天沢 (已結業)

📍 天沢______天沢是Omakase關注組公認性價比高之選，一直想試已久。這日天時地利人和齊全。天時，平日中午剛好有空；地利，剛好在尖沙咀；人和，滿座剛剩下一人位置。本來想點$680 15件壽司但得知有棉花糖白子，鮟鱇魚肝便受不了誘惑，即時改點$1180 套餐。1. 鰻魚苗，水茄子 麵豉黃豆2. 五日熟成福岡彷彿魚3. 象拔蚌 柚子岩鹽 水雲4. 伊豆 地金目鯛5. 平貝 竹炭鹽6. 德島 生蠔 7. 北海道毛蟹蟹膏蟹湯8. 16日熟成赤身9. 16日霜降拖羅10. 天草縣天然 地海膽11. 7日熟成江戶前平靜魚12. 炸BB香魚13. 慢煮鮟鱇魚肝14. 備長炭燒赤鯥15. 備長炭鯖魚卷16. 追加 干瓢卷17. 鯛魚湯18. 靜岡蜜瓜 日本蘋果魚料新鮮，舍利偏黏，個性不算突出，除了剛開始時略濕軟，一路漸入佳境。交談感受到逸師傅對壽司之用心，有熱誠不停進步。除了因為之後有事不能喝酒之外，這次「一人鮨境」感覺良好。「身體最誠實」這句話誠不欺人，用膳途中已在想下次預約時間了！______Omakase $1180______📍 天沢 (尖沙咀)尖沙咀麼地道30號麼地大廈1樓____