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2021-05-09
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星期五放工黎到尖沙嘴金馬倫道覓食，發現呢間有格調的西餐廳，並且特色之處主打手工意粉，作為意粉愛好者的我表示十分期待。 Welcome dish很少西餐廳會提供welcome dish，所以當餐廳有提供就會覺得很有驚喜，我也特別喜歡酥皮外層層次分明。餐包出場：麵包是熱辣辣的，咬落去仲脆脆聲，個人好鍾意法式提子乾麵包，外層脆內層軟綿綿。法式牛肉他他前菜方面點了這個法式牛肉他他，賣相好靚，中間更有一個又圓又大的蛋黃，拌混一齊食，牛肉他他有蛋黃醬汁和黑椒調味，口感軟滑，十分開胃。南瓜忌廉湯餐湯的部分點上了南瓜忌廉湯，十分濃稠，南瓜蓉好綿滑。海膽意粉終於到手工意粉出場啦！這個招牌海膽意粉必試，面層鋪上超厚海膽，加上黑魚子，令人一試難忘，主角手工意粉，咬下去很有質感，屬於扁意粉，沾滿海膽醬汁，很滿足。頂級安格斯牛小排另外一道主菜點了這個頂級牛小排，擺盤十分有心思，最底層鋪了一層薯蓉，面層則是一片片的牛小排和烤過的蔬菜配菜。牛小排經過烹調後，超淋身，但仍然保持牛肉鮮味，蘸上紅酒醬汁，令味道更昇華。伯爵茶奶凍甜品方面超有驚喜，自己好鍾意伯爵茶，所以覺得這個茶味奶凍囉滿分！每項食材份量都拿捏得剛剛好，整
Welcome dish
很少西餐廳會提供welcome dish，所以當餐廳有提供就會覺得很有驚喜，我也特別喜歡酥皮外層層次分明。
餐包出場：麵包是熱辣辣的，咬落去仲脆脆聲，個人好鍾意法式提子乾麵包，外層脆內層軟綿綿。
法式牛肉他他
前菜方面點了這個法式牛肉他他，賣相好靚，中間更有一個又圓又大的蛋黃，拌混一齊食，牛肉他他有蛋黃醬汁和黑椒調味，口感軟滑，十分開胃。
南瓜忌廉湯
餐湯的部分點上了南瓜忌廉湯，十分濃稠，南瓜蓉好綿滑。
海膽意粉
終於到手工意粉出場啦！這個招牌海膽意粉必試，面層鋪上超厚海膽，加上黑魚子，令人一試難忘，主角手工意粉，咬下去很有質感，屬於扁意粉，沾滿海膽醬汁，很滿足。
頂級安格斯牛小排
另外一道主菜點了這個頂級牛小排，擺盤十分有心思，最底層鋪了一層薯蓉，面層則是一片片的牛小排和烤過的蔬菜配菜。牛小排經過烹調後，超淋身，但仍然保持牛肉鮮味，蘸上紅酒醬汁，令味道更昇華。
伯爵茶奶凍
甜品方面超有驚喜，自己好鍾意伯爵茶，所以覺得這個茶味奶凍囉滿分！每項食材份量都拿捏得剛剛好，整個奶凍茶味同奶味都出，面層更用上少量食用玫瑰花瓣點綴，十分推薦。
建議下次黎試下呢間西餐廳的手工意粉，絕對會令你有驚喜。
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