日興堂工房

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​ 日興堂工房 到步氹仔舊城後，我們先到了日興堂買姐姐下order的肉鬆米果。 肉鬆米果$35: 米果是店家的名物，而且口味有很多，我買了原味和紫菜肉鬆各一包。肉鬆裏包著米造成的威化米果，吃下先肉鬆的咸香，繼而是米果的鬆化，口感特別，也是只有這兒才有賣。 孩子也可試試。______________________________日興堂工房 (氹仔舊城區)氹仔舊城區地堡街泉福新邨295號地下J舖

每次去澳門都會到日興堂買米果，最喜歡的是紫菜肉鬆米果，但今次到訪，除米果外，仲買左啲其他野。太鼓餅，食落似比較硬嘅餅乾，分杏仁和南瓜子兩隻味，對我來說，兩種的味道都差不多。第一次食椰酥餅，買了肉鬆味，不太清楚佢嘅製造過程，不過食落有啲油同熱氣，好有可能係炸。。。不太肯定全場大部分貨品買五送一，好抵，可以六包都買最好食嘅米果，俾朋友試下，等佢地去澳門旅遊買手信多一個選擇

記得有一次同同朋友仔去澳門, 認識了日興堂工房的米果~跟其他澳門手信店一樣,這裡也可以試食~米果分多種口味,多到我也記得不清楚...只記得有櫻花蝦~肉鬆~紫菜肉鬆~咖哩~~因為這些都是好味的米果一入口時很鬆化,"趙"多兩啖會有點黐牙...可能因為成份有麥芽糖的關係吧?不喜歡黐牙的朋友們,應該不喜歡了....順便一提~買左之後要盡快食!!擺得耐會"通風"變淋啊!!從$28一包買起,到現在要$32包了....還好,買5送1的優惠仍舊~希望小店能夠繼續生存la!

早前食友山區兄與家人去澳門玩樂，回港時還在「日興堂工房」為我們幾位食友搜羅了不少地道手信小食，米果、牛軋糖、太鼓餅等，非常客氣。上次見面時，已經揀了瓶太鼓餅，不過後來發現原來米果才是店中名物，還大呼走寶添。哈哈，想不到食友看過我的食評後，竟然特意把《米果》留下來送贈給我，認真有心，實在無言感激。《米果》原來相傳是中國古時宮殿慶典的必須點心之一，期後五胡亂華，因當地原材料而有不同的變化及名稱，後來傳入台灣，才稱之為《米果》。也有瀏覽過「日興堂工房」的公司網頁，發現原來現時該公司所供應的《米果》，共有 2 大類合共 15 款口味，當中特色米果系列就包括有：肉鬆、紫菜肉鬆、咖喱牛肉、咖喱肉鬆、小櫻蝦、鮮魚鬆、辣味肉鬆、杏菇香絲；而傳統米果系列則包括：雜錦、杏仁、白芝麻、黑芝麻、花生、椰子、海苔芝麻。至於今次獲贈的咖喱豬肉鬆米果，一包共有 12 個，每個看起來也是圓鼓鼓的。拿起一個外層沾滿了肉鬆的米果入口，質感煙韌，味道帶鹹，鹹中又散發著微微的咖喱香，食味其實不俗，不過未知是否早排天氣太熱，加上這些此終是油炸食品，因放久了的關係，吃起來總覺帶點油膉味。

上星期和食友山區兄出席活動，原來他早前和家人去了澳門玩樂，還為我和甜姐兒帶來了手信，認真有心，謝謝你啊！是次食友買來的幾款零食，全部均購自氹仔這家「日興堂工房」，包括有米果、牛軋糖和太鼓餅。見米果太大包、而牛軋糖早前才吃過了另一位食友  Ivy  所送贈的台灣糖村出品，所以這次就決定揀呢款外形小巧玲瓏的杏仁太鼓餅。據說太鼓是源自中國佛教的法器，後來更經韓國流傳到日本。不過太鼓餅嘛，還真的是初次邂逅呢，未知味道如何。瀏覽過「日興堂工房」網頁和開飯食評，發現原來米果才是店中名物，哈哈，竟然走寶添。至於這款的的骰骰嘅太鼓餅，其實共有 2 種口味，除了杏仁外，還有甜姐兒揀的南瓜子。試吃過後，覺得這款餅身硬脆的杏仁太鼓餅，杏仁味極之濃郁，如果閣下對杏仁味食品情有獨鍾，相信會幾適合你口味。

jun15, 13.........快速試過2款熱賣口味後...........買來1包 :1) 小櫻蝦米果 (mop28)-佢其實有好多隻米果味,試食咗2款味先買-只買咗1包.................另1隻熱賣嘅味有點假-打開很濃蝦嘅鮮味-因試食過,所以已知個質感喺頗煙韌嗰隻,並非脆..........雖然個樣同坊間呢類型嘅小食都喺脆身的-味道喺惹味的-但甜味中,有1陣少怪的味道,呢種怪味溫和,唔濃烈,好似有點膠/人工chemical味-check過又未過期喎,都喺有點唔放心,食咗幾粒就放棄了

20-4-2013(Sat)同男友坐8:00pm船返香港,返到屋企竟然係10:35pm,但我o地都未瞓住,打開o係o度買o左6包o既小櫻蝦米粿手信食.其實試食時覺得味道好好,不過就係腍唔脆口,但始終都想再買啲手信,於是同男友共買四包,每包MOP28.00,而店員話買五送一, 咁橫豎我都買四包咯,就買多一包加送o既一包啦.我o地o係屋企再食真啲,佢甜甜地又有少少辣,而且都食到紫菜味道,係好好食,而佢同試食時一樣,都係腍,而且中間部份一遇水都即溶,呢個應該係呢隻米粿o既正常口感吧.之後我將兩包交畀男友畀男友人LKH,到25-4-2013(Thur),我o地上佢屋食飯時,佢自己都主動同我o地講呢隻手信好食,因為又冇味精又惹味.不過其實一包得好少,輕飄飄o既呢.

因為有人落左ORDER要我去依度買手信...我先知有依間嘢....朝早11點就去到..都無乜人...不過D阿姐可能無嘢做...都幾落力SALE我地小櫻蝦米果...一般...好似無乜蝦味...咖喱我就無試過啦....應該都OK既....咖喱牛肉...我就覺得麻麻地...好似咸得滯....