叠記咖喱美食

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牛腩麵好食過咖喱麵，咖喱麵味道淡啲。一睇個湯就睇到分別，腩汁深色好多。餸黎講雲吞係最好食🙋🏻‍♀️雞翼唔入味，肉質彈牙。順帶一提佢地可以另外叫碗辣汁分開上，味道係辣得黎帶少少咖喱味。中規中矩喺附近嘅可以試一試講一講個環境同埋入講座安排去到個陣有人係門口排隊，因為門口無指引又無員工 本來以為係堂食排隊，等咗一陣有啲街坊同我哋講話喺門口同姐姐講一講係坐低食，佢就會幫我哋安排，所以等咗10分鐘都冇就入左去。佢屬於屋村入面一間粉麵舖，撞啱放飯時間都有一半係學生，同埋環境比較細啲一般都要搭枱，當日我哋都係搭枱食比較迫少少。

🚩澳門特色咖喱 一日遊平價之選🚩📍疊記咖喱麵食澳門特別篇🇲🇴想起澳門，多數人會想到葡撻、水蟹粥、葡國菜、花膠等。今天就為大家介紹另一個選擇，就是咖喱。可能起源地點不同，澳門食到的咖喱跟香港的截然不同，香料味比較重，因而味道上層次更豐富。今次就介紹本地人都愛到的名店疊記。🍴牛腩撈粗 ($27)🍴雞翼雲吞湯米 ($42)先比較撈麵和湯麵，我會推薦湯麵，因為咖喱的辣和香會較撈麵更突出。麵種方面，我就推薦米粉。需知道本人不喜歡米粉，但要夾這個咖喱的話米粉是不二之選，個人認為只有它更襯這個咖喱底。咖喱辣度可要求少辣，這個辣度相信大部分人都能接受，亦不失其香味。餸方面最愛雞翼，十分大隻之餘又不會過熟。雲吞不過不失，跟香港食到的大有不同。牛腩會附上牛筋，個人覺得是最抵食的餸菜。要注意一碗份量較少，女仔的話普遍一碗剛剛好，但男仔的話就可能要食兩碗才足夠。不過價錢非常相宜，相信亦不成問題。

捐窿捐罅搵食， 找到了本地人介紹的麵家。 來到後，沒有位，在店外等了一會。有食客吃完讓出位置，所以也不是等了很久。從店內裝潢，看到店家有很久的歷史 ，有老舊的味道。牛腩麵 mop27相當淋而且好入味，湯頭牛味濃，不油膩。淨雞翼 mop46唔好睇佢白雪雪咁，都好入味噃。雲吞麵 mop27大大粒雲吞，湯底清甜。多喝無妨。米粉吸收了湯頭，好食。每一份量都不大。一人吃的話，可以點一碗麵再加小食，不會過飽。店子太小，外面有人等位，我們吃完後都趕緊離開了。

其實本身聽友人意見說那裏有間甜品店好好吃所以去, 點知去到未夠鐘開門, 但經過一間舊茶記似的店裡面好多人, 所以就來轉一轉目標, 入去這間叠記咖喱美食 問事頭, 佢地出名吃咖喱牛腩, 同見在場好多人都唔咪叫咖喱水餃牛腩就係雲吞牛腩麵, 因為我們要留肚的關係, 我地就叫了個薯仔菜及牛腩牛筋魚片 (事頭怕我地唔食得辣所以就淨牛腩牛筋再加咖喱汁俾我地)薯仔菜 ($25) 薯仔比較爽脆, 而配上咖哩實是相配.牛腩牛筋魚片 ($45), 嘩, 牛腩好腍身好入味, 而煮了好幾小時的咖喱牛腩汁淋上這個牛腩牛筋魚片已經非常野味, 咖喱已經同牛腩精華混合在一起, 事頭說如果我地叫咖喱牛腩的話更正, 因為牛腩是用咖喱汁淆足幾小時, 咖喱浸入牛骨髓的說, 不過我是怕太辣的所以沒試了.這叠記咖喱美食是驚喜十足的呢~

叠記算是澳門人常去的麵家之一，其實有兩家店都叫叠記，賣的都是咖喱麵食，一家在澳門二龍喉附近，另一家在氹仔。問了很多澳門友人也不知道兩家店到底有沒有關係，但通常都是氹仔人去吃氹仔叠記，而澳門人就到澳門叠記。氹仔叠記離酒店較近，那就到氹仔叠記了，雖沒有巴士直到的，但叠記跟Kafka很近，不妨先吃Kafka再吃叠記吧 (Kafka較早關門的)氹仔叠記裝潢普通，可以説是沒裝潢呢，本想拍拍店内環境，但我一舉起相機，全店食客.、店員都全望著我，便不好意思地放下相機來想不到這裡居然有樽裝麥精呢！到店前友人已對我説千萬不要點麵，除非你喜歡吃橡筋啦，否則咬到牙骹酸軟也未吃完那就點咖喱牛腩米 (Mop21)咖喱牛腩米 - 牛腩煮得很軟，是較瘦的部份，咖喱味完全滲透於肉中，一咬就斷。咖喱不太辣，香香的挺過癮呢米粉很硬，好像差一些才熟透的，要花時間咀嚼一下才呑下，完全明白友人為何叫我千萬不要點麵吃了

叠記在澳門街由街檔搬到地舖已有廿多年，而氹仔的店也有差不多20年的歷史，以咖喱麵食吸引食客。最近，特意走到這店再嘗它的有名咖喱；店內坐滿食客，更有幾個外賣自取的等著，剛有吃飽的食客離座，我和丈夫便即時坐下並襯著店員清潔檯面時看看餐牌。單選粉麵只售18元，這是坐無虛設的主因吧！選了咖喱薯仔牛筋河粉和牛筋雲吞米加小辣。辣味夠且算香，但薯仔明顯未夠腍，對座的食客搭訕道：中午薯仔未夠腍，下午卻賣光，他已很久沒有在這店吃到夠腍的薯仔了！可悲啊！味道方面我覺得偏鹹，但兩碗雙拼麵、油菜再加一支可樂，才62元，在氹仔算廉價之選吧！