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2024-01-24
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今晚和太太在太子辦完事,想起朋友介紹的這家The Steakhaus正在附近,於是過來試試。餐廳是小店格局,但位置空間感足夠,裝潢環境有情調,正好可以舒舒服服地傾計,星期三晚上亦接近全院滿座,但記得要先訂位。餐廳是小店扒房的型式,主打各式牛、豬、羊肉,同時亦有多款不同特色的配菜、小食及甜品,留意餐廳有收取加一服務費。Amaro Santoni Roxxane $78/番石榴白桃烏龍茶 $48先點一杯Cocktail,以意大利開胃酒Amaro Santoni作為基底,以草莓糖漿為主調,口味清新帶甜,易入口,而太太點了一杯番石榴白桃烏龍茶,茶香果味各有平衡,同時不會過甜。安格斯Prime牛肩胛扒 $98/奶油蒜蓉蝦 $58先點一客牛扒,部位選了平時少食的Top Blade,用上比較貴價的美國安格斯Prime等級,不單富有油香,但同時肉味濃郁,外層煎得焦脆香口,生熟程度恰到好處,入口一咬肉汁豐腴,十分滋味。加點了奶油蒜蓉蝦,大蝦隻隻新鮮彈牙,而奶油蒜香醬汁則香氣撲鼻,奶香濃郁,加上香辣調味,非常惹味。大蒜香草Butter Cigar $20貪新鮮加點了一枝Butter Cigar,原來是店家
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先點一杯Cocktail,以意大利開胃酒Amaro Santoni作為基底,以草莓糖漿為主調,口味清新帶甜,易入口,而太太點了一杯番石榴白桃烏龍茶,茶香果味各有平衡,同時不會過甜。
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先點一客牛扒,部位選了平時少食的Top Blade,用上比較貴價的美國安格斯Prime等級,不單富有油香,但同時肉味濃郁,外層煎得焦脆香口,生熟程度恰到好處,入口一咬肉汁豐腴,十分滋味。加點了奶油蒜蓉蝦,大蝦隻隻新鮮彈牙,而奶油蒜香醬汁則香氣撲鼻,奶香濃郁,加上香辣調味,非常惹味。
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貪新鮮加點了一枝Butter Cigar,原來是店家自製的調味牛油,濃濃蒜香加上清新的香草,可以伴以牛扒同吃,但份量太多,如果有麵包單點伴吃就一流。
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羊架火喉拿捏十分精準,外層烤得微微焦香而不過乾,羊架內裡生熟程度亦相當完美,有軟滑柔韌的口感,甘腴可口,輕輕的羊羶味更是畫龍點睛,是一種有濃郁香氣的滋味。配菜加點了奧斯卡,即是螃蟹肉和蘆筍,蘆筍清翠碧綠,入口鮮嫩無渣,加上啖啖的蟹肉,十分滿足。
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所以叫了這道最基本的番茄羅勒意粉,意粉做到Al dente,口感豐富,有淡淡麥香,用醬汁蕃茄的酸甜配上水牛芝士的淡淡奶香,不會彼此掩蓋味道,反而能調和到一起,有水準。
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最後以西班牙的Churros作為這餐的結尾,炸得熱烘烘的Churros,表面舖滿香甜的調味砂糖,配上朱古力醬及極度香濃的朱古力Gelato同吃,香脆可口,味道均衡而完美。
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