安東尼

到澳門一遊慶祝生日，上網找找好野食，見到呢間餐廳的評價及食物賣相都不俗，決定一試! 電話預約後，就依地圖指示搵啦! 餐廳位置唔算難搵，在路氹歷史館 及 廟附近，不過門面只用其中一個相框顯示餐廳名稱，好易行過都無為意，好在一早望左其他食家upload 的店舖門面相才留意得到呢! 未夠鐘 (6:00開始晚巿) 在店外望，原來此店是米芝蓮2009-11入選的星級食店，未食已經很期待! 訂了位夠鐘就可以入座，一到6點即刻好多人同我一樣預先訂位立刻入座。中途有一行四人無訂位，店員問左可否8點半前走，因有客人訂位，結果他們都可入座食飯，看來到這間餐廳真是預早頂位最穩陣。一入到去，環境好有格調，枱頭有鮮花，仲點埋candle，氣氛幾浪漫，餐具都幾靚。老公讚我揀地方揀得好，呵呵~之前見網友評價該店的員工好有性格，我今次又唔係咁喎，員工服務好好，好有禮貌，有個女待應笑容好親切，而且好肯介紹店舖的食品，之後仲問我地對食物有咩意見，服務唔錯呢! 經女待應介紹下，前菜黎個炒硯(Sauteed Clams with Garlic )--好好味，好鮮甜，好大隻，我同老公食得好滋味，只係其中一隻食到有沙，都可接受。

雖然同行友人只是首次來澳，但小小的澳門可參觀的景點不多，重點還是吃罷。故此六時未夠，二人又再折返舊城區，來到另一重要目標---安東尼奧，帶友人品嚐一下葡菜風味!　安東尼奧要準時六點才開門做生意，早到的真的只得等待。還好店門外除了特色大酒樽，又貼滿眾多的證書/認證；餐廳對面又有一間安東尼奧咖啡，到處拍拍照，時間倒也易過。來到六時，店門終於打開，不過仍要通過侍者問答才能進入（就算有訂位也要），所以得以就坐的一刻，感覺都幾「皇上開恩」的! 也簡單介紹一下環境，餐廳地方不大，依照傳統的葡式裝潢，細節位如座椅的剔花很骨緻，整體環境富有歐式古典美，引得我與友人影個不停，又拍了多張照片留念。不過去到水的環節，有一點小風波：友人胃部不適想要暖水，侍者轉頭只送上支樽裝水(MOP 40)就算。向她追問可否要暖一點的水，她的回答是店內沒有免費水，而那支樽裝水也是室溫，夠暖的了，不會再為我們特意返煲，云云。反正店內溫度也算和暖，也不再強人所難，就慢慢飲室溫水囉，然而由此可見此店是幾有性格，又或換個講法，幾串的。水來到不久，侍者送來前菜橄欖，一滿兜飽滿可人的橄欖粒，帶有一份獨特的濃鮮香氣，不是每個人吃得慣，友

澳門實在有很多好吃東西，一天吃六、七餐是等閒事。不過怎樣也好，我要堅決的要留一餐吃葡菜，因為在香港是難以找到一間似樣的葡菜館。原本是想去里斯本地帶，後來因為行程有變，晚上會留在氹仔，遂改了來安東尼奧。以安東尼奧的名氣，相信很多香港人都認識，再唔係打開本旅遊書，一定會有介紹。餐廳的佈置很簡單，牆上掛著的幾幅畫，以及有特色的椅子，主題已很突出。餐位數不多，加上很多人慕名而來，幸好早已訂了檯，不然一定會被拒諸門外。在此，也感激老友的安排。經商議後，吃什麼也有了眉目。餐前，先吃點麵包。外皮脆而不硬，內裡鬆軟好吃，是意想不到的好。雖只配上普通的小盒庄牛油，已經很理想，我是很少會吃罷整個麵包的。除了餐前麵包，亦附上橄欖，黑色為主，搭幾粒綠色的。橄欖不酸不澀，起清味蕾之作用，為往後的菜色做好準備。主菜方面，先來有碳燒豬扒。兩塊薄薄的豬排，十分香口，是真正滿有碳香的。這個味道，在香港永遠吃不到。同時，豬排肉質不韌，吃起來仍保持濃郁既肉味，是簡單又美味。旁邊的薯條，不是很脆，卻仍幾香，但為了留肚食其他東西，我也沒吃太多。食葡菜，鴨肉飯也是必吃的了。用手撕開的鴨肉，混合米飯再焗香，面頭鋪上煙肉和烤香腸，度

