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2016-08-02
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繼〈每月飯聚〉好友帶我吃中菜慶祝我的生日後, 話咁快又輪到她生日, 係呀! 我倆的生日都幾近。雖知好友喜歡吃西菜, 但她那麼花心思, 我當然也不能隨意找間西餐廳, 加上她手上西餐廳的名單實在太長了! 而其他菜式…..擔心不是她的喜好, 看來匯聚多國菜的自助餐最適合不同, 反正我們從來都沒有一起吃過自助餐, 看來也算是一個驚喜, 一於咁話。今次揀了柏寧酒店新開張的【PLAYT咖啡廳】, 還未走到門口, 在遠處已看到一個設計摩登的招牌，看來這間新餐廳是走時尚路線。沿電梯往一樓, 馬上可從大型的玻璃窗看到餐廳內裏部份環境。甫進內裏, 環境光猛, 裝潢富有特色, 有紅白磚泥搭成牆身, 亦有木板的牆身, 部份牆身還畫上很特別的油畫, 色彩繽紛, 既搶眼又有特色。餐廳地方寬敞闊落, 二至十人枱均有, 有普通枱椅、有連長沙發座, 亦有卡座, 驟眼看可容納不少客人, 而擺放食品亦很集中, 佔地也不少, 皆因食物種類眾多, 真係要逐一細細看, 逐一慢慢品嚐。******************************走了一轉已流晒口水, 望着各款的食物, 真的忍不住了! 快快動餐吧! 先吃點清新的蔬菜墊
今次揀了柏寧酒店新開張的【PLAYT咖啡廳】, 還未走到門口, 在遠處已看到一個設計摩登的招牌，看來這間新餐廳是走時尚路線。沿電梯往一樓, 馬上可從大型的玻璃窗看到餐廳內裏部份環境。甫進內裏, 環境光猛, 裝潢富有特色, 有紅白磚泥搭成牆身, 亦有木板的牆身, 部份牆身還畫上很特別的油畫, 色彩繽紛, 既搶眼又有特色。
餐廳地方寬敞闊落, 二至十人枱均有, 有普通枱椅、有連長沙發座, 亦有卡座, 驟眼看可容納不少客人, 而擺放食品亦很集中, 佔地也不少, 皆因食物種類眾多, 真係要逐一細細看, 逐一慢慢品嚐。******************************
走了一轉已流晒口水, 望着各款的食物, 真的忍不住了! 快快動餐吧! 先吃點清新的蔬菜墊一墊底, 走到沙侓區有多款的沙律和醬汁任君選擇, 包括泡菜牛肉沙律、芹菜頭青瓜沙律、涼伴拼盤, 而自由配搭有紅捲鬚生菜、什菜沙律、菠菜、紫紅生菜、翡翠苗、紅菜頭、青瓜、車厘茄、粟米、紫椰菜、洋蔥絲、甘荀絲、蘑菇 等等, 還配備多款醬汁配料, 包括芥末柚子醋汁、芝麻醬、鎮江醋檸檬汁、千島醬、沙律醬、蜜糖芥末醬、凱撒沙律醬、多士粒、炸煙肉碎 等等, 極多選擇。
而沙律旁便是凍盤區, 有吞拿魚薄片、涼伴豬耳、煙三文魚、八爪魚配羅勒醋汁、煙吞拿魚、巴馬火腿、谷巴火腿、煙熏牛肉、火雞、牛肝菌鵝肝凍批、三文魚肉醬、豬肉醬、鵝肝慕絲 等等, 選擇非常多, 還有多款芝士, 包括Brie, Emmental, Blue Cheese, Manchego, Red Cheddar, Parmesan, 配有餅乾、果仁、乾果 等, 芝士迷必定瘋狂。
沙律
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山班魚芝麻雞湯
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山班魚芝麻雞湯
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見生蠔區人流減退, 相信大家已坐定定正在品嚐, 此時便是最好時機。一大盤冰鎮着大量未開殼的生蠔, 當有食客拿取時, 服務員便馬上即開即洗, 看着他全晚忙過不停, 挺花神, 但可把最新鮮的一刻送上給食客, 絕對值得。每人每次可取兩隻, 旁邊亦冰鎮着多款醬料和檸檬任君選擇, 但我一向吃生蠔都不作添加, 更能嚐出原有的蠔鮮味道。
美國生蠔和紐西蘭生蠔
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海鮮區亦極之豐富, 又逐樣數, 有泰式生蝦、海螺、藍青口、凍蝦、麵包蟹、凍龍蝦、龍蝦鉗 和雪蟹腳, 足足有八大類。
各海鮮
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龍蝦鉗
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溫泉蛋
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刺身
