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2013-09-10
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(續上回)吃完主菜，有間場的甜品，侍應介紹這是raspberry甜品，紅色的球是raspberry味道的泡沫，吃下去，就是raspberry空氣，我不懂欣賞。下層有一些鮮蘆薈，才是好吃的。接著是甜品時間，KK要了chocolate，安全的選擇。我想西餐甜品的擺款永遠都是最美的吧，因為變化實在可以太多了。朱古力mousse上的朱古力薄脆很好吃，mousse本身朱古力味很濃，最重要是不太甜。我選了Grape，提子。提子加了椰子製成類似布甸的甜品，還有新鮮的提子,但椰子味較搶，感覺像椰子才是主角。旁邊的雪糕以極速融化，要吃得快點。我是認為這甜品比較失色。如果是用提子為主題，其實可以用不同種類的提子如紅提、青提等等。現在則是只有黑提配了搶味的椰子。Petit fours 是由侍應隨意選的，所以每檯的配搭也有不同。我們的有 macaroon、cheesecake、puff、raspberry tart 及 coconut marshmallow。它們都很一般，像是隨處都可以吃到的貨色。唯一好吃的是那椰子棉花糖，又軟又滑的好好吃！我們本著厚面皮的精神問侍應為何不是1人1份Petit Fours (
吃完主菜，有間場的甜品，侍應介紹這是raspberry甜品，紅色的球是raspberry味道的泡沫，吃下去，就是raspberry空氣，我不懂欣賞。下層有一些鮮蘆薈，才是好吃的。
接著是甜品時間，KK要了chocolate，安全的選擇。我想西餐甜品的擺款永遠都是最美的吧，因為變化實在可以太多了。朱古力mousse上的朱古力薄脆很好吃，mousse本身朱古力味很濃，最重要是不太甜。
我選了Grape，提子。提子加了椰子製成類似布甸的甜品，還有新鮮的提子,但椰子味較搶，感覺像椰子才是主角。旁邊的雪糕以極速融化，要吃得快點。我是認為這甜品比較失色。如果是用提子為主題，其實可以用不同種類的提子如紅提、青提等等。現在則是只有黑提配了搶味的椰子。
Petit fours 是由侍應隨意選的，所以每檯的配搭也有不同。我們的有 macaroon、cheesecake、puff、raspberry tart 及 coconut marshmallow。它們都很一般，像是隨處都可以吃到的貨色。唯一好吃的是那椰子棉花糖，又軟又滑的好好吃！我們本著厚面皮的精神問侍應為何不是1人1份Petit Fours (好吧這些用餐設定我是不懂，所以才問呀)，畢竟我們可是1人1個lunch，侍應說這兒是這樣的，那，好吧。。。不過也沒損失，因為也沒有很好吃。
最後的是完結咖啡，我的是cappuccino，泡沫上灑了朱古力粉為一個“S”，是Shangri-La的S。咖啡有水準 (應該的吧)。不過，看看KK的mocha，賣相可能比連鎖咖啡店還差，不明白為何會讓這賣相的咖啡出場。。。不過，味道卻沒有問題，但這賣相是應該於這檔次的餐廳出現嗎？
這樣的，我們的午餐便完結了。坦白說，食物質素不差，但不是最好，外面有很多西餐廳有更好吃的。當然，這裡的景不是別的餐廳有。至於服務，給人很專業的感覺，但侍應介紹菜式時說得非常快，讓人聽不清楚，後來我也終於請他放慢一點。特別是這weekend menu一道菜客人只選一種材料，其餘的什麼也不知，侍應應該要更有心機的去解釋。話說回來，一開始侍應介紹weekend menu時我還以為客人選了材料後大廚會即興發揮愛煮什麼就什麼，即使同一材料也有不同菜式，後來再問侍應才知道不是這樣。每一種材料煮出來的菜式都是一樣。其實這樣的話，我倒認為這weekend menu的意義不大，與weekday menu差不多，只是選擇較多罷，客人吃到的菜式都是一樣的，不太值貴一點的價錢。(不過weekend menu不用受頭盤主菜甜品的規限，你要是喜歡可以4個fish，4個 meat等等。)當然，這是五星級餐廳，各方面的質素也不會差，也會再來啦。
題外話/補充資料：
OP 不讓我把相片垂直，橫的相片，請見諒。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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