燒賣:這個鵪鶉蛋是藏在蝦膠球內。一咬開蛋黃傾瀉而出,令蝦膠球更鮮甜。蒸得蝦膠全熟而蛋黃依然流心,火候控制精準到令人讚嘆🦐紅米龍皇腸粉:厚度剛好的腸粉皮包着海鮮春卷,腸粉米漿加了紅菜頭汁染成紅色,但吃到的還是米香,軟滑的腸粉和春卷的脆皮相影成趣。春卷饀以蝦肉為主,加上爽口的甘筍,口感和味道都很豐富🍠沙茶燒鵝脆芋角:外皮鬆化芋蓉鬆軟,油潤但沒有多餘的油份。燒鵝肉粒配上沙茶醬,味道濃郁跟芋頭香好相襯🍄‍🟫野菌金腿冬菇包:冬菇外型超可愛,和爽滑的野菌饀互相呼應,還有鹹香的金華火腿蓉,不枉用上澱粉質的配額去吃🐷蜜汁黑豚叉燒:必試名物之一,用上西班牙黑毛豬梅頭肉,醃得入味再以荔枝木燒烤,最後塗上蜜糖。入口先是花香甜蜜,然後是惹味肉香,肉質鮮嫩多汁,只是個人口味覺得如果可以多一點焦香就更好了🪿鵝肝金錢雞:是傳統金錢雞的高貴版,上面是煎得外脆內軟滑的鵝肝,咬下去甘香的鵝油流到中間爽口的杏鮑菇,然後遇上燒烤蜜餞伊巴利亞豬肉片,齒頷留香令人回味🍰最後餐廳還會送精緻的甜品拼盤,粉紅色的紅豆布甸小兔,加上朱古力脆皮雪糕球下的乾冰煙霧效果,很有儀式感的打卡之選。5款甜品中最喜歡開心果酥,口感味道都近似澳門手信名物鳥結糖,但花生換成開心果,味道更有特色。P.S. 一頓午餐的時間,我的手沒有碰過茶壼,但杯裏的總是有茶,米芝連一星餐廳的服務果然非同凡響P.P.S. 記得要登記新濠風尚會員,有全單九折優惠 繼續閱讀
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等級4 2023-04-07
2092 瀏覽
到澳門,我們一早訂了這米芝蓮一星的中餐廳。因想試多點款式,所以叫了月龍軒主廚午宴。玥龍點心拼盤,包括醬皇野菌元貝餃,帝皇蟹小籠包,最喜歡紅米龍皇腸粉,外脆、腸粉滑又好味。蜜汁黑䐁叉燒拼金不換燒汁和牛酥,叉燒肥瘦適中,又香又有肉汁,和牛酥香脆美味。雲南靈芝花菇燉竹絲雞茶杯湯,清甜的竹絲雞湯,飲到停吾到口。沙茶鮮合桃蘆筍炒捲毛豬柳,味道香口,不錯。金瑤海皇蛋白藜麥炒絲苗,炒到粒粒飯又香又美味,連我這不食飯的也清晒。香芋雪燕蓉燉北海道鮮奶,很重的香芋味,又滑又香,甜度適中,正!最後那甜品,上菜時加埋乾冰,美侖美奐,美味又不太甜,為這餐畫上完美的句號。環境舒適,服務周到,價錢也很合理,絕對物有所值👍🏻 繼續閱讀
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等級1 2022-10-20
1635 瀏覽
難得隔離咗七日先至可以嚟到澳門🇲🇴,梗係要試吓啲米芝蓮餐廳。 聽朋友講呢度啲小菜好精緻,而且服務都係一等一,所以就來試吓。黃金周成個禮拜都full晒。所以等過晒黃金周後,人潮散去,先book到位。入到嚟已經見到氣派不凡。餐館環境優雅、靜謐。而且枱同枱枱之間距離有返咁上下,傾密偈唔怕比人聽到。餐前小食同埋歡迎茶,已經有驚喜!每上一道菜,侍應都會介紹返,上嘅茶原來係根據時節特別調佩。剛秋涼,所以佩上紅茶加玫瑰桂花,花香味特濃,入口清新醒神。第一道菜係鵝肝金錢雞。傳統金錢雞係肥豬膏加雞肝。但呢度就用咗杏包菇代替左肥膏, 用鵝肝代替雞肝,高級之餘亦好似健康啲。 呢個trip 不停咁食, 但塊鵝肝入口即溶。 個啲膽固醇,高脂,乜都唔理住!跟住就係頭盆tasting menu 精選三小品 。 可以試晒「酥炸生蠔🦪+义燒+梅子蕃茄」生蠔就唔使講一睇就知肥美, 义燒係無敵,肉嫩爆汁。 而本人係無食肉獸,梅子蕃茄就無乜comment。再嚟就係焗釀蟹蓋。 依家唔係好多地方有。 所以見到即叫。 呢度菜😋佢話用咗松葉蟹肉、瑤柱、響螺焗釀,一個字 ~好味😋🤣。 旁邊仲加咗隻炸「清水蟹仔」。雙蟹🦀️出動鮮味係口腔內爬行。 而妙齡乳鴿出場啦!定係應該講係乳齡BB 鴿呢🧐?我真係好鐘意食乳鴿, 周圍試, 但真係未試過食一隻咁幼嫩嘅。 拳頭咁大嘅隻,唔使問已經知嫩滑,而且係用南乳醃製同出面用五香粉做唔同,另一番風味。 食到呢度已經飽飽地, 但眼闊肚窄。之後仲叫咗「極品玥龍炒飯」同埋「羊肚菌上素」。 食飽飽。大滿足! 😊以為唸住收工,驚喜再來。 餐廳送上精美點心拼盤。打咭影相📸️一流👍🏻。食品美味😋仲要服務同環境一流,真係名不虛傳的真米之蓮餐廳🍴👍🏻 繼續閱讀
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