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輪到食熱嘢啦, 單單熱食也分幾區, 先走一轉看看有什麼岩心水。先是即焗、即炒、燒味及點心區, 即焗食物有迷你薄餅 和莎樂美腸薄餅, 看着大廚即搓即製薄餅, 然後放在一個大炭火烤爐即焗, 新鮮熱辣。即炒有炒時菜、麻辣田雞、麻胡蝦球、回鍋豬頸肉、瑤柱薑粒叉燒炒飯和中式牛柳, 又是看着大廚在後方起火抛鑊, 夠晒鑊氣。燒味處則有豉油雞、茶燻乳鴿和燒肉, 而點心區則一直保溫, 蝦餃、燒賣、包子、牛肉等等都少不了。
另一區熱食有龍蝦西班牙海鮮飯、香茅蒜香沙巴石斑、燒蘑菇、焗薯仔、煙三文魚扁意粉刁草忌廉汁、燴海鮮茴香忌廉汁、西蘭花、蕃茄、燒羊肶瑪莉汁、西班牙乳豬、腸仔拼盤、豬腳薑。特別一提西班牙乳豬, 餐廳設了一個大燒爐, 正正看到全隻乳豬仔360度旋轉燒焗, 即燒即斬, 極之新鮮, 勁!
旁邊便是燒牛肋骨, 前放了極多款調味料任君配搭, 如煙燻海鹽、檸檬香草海鹽、胡椒海鹽、芥末、辣根、青胡椒芥末、燒汁等等......單單用配燒牛肋已有那麼多調味料, 真的很厲害!
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即搓即製薄餅
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香茅蒜香沙巴石斑
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鴨肝
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而在即煎即炸區旁還有湯麵區, 有多款蔬菜、魷魚、墨魚丸、豆腐卜、魚腐、牛丸、豬肉水餅 等麵料, 但其乃是飽肚之物, 還要留肚品嚐其他特別的菜式, 唯有放棄一試。******************************
除了有烤PIZZA的炭火烤爐外, 餐廳在印度區還設有一個大型的印度薄餅烤爐, 見有位印度師傅即場主理, 除有即烤印度烤薄餅, 還有不少印度菜式, 如雞肉串、蒜香米飯、秋葵、羊咖喱、印度烤雞 和咖喱海鮮。
烤餅蘸上咖喱醬汁
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甜品區大部份都是啲啲骰骰精緻的糕點, 比起放滿大大個蛋糕更適合, 細細件再跟友人共享, 咁就可以試多幾款啦! 蛋糕擺放得整整齊齊, 逐件介紹一下, 有曲奇芝士餅、血橙桑莓慕絲餅、特濃朱古力餅、士多啤梨慕絲及薄荷餅、桑莓歌劇、白朱古力柚子餅、白咖啡榛子慕絲和菠蘿椰子慕絲, 還有以可愛的雞蛋杯盛載的香梨慕絲、雜莓及脆脆和椰子芒果慕絲。
鮮果
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甜品糕點
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雖很喜歡MÕVENPICK品牌雪糕, 但現在很多自助餐都有供應, 食到有點悶, 反而餐廳所提供的Homemade 意式雪糕 很有驚喜, 而且教人回味。共創出六種口味, 有雲呢拿+朱古力豆、熱情果、伯爵茶、楊枝金露、鵝肝+橙皮和茅台, 吃時還可取放在隔離的原味比利時窩夫 和 焗麵包布丁 相伴。
鵝肝+橙皮和茅台
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熱情果味、伯爵茶味、楊枝金露味
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乳酪雪糕和朱古力軟雪糕
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自助餐只有6:30-9:30PM時段, 星期一至四成人收費為$538, 小童$338, 而星期五六日及公眾假期成人為$558, 小童$348。以此收費能在如此舒適的環境中品嚐質素的美食, 而且選擇眾多, 亦具有特色, 絶對超值。
見友人不停大讚餐廳的食物質素, 就知她有多滿意。先讚鴨肝為某間五星級酒店還要好, 再讚各款刺身極之新鮮, 亦讚Homemade意大利雪糕很有驚喜, 而最讚賞莫過於即開生蠔, 以前她會說 “自助餐的生蠔的質素絶對比不上在西餐廳單點生蠔的質素”, 但現在她馬上改口了, 哈! 經過今晚, 我和友人的自助餐LIST中PLAYT登上榜首!!
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