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2023-11-14
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今日約了大學同學聚舊，她就約我來到這間位於西營盤的「Verde Mar」。我好奇餐廳的名稱，所以查了一下，就學識了原來Verde Mar 西班牙文，即Green Sea 的意思。朋友話餐廳主打健康自然的風格，亦都是hku 附近的一間熱門小店。餐廳是以墨西哥菜為主題的餐廳，裝潢以仙人掌和牛油果為主題，Verde Mar亦都有個戶外花園自家種植仙人掌，內裡配上白色的牆身，令人一入來就感到非常平和舒服。既然餐廳是主打墨西哥菜，又以牛油果為招牌菜式，我們就一於點一些平時很少機會食到的，看看牛油果搭墨西哥菜會是怎樣的一回事。☑ 1. Avocado Toastda (homemade corn toastda, spread with guacamole mash and avocado, topped with ranchero cheese and chili flakes)（自製玉米托斯塔，塗上鱷梨醬和牛油果，撒上蘭切羅乳酪和辣椒片）Avocado Toastda是一個地道墨西哥風格的開胃小點。Verde Mar自製的corn toastda（粟米脆餅）帶有濃郁的粟米香氣，再塗上牛油果醬和
墨西哥菜
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餐廳是以墨西哥菜為主題的餐廳，裝潢以仙人掌和牛油果為主題，Verde Mar亦都有個戶外花園自家種植仙人掌，內裡配上白色的牆身，令人一入來就感到非常平和舒服。
既然餐廳是主打墨西哥菜，又以牛油果為招牌菜式，我們就一於點一些平時很少機會食到的，看看牛油果搭墨西哥菜會是怎樣的一回事。
☑ 1. Avocado Toastda (homemade corn toastda, spread with guacamole mash and avocado, topped with ranchero cheese and chili flakes)（自製玉米托斯塔，塗上鱷梨醬和牛油果，撒上蘭切羅乳酪和辣椒片）Avocado Toastda是一個地道墨西哥風格的開胃小點。Verde Mar自製的corn toastda（粟米脆餅）帶有濃郁的粟米香氣，再塗上牛油果醬和大量新鮮的牛油果，增添了像奶油般的滑順口感。廚師還加了蘭切羅芝士（ranchero cheese) 和辣椒片(chili flakes) ，為牛油果脆餅帶來了微辣和芝士的風味。看得出餐廳絕不吝嗇，牛油果充分鋪滿了脆餅上，喜愛食牛油果的人就是滿足。
Avocado Toastda
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2. Steak Arrachera Carne Asada（US prime angus steak, served with guacamole and fresh salsa）（美國特級安格斯牛排，配上牛油果醬和新鮮莎莎醬）Steak Arrachera Carne Asada 牛排經過烹飪後保持了肉質的鮮嫩和多汁度，每一口都能感受到牛肉的細膩口感和豐富的肉汁。重點是餐牌上寫着low fat but tender and flavorful，即是Arrachera牛肉是採取了不肥膩但又稔滑及牛味濃郁的部位，正正就是墨西哥的特色菜式。餐廳再配上牛油果醬和特製莎莎醬，增添了墨西哥風味的調味料，將牛肉沽一下，使肉味更加惹味香口。
Steak Arrachera Carne Asada
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Steak Arrachera Carne Asada
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Verde Mar 的招牌飲品Avocado Smoothie，以新鮮牛油果調製，口感綿密順滑，牛油果帶有微甜的風味，搭配冰沙的涼爽感，給人一種清新感覺。
Avocado Smoothie
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Horchata是一種以米和肉桂為主要成分的墨西哥傳統飲料。這款飲料帶有濃厚的米香和肉桂的香料味，形成了一種獨特的味道。想嚐嚐真正的墨西哥風味，必定要點一杯。
Horchata
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