30-10-2010上次 lunch time 過嚟 walk in 碰運氣卻被老細 (?) 趕返出來, 今次 early dinner 時段同樣 walk in 碰運氣, 同樣喺門口被店員好寸地一句 "no reservation? oh my god"「車」埋嚟, 不過是晚有人訂了檯卻 no show,「吉」出來的 2 人檯最後就由我哋受惠了, 真好彩. 2 人主攻 chop 了 "signature" 印的食物, 最後叫了兩款 starters, 澱粉質及 dessert 各一 share 食.Table bread 用銅籃 serve , 唔熱, 但食落麵粉香強勁, 質地亦幾軟熟, 一貫澳門麵包的好食, 滿意的.Sautéed Clams with Garlic, Coriander, Olive Oil and White Wine* ($110): 蜆仔細細隻, 食落幾嫩, 但個別一兩隻有沙, 而且實在太唔入味, 食落又唔太鮮味了; sauce 以牛油味及酒味為主, 蒜味則幾淡, 配麵包效果亦一般, 整體一般而已. 一向喜歡蒜蓉白酒煮蜆, 但呢 pot 係幾失望的

I just did an interesting search due to curiosity, there were a total of 156 Portuguese restaurants in Macau according to “Openrice”. You can image how competitive the dinning business is in this tiny place. Amongst these 156 restaurants, majority of them are local café 茶餐廳 or Macanese places. We have a strong desire of authentic Portuguese cuisine tonight, so we picked Antonio.Antonio Coelho, in fact, is a cooking celebrity in Macau. He is born in Portugal but considering Macau as his home nowa

apr 24, 10,7人嚟食early dinner,叫咗 : 1) 麵包+橄欖 (免費) -裝住d包嘅銅籃好有特色-而橄欖有黑有綠.......因有橄欖怪友人,所以要求refill咗1兜-友人好滿足呢~~~-佢嘅醋並非慣常嘅黑醋,而喺玫瑰色 2) 橄欖油蜜糖羊芝士 (mop135) -羊奶芝士嘅味道都算喺濃,1定唔喺初食芝士者嘅入門,我都擔心受不了嗰種"so"味-個芝士烘得個面金黃,微微香口,切落鬆軟,入口仲喺暖暖哋-重要喺個蜜糖嘅甜味,真喺可以-低羊奶芝士嘅"so"味-麥包又烘得夠鬆脆-掂 3) 白酒蒜蓉炒蜆 (mop100) -比昨晚嘅餐廳食到的大隻同鮮,不過就間唔中食到有沙 4) 2l red sangria (mop290) -昨晚都有飲過,呢個比較有酒味,昨晩的比較果汁feel-大家都覺得混得不錯 5) 焗鴨飯 (mop150) -佢嘅鴨肉味比較濃,飯亦唔會過腍,調味又夠-不過友人食到嘅飯部份就略嫌乾硬咗些少 6) antonio式海鮮燴飯 (mop400) -有淨燴海鮮,不過友人揀咗有飯的呢種-個湯底真喺好鮮甜,個飯索晒個湯底,好美味嘅1個泡飯version-裡面有魚啦

