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2022-08-10
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老闆生日🎂幾個同事精心挑選見到上環井巷子 weekend brunch free flow 🥂🍻🍹既係米芝蓮餐廳，都仲要係靚酒！要book定位 慢慢歎足三個鐘🌈分兩個時段十二至三/三至六四款酒 香檳sake都有款款都係得獎之列👍👍最後揀左Dom perignon vintage 2012 $1980果然係靚酒，順口，不斷加🤣🤣🤣店員呢part最落力，我見街價都over 2k😉😉頭盤有兩款 西班牙向日葵甘粟豚叉燒~~ 肉質鬆軟有咬口 非常有特色🤤🤤井巷子片皮鴨 當然係必試啦 餐廳signature菜色仲要包起咗上枱 鴨皮下脂肪非常香濃 跟住生果 醬汁 非常惹味🤗🤗另外小食有八款 每人揀四款無限任fill 因為我哋一行四人就揀曬所有嘅菜式畀我哋啦🤩🤩🤩🥳🥳夫妻肺片有 牛展牛舌牛肚非常入味 夠淋切得夠薄口感非常好👍涼拌25年黑醋老鼠耳 用上25年 黑醋 非常爽脆開胃😍😍怪味醬口水虻日去曬骨非常惹味辣辣地油麻油香😉😉手拍xo醬青瓜 夠辣爽口惹味，應該經過特利特別處理吧特別爽口呢😏😏川味牛展 微辣小麻 薄薄一片 下酒一流🤩🤩脆皮茅台乳鴿 用上上等茅台 鴿皮脆 鴿肉嫩 食過最好味😋yummy 煙
分兩個時段十二至三/三至六
四款酒 香檳sake都有款款都係得獎之列👍👍
最後揀左Dom perignon vintage 2012 $1980
果然係靚酒，順口，不斷加🤣🤣🤣店員呢part最落力，我見街價都over 2k😉😉
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頭盤有兩款
西班牙向日葵甘粟豚叉燒~~ 肉質鬆軟有咬口 非常有特色🤤🤤
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井巷子片皮鴨 當然係必試啦 餐廳signature菜色仲要包起咗上枱 鴨皮下脂肪非常香濃 跟住生果 醬汁 非常惹味🤗🤗
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另外小食有八款 每人揀四款無限任fill 因為我哋一行四人就揀曬所有嘅菜式畀我哋啦🤩🤩🤩🥳🥳
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涼拌25年黑醋老鼠耳 用上25年 黑醋 非常爽脆開胃😍😍
怪味醬口水虻日去曬骨非常惹味辣辣地油麻油香😉😉
手拍xo醬青瓜 夠辣爽口惹味，應該經過特利特別處理吧特別爽口呢😏😏
川味牛展 微辣小麻 薄薄一片 下酒一流🤩🤩
脆皮茅台乳鴿 用上上等茅台 鴿皮脆 鴿肉嫩 食過最好味😋yummy
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煙燻肥腸 上本枱有驚喜，煙燻咪好香 外皮脆，有咬口😝😝
酥炸排骨 也同樣用上上等甘粟豚 外酥內嫩 非常口 下酒菜🍻🍻🍹🍻🥂
青城臘腸菜花 獲氣夠 菜花邊位焦焦的 青城臘腸也是超有名 咸香有勁 refill之冠🥳🥳
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主菜腰果栗子鵪鶉髀
非常特別，辣辣地幾惹味
重慶水煮本地鮮牛肉
用上新鮮本地牛 果然唔同，牛肉味濃郁之餘又夠嫩 配上四川風味真係好正！🥰🥰
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主食 剁椒花膠撈飯～超厚花膠條，矜貴得來真係好高質！
酸菜海參龍蝦球手工麵
龍蝦爽彈鮮味，手工面有咬勁😍😍
甜品 冰粉解辣都係四川嘅地道甜品之一
今日算係美酒佳餚巡禮🥂🥂😝😝😋😋
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