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2017-01-24
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猴年最後一篇食評，不再介紹豐富的賀年食品、團年飯或 buffet，而是補記上週五在港麗酒店 樂聚廊 優雅寫意的一頓 Salvatore Ferragamo 香氛下午茶，以配合真正收爐的悠閒心情～來自意大利、以精緻典雅見稱的 Salvatore Ferragamo，出品的高級鞋履、皮具及時尚服飾受到不少女生熱棒，而其 Signorina 系統香氛更同時富有神祕、清新、浪漫及優雅等多元個性，吸引非常！在這次聯手下午茶中，港麗 Nicholini's 意藉主廚 Chef Luca 等與糕餅主廚 Chef Billy 以香水為靈感，設計一系列甜品及意大利美點，令人期待。下午茶當然少不了靈魂主角鬆餅，同時有原味及提子，拌以非常柔滑的濃縮忌廉，以及果肉特多的士多啤梨果醬，非常美好！三層架的下午茶也上檯了，以下是一人份 ($238/位) 的食物，兩位用則是兩份呈上，份量都幾足，配上自選咖啡或 Tea WG 優質茗茶，最後還有香氛禮物帶走，其實相當抵食。先吃中層的鹹點：番茄凍湯泡沫拌上軟滑可口 Burrata，有點恨一匙實在不夠喉！意大利牛肝菌Crostini脆多士 及 托斯卡納Panzanella脆
來自意大利、以精緻典雅見稱的 Salvatore Ferragamo，出品的高級鞋履、皮具及時尚服飾受到不少女生熱棒，而其 Signorina 系統香氛更同時富有神祕、清新、浪漫及優雅等多元個性，吸引非常！
在這次聯手下午茶中，港麗 Nicholini's 意藉主廚 Chef Luca 等與糕餅主廚 Chef Billy 以香水為靈感，設計一系列甜品及意大利美點，令人期待。下午茶當然少不了靈魂主角鬆餅，同時有原味及提子，拌以非常柔滑的濃縮忌廉，以及果肉特多的士多啤梨果醬，非常美好！
三層架的下午茶也上檯了，以下是一人份 ($238/位) 的食物，兩位用則是兩份呈上，份量都幾足，配上自選咖啡或 Tea WG 優質茗茶，最後還有香氛禮物帶走，其實相當抵食。
先吃中層的鹹點：番茄凍湯泡沫拌上軟滑可口 Burrata，有點恨一匙實在不夠喉！意大利牛肝菌Crostini脆多士 及 托斯卡納Panzanella脆麵包沙律也充滿意國風味，一匙一口一件剛好。
底層三文治中最愛煙燻鰻魚鵝肝凍餅，配搭菠菜及白蘑菇香馥迷人；黑松露配意國火腿亦是個人心水；還有紅吞拿魚他他牛油果，及煙三文魚與三文魚籽也各有個性，它們正好與 Signorina 香氛系列四位成員 Misteriosa、Eleganza、Eau De Toilette 及 Eau du Parfum 互相輝映～
最驚艷是頂層五款甜點：加上 Vara Bow 朱古力蝴蝶結的馬達加斯加雲呢拿慕絲蛋糕最為吸晴，香甜雲呢拿慕絲加上黑莓果醬及微澀橙花，外層朱古力又甘濃，十分美妙；撻身清脆、口味清新爽甜的香梨西柚果撻更徹底贏得我們歡心，不容錯過！
最後，其實呈長條形、帶清新花果香調的荔枝玫瑰法式杏仁蛋糕也非常好吃，加上軟滑的茉莉花意式奶凍，以及精緻的馬卡龍，這個下午非常美好。
每份下午茶還贈送 Salvatore Ferragamo 男士及女士香氛精美禮品 (各5ml)，供應期只至2月19日，而三層架只限平日一至五，週六日酒店會改供應下午茶自助餐。粉絲快去朝聖吧～
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