很多時已忘記了什麼才是好時光，雖然，很多時也說，快樂從來不難。是在里斯本地帶年代，認識這裡的主理人安東尼奧。那裡是一間情調很不錯的餐廳，位處路環，交通雖很不便，但就可以暫離澳門街的煩擾，靜靜的吃一餐。安東尼奧之後離開了里斯本地帶，在這裡自立門戶，連隨得到米芝蓮的推介，可見功力尤在，就找一次來吃一吃。 餐廳座落於氹仔的客商街，即在官也街行過去大利的方向，中間的小巷中。我也算是半個澳門通，但一時三刻也找不到餐廳所在，還要靠熱心的途人指路。餐廳就在一間三層的獨立屋內，環境很雅致，牆上的掛畫，加上周遭簡單的裝置，感覺輕鬆隨意得來，又不失莊重，很不錯。預先訂了位，坐在餐廳埋邊的長檯子，二人坐六人桌，非常的寬敞。 是晚安東尼奧先生不在，招呼的是餐廳經理。老早已訂了份量不少的乳豬，二人吃的話，也不可以試其他太多的菜色，就只有要了兩味這裡的招牌菜，烤蜜糖羊奶芝士及牛油蒜蓉白油煮蜆，已不能再吃其他了。侍者送來麵包籃，麵包外脆內鬆軟，充滿麵粉香，吃完了整個麵包籃之餘，還要追加，是不可不試的項目； 吃葡菜，也要喝些酒精才盡興，不二的選擇就是Sangria。這裡的Sangria做得很好喝，冰凍香甜，不能錯過。

Food:African Chicken "椰汁非洲雞配焗薯及沙律". Price is MOP 165 - v. v. oily, deeply fried, no sauce, not much chicken taste; cannot relate it as the sort of "African Chicken"; better represented as Dried-deeply fried chicken"Pianola" BBQ Fresh Pork Ribs with French Fries '燒 鮮豬肋骨". Price MOP 155 - five(5) pieces of BBQ pork - cannot differentiate from ordinary charcoal grilled BBQ that may be taken anywhere; served on a rectangular plate; porks placed over spread of rice (looks like fast food); rice thus f

I just had dinner with a friend there nites ago, the food we ordered were totally disappointing and were as follow:1, Octopus Salad - a v v v tinny portion, but costed hkd130. The octopus, not so fresh, were mixed with some sauce as salad2, Barbecue pork ribs - no taste for the pork ribs- v v oily french fries and rice3, Boiled Cod Fish with vegetables and potatoes - not much taste for the cod fish- you could not definitely "sense" any freshness Service was bad - the waitress only gave us Oliv

今次同老公去慶祝紀念日, 叫了 "葡式焗鴨飯", "炭燒馬介休", "菠菜蓉", "紅酒", 全都十分美味! 用料及煮法也十分認真, 整體而言, 實而不華, 物有所值!

本身諗住去第二間(開飯好高評級果間)架, 點知叫酒店前一日訂已經滿晒, 仲介紹左依間俾我, 幫我訂埋, 仲話好好食. OK, 信你, 見你咁有SERVICE. 到第二日下晝去到氹仔, 行行下見到個門口, 先發覺係米芝蓮推介餐廳之一啦, 咁好開心啦, 諗住晚上就可以試喇!唔講價錢住, 兩個人叫左個蜆做前菜, OK, 但冇乜特別, 度度都食到.跟住叫左個葡式焗鴨飯同煎羊扒, 個飯OK, 都算特別, 香港應該難搵到地方可以食.但係個煎羊扒真係差到不得之了, 又薄又韌, 個薯條簡直冇可能, 我真係從未試過喺街食過咁淋既薯條, 都唔知係咪佢地既特色, 但係真係唔好食.今朝返到公司同同事傾開, 原來佢都有試過, 感受一樣, 佢仲懷疑係咪真係米芝蓮推介, 我地未求證呀, 不過真係唔會再去. 我知我對上有四個好評, 但實在唔明點解, 希望之後再有其他食評睇下我既睇法係咪一致啦!

發現呢間餐廳，可以話係一個巧合。話說我地响官也街附近行吓逛吓嘅時候，本來想去全氹仔唯一嘅酒吧稍為休息一會。點知行行吓路經此店，見店外寫住「recommended by Michellin」，且裝修雅致，如一般歐式民居風格，本著有食為大嘅宗旨，友人A往裡面一探，迎面而來竟是此店東主，亦是主廚安東尼奧先生 (Mr. Antonio)。Antonio十分健談，平易近人，對我地嘅提問與要求都盡量迎合。此店地下係dining area，二樓就係廚房同埋洗手間，還有未完全裝修好嘅天台。他解釋今日有private party，所以地下已經full house。不過他補充話天台只是未裝好玻璃窗，暫時只有帆布遮蓋，可能會有點風及冷，但還可以用嚟招呼我地，我地當然唔會介意啦，仲順道參觀二樓嘅廚房，廚師們正忙碌地準備當晚嘅甜品，Antonio仲介紹佢所用嘅食材比我地認識，真令我地大開眼界。天台地方唔大，只可容納六至八個人，但係因為咁一班好朋友先可以好close咁一齊分享美食，此時此刻，夫復何求！審視菜譜一輪，再經「有種」先生介紹，選了以下八道菜及四款甜品：「葡式陶盤燒葡國腊腸」：侍應小姐用手提氣爐將用陶製嘅

