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2023-10-16
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日系巴西美饌餐廳酒館 Uma Nota全新推出Weekend Brunch ，多款揉合巴西及東瀛元素的美食仼君選擇，價錢實惠，份量豐富，一定可以滿足到你。大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黃醋汁大蝦帶來了鮮嫩多汁，用了巴西常用食材木薯令外層更香脆的，配以柚子蛋黃醋汁，酸甜的柚子味道與蛋黃醋汁的濃郁口感相互輝映，飽腹美味的前菜。手握壽司精選：吞拿魚山椒、帶子配海膽泡沫、煙燻鴨手握壽司精選展現了日本料理的精髓配合巴西食材特色。吞拿魚搭配山椒，帶來了清新辛辣的風味，回味無窮。帶子配海膽泡沫，融合了帶子的鮮甜和海膽的濃郁。煙燻鴨則帶來了濃郁的煙燻風味，形成了完美的平衡。煙燻牛肉、黑蒜泥蛋黃醬煙燻牛肉散發出誘人的煙燻香氣，牛肉的質地鮮嫩多汁，配上黑蒜泥蛋黃醬，帶來了濃厚的蒜味和蛋黃的豐富口感，多層次風味。芒果油醋八爪魚芒果軟包:八爪魚的鮮嫩彈牙與芒果的酸甜相融合，令人驚艷。軟包則是給整道菜增添了獨特的質感，口感柔軟，搭配油醋的酸爽，清新美味。椰菜花白豆嘴鷹豆蓉、翠玉瓜薄荷芫茜油沙律烤焗椰菜花為基底，搭配白豆嘴鷹豆蓉和翠玉瓜。椰菜花帶來了清脆的口感，增添了綿密的口感。翠玉瓜和薄荷芫茜油則為這道菜帶來了清新的香
日系巴西美饌餐廳酒館 Uma Nota全新推出Weekend Brunch ，多款揉合巴西及東瀛元素的美食仼君選擇，價錢實惠，份量豐富，一定可以滿足到你。
大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黃醋汁
大蝦帶來了鮮嫩多汁，用了巴西常用食材木薯令外層更香脆的，配以柚子蛋黃醋汁，酸甜的柚子味道與蛋黃醋汁的濃郁口感相互輝映，飽腹美味的前菜。
手握壽司精選：吞拿魚山椒、帶子配海膽泡沫、煙燻鴨
手握壽司精選展現了日本料理的精髓配合巴西食材特色。
吞拿魚搭配山椒，帶來了清新辛辣的風味，回味無窮。
帶子配海膽泡沫，融合了帶子的鮮甜和海膽的濃郁。
煙燻鴨則帶來了濃郁的煙燻風味，形成了完美的平衡。
煙燻牛肉、黑蒜泥蛋黃醬
煙燻牛肉散發出誘人的煙燻香氣，牛肉的質地鮮嫩多汁，配上黑蒜泥蛋黃醬，帶來了濃厚的蒜味和蛋黃的豐富口感，多層次風味。
芒果油醋八爪魚芒果軟包:
八爪魚的鮮嫩彈牙與芒果的酸甜相融合，令人驚艷。軟包則是給整道菜增添了獨特的質感，口感柔軟，搭配油醋的酸爽，清新美味。
椰菜花白豆嘴鷹豆蓉、翠玉瓜薄荷芫茜油沙律
烤焗椰菜花為基底，搭配白豆嘴鷹豆蓉和翠玉瓜。椰菜花帶來了清脆的口感，增添了綿密的口感。翠玉瓜和薄荷芫茜油則為這道菜帶來了清新的香氣。
巴西焗海鱺魚這道巴西焗海鱺魚展現了南美風情的烹飪技巧。海鱺魚經過焗烤處理後，肉質鮮嫩多汁，並散發出迷人的香氣。
豬里脊肉、芥末、捲心菜沙拉:
豬里脊肉嫩滑的肉質搭配芥末的辛辣風味，營造出令人垂涎欲滴的口感。捲心菜沙拉的清爽脆嫩為整道菜增添了層次感。
炭燒肉眼扒配紫蘇青醬、烤蕃薯、木薯:炭燒的獨特風味和肉眼扒的嫩滑口感。肉眼扒經過炭燒處理後，肉質鮮嫩多汁，並散發出誘人的炭燒香氣。紫蘇青醬的清新辛辣和烤蕃薯、木薯的綿密口感。
海鮮拼盤：龍蝦、大蝦、蜆、青口、柚子醬
節日甜品拼盤:絕對的甜品盛宴，它匯集了各種美味的甜點，每一個都令人驚艷。從口感豐富的蛋糕和雪糕，到清新的水果，每一個元素都經過精心的搭配和裝飾，呈現出美麗的色彩和令人垂涎的外觀。這個甜品拼盤不僅滿足了甜食愛好者的味蕾，一個完美結尾。
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