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2023-01-19
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日本餐 Omakase, 女友最喜歡. 為了慶祝她升職加薪, 我在 秋田刺身日本料理 訂了位.餐廳為我們安排的晚餐, 共五部份. 分別系前菜, 刺身, 壽司, 湯, 同甜品. 好豐富.前菜 ~ 由 三小點開始, 我們坐在師傅面慢慢欣賞. 三小點 賣相不俗.第一 點: 酸味的水雲, 配以青瓜片, 好胃菜.第二點: 紫池魷魚, 爽口. 第三點: 啫喱, 較為普通的一點, 但口感清新.蕃茄沙律, 顏色鮮豔, 紅蕃茄, 綠蔬菜, 配上沙律, 爽口美味.官城縣珠姬蠔 蠔身纖巧, 但飽滿圓潤, 蠔味濃郁, 伴隨淡淡海水味, 加蘿蔔蓉同芽蔥, 有別於平時所吃的生蠔, 好好食.刺身四款, 師傅好細心的安排, 擺設美妙, 我們好欣賞. 石垣貝 ~ 師傅拍一拍佢之後, 即刻縮一縮, 肉質真系爽脆, 加上檸檬汁, 食落好新鮮.右口魚包海膽, 右口魚魚肉幼嫩鮮甜, 被海膽包圍住, 入口鮮甜香濃. 好正 !!油甘魚 ~ 油脂豐香, 炙燒後將魚油溶化, 食落軟滑甘香, 美味至極.針魚 ~ 魚肉質結實彈牙, 味道非常鮮甜, 油分比較少.五款壽司
餐廳為我們安排的晚餐, 共五部份. 分別系前菜, 刺身, 壽司, 湯, 同甜品. 好豐富.前菜 ~ 由 三小點開始, 我們坐在師傅面慢慢欣賞. 三小點 賣相不俗.
第一 點: 酸味的水雲, 配以青瓜片, 好胃菜.
第二點: 紫池魷魚, 爽口.
第三點: 啫喱, 較為普通的一點, 但口感清新.
蕃茄沙律, 顏色鮮豔, 紅蕃茄, 綠蔬菜, 配上沙律, 爽口美味.
蕃茄沙律
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官城縣珠姬蠔
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石垣貝 ~ 師傅拍一拍佢之後, 即刻縮一縮, 肉質真系爽脆, 加上檸檬汁, 食落好新鮮.
石垣貝
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被海膽包圍住, 入口鮮甜香濃. 好正 !!
油甘魚 ~ 油脂豐香, 炙燒後將魚油溶化, 食落軟滑甘香, 美味至極.
油甘魚
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針魚
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Toro 壽司
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太刀魚壽司
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茶碗蒸
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針魚壽司
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馬冀海膽 系我們最愛, 入口即溶, 濃濃 嘅鮮甜海膽味, 確實令人回味無窮. 加上 松葉蟹和魚籽, 入口有蟹香, 鮮味出眾.
再伴上黑松露和珍珠米飯一起食, 真正大滿足.
壽司~ 海膽 , 蟹肉, 大魚籽，
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壽司~ 右口魚邊,
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魚湯魚味鮮甜, 飲了極暖胃.
吸物
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甜品
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