Four of us went here for dinner. We ordered clams, goat cheese with honey, and scalloped potatoes for starters. For mains, we got seafood rice, grilled black pork, and african chicken. All were excellent. The seafood rice is meant for 2 but the portion was very big, enough for the 4 of us. The african chicken has no sauce but is very good and unique. My favorite dish was the grilled black porl.

我和長者阿媽為怕人多，訂了桌子午膳。12:20pm 去到後只見鬼佬經理/待應一個，內裏一個客人也沒有。小小的餐廳就只招呼我們倆人，氣氛寧靜悠閒，好舒服啊！經理說這裏的客人多是晚上來，晚晚full house，沒留座未必有位。我則慶幸自己選了中午來。倆人點了一客非洲雞，一客炸馬介休球。飲品則要了水。(這裏只供給酒或瓶裝水，$36很大的一支，４人都夠。)炸馬介休球 - 忘了價錢。熱辣辣的五粒，外皮有點脆，內裏軟綿綿的，魚味不濃，味道比較清淡，不像我以前吃過的又硬又咸的馬介休球。第一次試食馬介休的人，一定唔會唔鍾意。非洲雞($140) - 這是一個套餐的價錢，份量足，夠二人用，不算貴。上菜時，會將主菜非洲雞(起馬有半隻雞的份量)分開一碟上，佩菜則分別有一兜新鮮什菜沙律，和一份大大的焗千層薯仔。我多年前在澳門茶餐廳吃過的非洲雞，令我一直以為非洲雞是辣汁雞扒。這道正宗葡國非洲雞完全不是那回事。吃得出雞件是預先用很多香料醃過後才煎/炸，非常入味。雖然這道菜沒有什麼汁，但雞磈外皮並不顯得乾或硬，內裏的肉仍非常嫩滑。而每件雞件外都沾滿了一些用香料混和大量椰容做成的佩料，非常香和惹味。但如果喜歡有汁送飯

這也是網上極力推介的葡國菜館之一。餐廳位於小巷尾，街燈昏暗，又沒有光亮的招牌，差點找不到。店裏卻是另一個氣氛，燈光柔和，高背木椅和木質橫樑，感覺十分cozy。資料所示，這裡的餸菜，份量可觀，所以只點了兩個頭盤和兩個主菜，作爲我們在澳門的第一頓晚餐。西洋炒蜆：這道菜用上白酒、番茜、蒜蓉等等來煮，蜆肉鮮甜，異常美味。大廚告訴我們，蜆都從越南入口，每星期會有幾轉大船把貨運來，保證新鮮。而那個汁，雖然稍鹹，但跟麵包齊吃，也很不錯。陶燒葡腸：即場放酒來燒，葡腸外皮微焦，腸肉稍腍。視覺效果不俗，味覺上則屬平平。安東尼式海鮮燴飯：燴飯濕潤，那個高湯很鮮味，聽大廚講解，是用了不少海鮮和香料來熬制的。而伴飯的海鮮也很豐富，有大蝦數隻、蟹一整隻切件上、青口、魚、帶子、魷魚等等，再加上番茄、葡國paprika、bay leave 等香料，出來的效果如何？就是人人吃得停不了口！非洲雞：用上大量椰絲，雞肉不柴不韌，做得很香很入味。跟來還有薯批和雜菜沙律。薯批做得很好，每片薯仔中間都塗了cream cheese，經過烤焗，薯仔焗得軟軟，加上融化了的芝士，實在誘人！而雜菜沙律正好中和種種油膩口感，雖然簡單，卻是恰到