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2013-02-06
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Divino Group旗下的五間餐廳都試過了，均是令人滿意，所以集團的美女公關Celine邀請我到灣仔的Divino Patio嚐情人節套餐，我是一秒也不用想，立即就答應了。這是唯一一次沒有Celine在場的試食局，但完全沒有問題，因為經理以及總廚的款待，已令我們有賓至如歸的感覺。是晚我們試的，為LOVE IS IN THE AIR的情人節套餐，前盤二選一，主菜三選一，還有甜品。喜歡喝酒的朋友，也可以合理的價錢選擇Wine Pairing。由於我們是試菜形式，所以所有的頭盤主菜均會吃勻，當然份量是會作出適量的調整。第一款頭盤是蟹肉芒果沙律，會配上Pipoli Greco Fiano的意大利白酒，先呷一口酒，感覺是清新，味道較fruity。蟹肉沙律是十分鮮甜，跟上牛油果以及微酸的芒果粒，更能引出蟹的甜美，沾上醬汁來吃，相當醒胃，屬很恰當的頭盤。之後經理帶來一杯東西來，怎麼我喜愛的咖啡這麼快便送上? 原來，這是杯磨菇湯，上桌時還散發出陣陣黑松露的香氣，是充滿驚喜的一客湯。只是，面頭的忌廉稍稍多了一點，攪勻後會有少許影響湯的溫度，但味道是對勁的，磨菇香濃，不失松露的香氣，值得一試。以意大利
Divino Group旗下的五間餐廳都試過了，均是令人滿意，所以集團的美女公關Celine邀請我到灣仔的Divino Patio嚐情人節套餐，我是一秒也不用想，立即就答應了。這是唯一一次沒有Celine在場的試食局，但完全沒有問題，因為經理以及總廚的款待，已令我們有賓至如歸的感覺。是晚我們試的，為LOVE IS IN THE AIR的情人節套餐，前盤二選一，主菜三選一，還有甜品。喜歡喝酒的朋友，也可以合理的價錢選擇Wine Pairing。由於我們是試菜形式，所以所有的頭盤主菜均會吃勻，當然份量是會作出適量的調整。
第一款頭盤是蟹肉芒果沙律，會配上Pipoli Greco Fiano的意大利白酒，先呷一口酒，感覺是清新，味道較fruity。蟹肉沙律是十分鮮甜，跟上牛油果以及微酸的芒果粒，更能引出蟹的甜美，沾上醬汁來吃，相當醒胃，屬很恰當的頭盤。
之後經理帶來一杯東西來，怎麼我喜愛的咖啡這麼快便送上? 原來，這是杯磨菇湯，上桌時還散發出陣陣黑松露的香氣，是充滿驚喜的一客湯。只是，面頭的忌廉稍稍多了一點，攪勻後會有少許影響湯的溫度，但味道是對勁的，磨菇香濃，不失松露的香氣，值得一試。以意大利紅酒Valpolicella Corte Giara去配之，相信是很合適的。
主菜方面，首先有意大利雲吞，外皮口感煙煙韌韌，內裡的南瓜茸等餡料香甜，面頭有香氣十足的巴馬臣芝士，只是醬汁略為過甜，但不算很嚴重，也是合格的分數，今趟有較為乾身又帶點花香的Pinot Grigio作為配搭。
另外就是燒虎蝦，新鮮巨大的燒蝦，燒得香口，也自然會是蝦頭甘香，肉質爽口彈牙，配角的白腰豆茸軟滑，跟虎蝦是不錯的配對。吃虎蝦也理所當然地伴以白酒，這杯是全晚最清新，也最有花香的一杯，我喜歡。
最後的主菜有西冷，火侯控制十分理想，粉紅色的夾心，肉質嫩滑鬆化，而且燒得夠香，是最為出色的一道，亦是我全晚最欣賞的一款食物。燒得香口的牛，跟一杯含三款葡萄的Le Maestrelle，比起剛才喝到的Valpolicella Corte Giara更為合心。
甜品只得一款，沒選擇。由於是情人節項目，這款甜點也有心型果醬，而軟滑的黑白朱古力慕絲，配以微酸的草莓醬，是美滿的終結。配甜品的自然也是味道較甜的Lambrusco Dolce。
最後，總少不了一杯Cappuccino，感覺才是完滿。
此情人節套餐供應期為8/2 – 14/2，據經理透露，訂座情況也相當理想，如果想品嚐到以上的精彩菜色，記緊要及早訂檯啦！
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